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桂花鱼怎么养殖(如何养殖鳜鱼,餐桌上的美味,养殖环境是怎样的?)

来源:村晓农业网|更新时间:2023-11-12|点击次数:

鳜鱼又名桂花鱼、桂鱼、鲈桂,在分类上属鲈形目、鲳科、鳜鱼属。该属种类较多,主要产地在我国,亦见于朝鲜、日本和苏联的黑龙江流域。我国南北都有鳜鱼分布,长江流域及以北主要种类是翘嘴鳜,珠江流域以大眼鳜数量较多。鳜鱼肉质丰厚坚实,味道鲜美,富含蛋白质,肉刺少,深得人们喜爱,是鱼中上品,常被用作宴席佳肴。在广东,鳜鱼被列为“西江四大名鱼”之一,是传统出口的名贵水产品。据营养分析,每百克鳜鱼肉含蛋白质18.5克,脂肪3.5克。

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一、鳜鱼的养成

鳜鱼的养成方法有混养和纯养两种。混养是将鳜鱼放养到养殖家鱼的池塘中,鳜鱼以池塘中的野杂小鱼虾为食,一般不用专投饲料,这样既控制池塘中野杂小鱼虾的繁殖,促进养殖鱼类的增产,又增加鳜鱼的收入,但放养量不多,单产较低。纯养是选用合适的池塘专门养鳜鱼,以投喂低值鱼虾作饲料,放养密度大,产量高,但饲养技术要求高,成本也高。

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二、池塘条件

放养鳜鱼的池塘最好底部是沙质壤土,池侧面用砖石构成。鳜鱼喜欢活水,如引用河、湖水进行微流水养殖,效果更好。池塘水质不宜过肥,因为鳜鱼对水中溶氧要求高,比家鱼易缺氧浮头。静水池塘,只要水质不是过肥,也能放养鳜鱼。野杂鱼较多的成鱼塘、亲鱼塘,混养鳜鱼,饲料丰富。但是,鱼苗培育塘不宜混养鳜鱼,带进去的鳜鱼应视作害鱼,加以清除。

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三、放养密度

野杂小鱼虾较多的成鱼塘,每亩可放养体长3厘米以上的鳜鱼苗20-40尾,以池塘中的野杂小鱼虾作饲料。亲鱼塘的混养数量可增加到30一50尾。放养罗非鱼、鲫鱼较多的成鱼塘,每亩可混养鳜鱼50--70尾,以控制罗非鱼、鲫鱼的繁殖。罗非鱼等繁殖较多的,每亩放养量可增加到100尾左右。以养鳜鱼为主的池塘,每亩可放养500尾,流水饲养的可增加到1000--2000尾。

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四、饲料投放

鳜鱼混养一般不需要投饲料,以捕食池塘中的野杂小鱼虾为饲料。当放养密度大、塘中饲料不足时,可投喂适量的小个体野杂鱼,如麦穗鱼、鲰虎鱼等。也可投喂多余的鱼苗鱼种。在放养鳜鱼的池塘里多放养些罗非鱼、鲫鱼,繁殖鱼苗作为缴鱼饲料,也是解决鳜鱼饲料的好办法。纯养鳜鱼需要专门投喂饲料。投喂的饲料最好都是活的小鱼虾,投到水中都能游泳,这样容易被鳜鱼捕食,暂时没被捕食的就在池塘中继续生长,作为今后的饲料,不会因吃不完而成为残饲引起水质变化。也可以用池塘专门繁殖其他鱼苗(如罗非鱼)作鳜鱼的饲料。

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五、日常管理

日常管理主要是每天巡视池塘,观察鳜鱼的摄食活动情况,发现问题及时解决。要注意投饲是否充足,只有饲料充足,鳜鱼才长得快,否则,生长停滞,个体消瘦,会造成大鱼吃小鱼。还要加强水质管理,因为鳜鱼对水中溶氧要求高,当池水中溶氧较低时,鳜鱼先于其他家鱼浮头,严重时甚至引起死亡。所以水质要清新,最好能经常冲注新鲜的河水。池塘混养鳜鱼,当放养鳜鱼后,就不再放养规格比鳜鱼小的其他鱼种,以免被鳜鱼捕食,影响成活率。如果池塘中放养的其他鱼种比较小,暂时不宜放养鳜鱼,应饲养一段时间,等到其他鱼种规格比鳜鱼大后才放养,或者改变放养规格比其他鱼苗小的鳜鱼苗。

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