石斑 养殖(石斑鱼价格探底，鱼苗成活还不到30%，上次何时才能回暖？)

作为曾经的“高档鱼”，如今却陷入尴尬的局面，鱼价难有起色，养殖户惜售，规格越来越大，存塘的压力也在逐渐加大。最近的节假日以及禁渔期等时段，仍然拉不动鱼价。然而养殖户还在苦等，鱼价何时回暖？

6月下旬，全国石斑鱼（以下指珍珠龙胆）行情继续表现挣扎。海南地区，目前石斑鱼规格为1~1.6斤的鱼价为23元/斤；1.6~2斤的鱼价18元/斤；湛江地区，规格为1~1.6斤的价格24元/斤，规格1.6~2斤的价格21元/斤，2斤以上规格的价格为19元/斤。福建地区，规格鱼的价格在26元/斤左右。

6月上旬各地珍珠龙胆石斑鱼价格行情（仅供参考）

在最近一段时间内，国内石斑鱼的价格整体上下浮动1元/斤以内，并无太大的波动。虽然有部分养殖户因为顶不住巨大的资金压力从而不得不将存塘鱼在低价中卖出，市场存塘量得以有一定的减少，但仍然未能拉升鱼价。

“存塘量仍然较大，市场消费需求减弱，这仍是石斑鱼行情低迷的主因。”有业内人士认为。

在去年行情较好的时候，一些养殖户也已经养成规格，但惜售心理比较明显，认为石斑行情还会迎来一波上涨期，因此，继续养一段时间，但随着鱼的规格增大，鱼价却往下跌，因此就更不愿意出鱼。

存塘鱼规格增大，利润空间不断压缩

现阶段，各地还有一定的存塘量。比如在广东湛江，大概还有3成的石斑鱼塘有存鱼。大多规格都达到3斤左右。“一般来说，1~1.6斤的规格的价格是所有规格中价格最高的，养殖户在达到规格时没有及时卖出，现在越大越不值钱，很多人都后悔。”当地有养殖户说。

在这样的情况下，一些鱼排或者土塘的养殖户看到了另一个商机，他们从石斑高位池以较低的价格（双方协商价格）买回3~4斤的大鱼，放在自己的土塘或鱼排上，打算继续养成5~6斤的大鱼，届时再以“斩件”（将大鱼分段，以部位出售）的形式流通。

“目前已经禁渔期。可是石斑的需求和价格仍然很难回暖，很多养殖户开始对这条鱼失去信心，有养殖户没有选择重新放苗。”有业内人士介绍，对于还在存塘的养殖户来说，他们开始有意识控料，将投料的频率降到2~3天投喂一次，只能寄望于鱼价有所改观。

即使如此，如果养殖户能保证一定的成活率，在养殖过程中没有发生较严重的损耗，其实就目前价格而言仍然有几元每斤的利润空间，但对于养殖这条鱼多年的养殖户而言，曾经的“高档鱼”，现今这微薄的利润是难以达到心理预期的。

鱼苗成活率依旧悲观

海南地区，石斑鱼的行情同样和其他主养区一样，价格在低位中徘徊，养殖户或者被迫上市，减少风险，实现资金的回笼；或者继续顶住压力搏未来鱼价回暖。现阶段，存塘鱼的规格也达到了2~3斤，养殖户承受着不小的压力。

在上个月，水产热点编辑曾经报道一篇名为《放一批死一批！鱼苗成活率不到30%，海南石斑遭遇严峻考验》的文章，指出当地石斑鱼苗成活率仅有20%~30%左右，时至6月，海南石斑鱼苗的成活率仍然悲观。

“苗的成活率低，死掉一批继续投一批，现在放苗的规格越来越小，体质也越来越弱，陷入了恶性循环，这样的情况还没有得到好转。”有当地养殖户称。

对于原因，行业内众说纷纭。有认为归于虹彩病毒或神经坏死病毒，有人认为是近亲繁殖带来的结果，也有认为是苗场滥用药的下场。

鱼价低迷，苗成活率也不理想，对于常年养石斑鱼的养殖户而言，只要有空塘，还会是继续放苗继续养，低成活率下，仍然有养殖户尝试，但积极性显然已经被消耗了不少。

此外，有养殖户开始将目标转为了斑节对虾等品种；也有养殖户只能继续尝试，或者观望一段时间再做打算。

海南石斑养殖萎缩30%~40%

按照往年，清明前后海南地区的养殖户已经进入投苗高峰期，6月前已经基本完成投苗。而今年由于苗成活率的影响，整个投苗的进程大受影响，养殖户的心态也发生了改变。

除了养殖本身，海南的养殖大环境也出现了变化。据介绍，今年海南石斑鱼的养殖量萎缩了30%~40%。西线的东方、乐东等地经过这两年的环保整治，养殖量已经削减。

而今年下半年开始，东线的文昌和万宁，当地养殖也开始受到挑战，有人透露，“文昌地区要建设规模产业园，对原有的池塘进行填埋处理，再重新规划养殖区；万宁地区则是搞基础建设开发，当地一些鱼塘也面临被填埋的命运。”

总体而言，如今石斑鱼养殖户普遍面临养殖以来的最大困境。目前，国内石斑鱼仍难有鱼价上涨的势头，这样的低迷，或将再持续一段时间。