中华养殖网大闸蟹报价(9两多的蟹你见过吗?黄浦江大闸蟹正式开捕,今年规格产量堪称十年之最)
一边是黄浦江,一边是涵养林,其间绵延约1公里的狭长养殖带,就是上海鱼跃水产专业合作社位于松江叶榭的大闸蟹养殖基地。林水相间的生态美景,映衬着塘内的丰产丰收。
今天上午,黄浦江大闸蟹正式开捕。蟹笼出水,一只只 “张牙舞爪”的大家伙,攀在网笼上。随手抓上一只放在脸盆里上秤,“大长腿”将盆底撑满,还不断试图“越狱”。“465克,9.3两的蟹!真壮!”电子秤上弹眼落睛的数值,引来声声赞叹。
图说:黄浦江大闸蟹开捕 新民晚报记者 徐程/摄(下同)
“受气温影响,今年,‘江海21’的规格和产量表现特别好,可以说是十年来之最。”合作社相关负责人顾怡告诉记者,相比往年的“四公三母”,今年大闸蟹规格升级,“五公四母”的大个子占比达75%,预计亩产值超2万元。
家家养出精品蟹
青背、白肚、金爪、黄毛,普遍都是“大长腿、大个子”……“江海21”,是由国家认定的中华绒螯蟹五大良种之一,也是国内唯一实现“种源闭环选育”的中华绒螯蟹新品。
松江建有上海体量最大的“江海21”亲本基地,一年一度的新品选育中,70%“亲本材料”就来自上海鱼跃水产专业合作社。
优良的种源,为松江河蟹产业化发展打下基础。在松江相关农业技术部门力推之下,如今,松江全域2000余亩水产基地形成了以河蟹为主导产业,与淡水小青龙、罗氏沼虾等套种的高质量发展新格局,6家水产合作社步调一致地实现了全域养蟹,并做到“江海21”良种覆盖率100%,扣蟹养殖覆盖率100%。
结合“江海21”的大规格品种特质,上海鱼跃水产专业合作社在松江区水产技术推广站的支持下,率先探索形成了“稀放蟹种、精种水草、立体增氧、优化饵料”的技术标准。
顾怡说,种好、水好、养殖技术标准,是黄浦江大闸蟹喜获丰收的重要原因。
“黄浦江大闸蟹的‘松江模式’,不仅是可复制的技术模式,也是做标准的共富模式。”上海市中华绒螯蟹产业技术体系首席专家、上海海洋大学教授王成辉评价。
挖掘“松江泖蟹”文化价值
“家家养出精品蟹,共同做强蟹品牌,是河蟹养殖户的一致目标。”松江区农业农村委副主任杨文表示,近两年,黄浦江大闸蟹区域公用品牌的集聚效应已经显现。
杨文说,“松江泖蟹”被国家知识产权局授予地理标志证明商标,由鱼跃水产带领的6家水产合作社,共用大泖、昆泖、金泖、泖湖牌等“泖”字辈品牌,不断积累“金蟹奖”“最佳种质奖”“最佳口感奖”等诸多荣誉,同时,也借力品牌传递蟹文化。
史料显示,宋代年间就陆续有《淞江赋》《松江蟹舍赋》《蟹谱卷下》等作品来描写“松江蟹”。现有最早史料《四库全书·蟹谱卷下》之“白蟹”一文称:“秀洲华亭县出于三泖者最佳,生于通陂塘者特大,故乡人呼为泖蟹。”
如今,松江区相关部门正对“松江泖蟹”历史文化价值深度挖掘,也期待品蟹文化带来农文旅三产融合附加值。
新民晚报记者 杨洁
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