虾青素，又名虾黄素、虾黄质。1933年从虾、蟹等水产品中提取出一种紫红色结晶，后确定是一种与虾红素有密切关系的类胡萝卜素，故命名为虾青素。其广泛存在于虾、蟹、鱼、鸟、某些藻类及真菌等生物中。虾青素的抗氧化性、着色性、增强机体免疫力等特性使得其在水产养殖中的应用前景被人广泛看好。

优青素的特点

01 强抗氧化能力

天然虾青素具有强抗氧化能力；合成虾青素为3种同分异构体的混合物，不稳定，其抗氧化性只有天然虾青素的1/4左右。

02 更易吸收

合成虾青素在体内无法转化成天然构型，其着色能力比同浓度的天然虾青素低得多。天然虾青素生物效价是合成的5-10倍。

03 更稳定

天然虾青素90%以上为酯化形式存在，结构稳定；而合成虾青素以游离态存在，易被氧化，必须进行包埋才能稳定。

04 更安全

虾青素非常安全。合成虾青素会引入化学杂质，降低生物利用安全性。因此FDA禁止合成虾青素用在任用保健品和食品上，而天然虾青素均可使用。

优青素主要功效

作为优久水产动保家族的新一代虾青素产品，优青素已在多地的水产养殖过程中崭露头角，发挥了积极而显著的作用：

1.在饲料中添加虾青素，可提高幼虾的存活率和鱼类的卵浮力和存活率，在鲑鱼育苗期也能增加受精率、卵的存活率和生长率，保护卵抵御恶劣条件的影响且促进其生长。减少南美白对虾的“蓝尾虾”金刚虾颜色发白，不耐拉网、不耐运输问题; 消除鱼虾蟹等体内“土味”、口感不佳问题，提高水产品口感的鲜甜程度。

2.减少河蟹水瘪子的发生，促进河蟹上色、上膏; 在河蟹养殖中后期，可完全替代冰鲜鱼，达到长膘增重有红膏的效果，而且成本低，劳动强度小；减少因冰鲜鱼中有害菌多诱发肠炎并恶化水质出现掉膏残爪多的问题；提高虾蟹类的硬壳速度以及甲壳亮度；提高鱼虾蟹的耐运输能力减少运输应急损耗。

3.改善东星斑、大黄鱼、甲鱼等体色，并长久保持;（该红地方的红，该黄的地方黄）；用于减少鳗鱼、黄鳝等养殖动物因油脂缺乏导致的生长缓慢、皮下水肿出血等。

相关实践表明，人们日常食用含有丰富天然虾青素的虾蟹、鱼等并没有出现不良反应和中毒症状，从这一点上来讲，虾青素对人类是安全的。和＜优胆灵＞搭配使用对提升加州鲈免疫力、保肝护胆和营养价值发挥了显著作用，得到养殖户的肯定和好评。