口味虾养殖(日卖3400斤「长沙口味虾」，开业10年广佛没对手…)

巴掌大的长沙口味虾

开启嗦虾模式

招牌菜小炒黄牛肉

真的给客人上头“牛”

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开了10年17家店

湖南人就是任性！

·夏天怎么少的了小龙虾呢·

| 招牌长沙口味虾 |

靠一道「老长沙口味虾」撑起17家店，广佛两地未遇到过对手。湘菜大师传承十年的秘方，馋得就是那地道的湖南味儿！

❛ 今年夏天的头批虾 ❜

大家都是嗦虾的老手，自然知道生态养殖的小龙虾个大、肉肥、又干净。不安分的嘴巴等待了大半年，这回终于又能和活蹦乱跳的虾子见面了！

小龙虾每天早上新鲜到店，为了保证虾的品质和口味，每家店一天只卖200斤。店员一大早就开始忙活，每只虾都要剪头、开背去虾线、全身搓澡后才有资格下锅！

❛ 一种口味火了十年 ❜

小龙虾毕竟是湖南人的招牌菜，论入味和口感没人比湘菜师傅更懂它！所有虾经过油锅变得红亮酥脆，再下料调汁。

传承了十年的秘方，只凭着这一种口味就能让无数人日思夜想。一大锅虾在酱汁里焖煮充分入味，这香气后厨师傅闻了都扛不住。

❛ 每个都有拇指粗 ❜

等待了一个冬天，剥虾的手法依旧没有生疏。掰开虾头先吸走虾黄感受鲜味。扒掉壳每一只虾肉都肥嘟嘟，身型有手指粗，肉质饱满又弹牙！

剥好的虾肉，淋上秘制酱汁味儿更浓。丝丝鲜辣混着料香，这碗龙虾饭谁看了不得点点头。甘甜紧致的虾肉让人化身毫无感情的嗦虾机器...

| 这3道，是广州人最爱的湘味 |

❛ 小炒黄牛肉 ❜

被评为国家地理标志产品，看着这霸气的摆盘就知道它不简单。进店之后发现每张桌子上都摆着这头金牛，无形之中告诉大家这是到店必点的菜！

在湘西大山里放养的土黄牛，肉质才会如此的鲜嫩。每一片肉都是选择牛的黄金部位新鲜现切，连刀法都讲究，为的是最大程度还原肉质口感！28秒爆炒快速出锅，上桌后大勺翻炒，边吃边加热！

爆炒过后的牛肉有着外焦里嫩的口感，搭配自家腌制的老坛泡椒，油香诱人鲜辣软嫩。一口肉能下五口饭，实打实的湖南口味，谁不爱呢？

❛ 乡村土猪脚 ❜

都说湖南妹子水灵，估计就是从小吃猪脚吧。精选乡村土猪脚，每一块都切的大小刚好，把胶质和肉在嘴里嗦干净后吐骨。

胶原蛋白满满的猪脚，不薄不厚的猪皮包裹着猪脚筋，吃起来Q弹软糯又筋道。轻轻一扯就能皮骨分离，吸收香辣浓郁的酱汁，随随便便都能再下一碗饭！

❛ 有机花菜 ❜

湖南人连青菜都做的特别下饭。用猪肉与有机花菜翻炒，吃菜也有肉香味！

有机花菜比起普通的花菜口感更好，吃起来格外爽脆。菜花的部分吸饱猪肉的油脂香，一人扫光一盘都不是难事！

| 17家店，一到饭点就满座 |

它就是湘邻呷铺！广佛共17家门店，不管是午市还是晚市，每天一到饭点就满座，还有人专门开车跑去吃。我就想问一句，什么时候开到离市区近一点的地方呢？

店内的的装修走的是“武侠风”。明亮简洁的装潢搭配中国元素，红红火火的气氛让人一进店就心情大好～店内是明档厨房，可以看到师傅在里面热火朝天的炒菜。

湘邻呷铺·誉湘邻

（奥园国际中心店）

店鋪地址:

番禺万博奥园国际中心3F

交通指引:

距地铁7号线南村万博站B口步行570m

營業時間:

11:00am-14:00pm

17:00pm-22:00pm

其他参与活动门店:

湘邻呷铺门店地址

[官窑店]

地址:佛山市官窑镇永安大道十字路口小江广场2楼

YE·来湘门店地址

[大岗店]

地址:广州市南沙区大岗镇阳光城市广场二楼

[沃达店]

地址:佛山市南庄镇沃达广场4楼

酷食尚门店地址

[金亿店]

地址:广州市番禺区钟村祈福路金亿广场2楼

[碧江店]

地址:佛山顺德区北滘镇泰宁路51号万象广场2楼

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‍策划／羊二车纳姆 摄影/MOCKING

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