浙江河豚养殖(厨师被判刑男子食用这道“美味”后中毒休克成植物人，浙江有人因它丧命)

河豚肉鲜美大家都知道

但其内脏血液中却含有剧毒

所以有“拼死吃河豚”的说法

而且这绝不是一句空话！

日前，上海崇明法院开庭审理了一起因私自烹饪河豚过失致人重伤案

被告季某不仅让别人吃河豚吃成植物人

更是让自己“吃了”官司

▼▼▼

去年12月23日，被告人季某某在明知河豚鱼有毒，食用后有可能导致食物中毒的情况下，轻信能够避免，将河豚鱼加工烹饪后给被害人高某某等人食用，致高某某在食用河豚鱼后出现中毒症状，被告人季某某在知悉高某某出现中毒症状后及时将高某某送至医院救治......

季某常年在渔船上工作，2019年12月23日，受高某的请求，季某将河豚在自家厨房加工烹饪后给高某某等人食用。

现场画面

季某：

通过别人介绍的，在牛棚镇买的河豚，买了20斤，18条，付了200块。

虽然明知河豚有致命毒性，季某某却轻信自己烹饪的河豚食用后不会出事。

季某：

当时大家都吃了河豚，并没有不好的感觉。到了6点40分，高某就表示，他的嘴唇麻了，手也麻了，我想应该不会有事，我一直吃的，其他吃的人也没事嘛。

高某食用河豚鱼后约1小时，便出现四肢及面部麻木、神志模糊等症状，随即被送往附近医院就医。

在120转诊途中，高某突发心跳、呼吸停止，经一系列治疗措施后才脱离生命危险。

经鉴定，高某因河豚毒素中毒，损伤程度已达休克（中度）以上，构成重伤二级。如今的高某，只能躺在床上，变成了一个植物人，而对于高某家属来说，每天需要面对高额的医疗费用，好端端的家庭一夜之间发生了天翻地覆的变化。

庭审现场 崇明法院 供图

庭审中，中国水产科学研究院东海水产研究所研究员蔡友琼作为检察机关申请的专家辅助人出庭，对我国养殖河豚鱼的相关规定及食用河豚鱼的危害进行说明。

经过近2个小时的庭审，合议庭当庭作出一审判决，以过失致人重伤罪判处被告人季某某有期徒刑1年。
该案承办法官陈丰在庭审后表示：“河豚鱼具有较强的毒性，烹饪食用可能面临生命威胁。本案中，被告人明知食用河豚鱼的危险，轻信自己烹饪河豚鱼的手艺，导致被害人中毒休克，已经构成过失致人重伤罪。广大群众要清醒认识食用河豚鱼的危害，以本案为鉴，切莫心存侥幸，害人害己。”

据专家介绍

目前国家许可养殖的河豚

只有两个品种——

红鳍东方鲀和暗纹东方鲀

而养殖的河豚

也需要有专门资质的企业

才能加工，且要求极高

专家同时也指出

经过专业处理的河豚

并非没有毒性

只是毒性控制在

每公斤2.2毫克的范围内

过量食用依旧会对身体造成伤害

目前，对于河豚中毒尚没有特效药物，

而且河豚中毒发病时间快，死亡率高，

治疗以早期的催吐、洗胃为主。

浙江曾有女子误食河豚身亡

2006年，快报曾报道过，宁波有人在路上捡到了一条河豚，夺去了一位母亲的生命。

以下是当时的报道——

“她吃下去的是鱼卵，是河豚身上最毒的一部分！”4月15日晚间,经多次抢救无效后，在宁波打工的30岁河南女子孙燕（化名）永远闭上了双眼。

所幸的是，她两岁的儿子和另一个亲戚宋阿姨被抢救了过来。躺在病床上，宋阿姨呆呆地一个劲儿说：谁会想到一条活鱼还会毒人啊。

那条鱼是在路上捡来的，他们根本就不认识那是河豚，只当成了一个新鲜的菜。

孙燕一家人和亲戚，一起租住在余姚市低塘镇垫桥村的一套农民房里，大伙都是从河南过来打工的，沾亲带故的住在一起，生活好有个照应。

4月14日早晨近6点，孙燕丈夫的堂兄弟出门，在靠近一家酒店的路上，发现了一条鱼。鱼儿挺大，鼓着肚子，在路面上还能蹦几下。他不认识这是什么鱼，以为是从鱼贩车上掉下来的，就拿了回来。

午饭时间，只有孙燕、她两岁的儿子和宋阿姨三个人。这条鱼红烧后端上了桌，孙燕吃的是鱼卵，儿子和阿姨主要吃的是鱼肉。吃完没多久，3人的身体就有了反应。下午两点半左右，邻居听到孙家有人在喊救命，跑去一看，孙已倒在地上。

之后，病人被紧急送到附近的慈溪市第三人民医院抢救，恢复了心跳，但没有恢复自主呼吸。下午5点，又转送到慈溪市人民医院急救中心。

当晚，孙燕两岁的儿子和宋阿姨，经过灌肠洗胃后脱离了危险，从抽出来的液体中可以看到一些没消化的鱼卵。

但孙某的情况仍然很差，15日晚，抢救无效死亡。

每年1月到5月是河豚产卵的季节，其生殖系统发育毒性最强。有人以为只要水煮加热河豚毒就会消解。事实并非如此。河豚毒素在220℃以上方可分解，盐腌或日晒不能破坏。

河豚组织器官中毒素含量不同，导致其毒性大小差异很大，根据其毒力大小依次排列如下：卵、肝、皮、肠、肾、眼、鳃、脊髓、脾、血、精巢。

慈溪卫生局工作人员表示：确实有不少人是因不知道河鲀有毒而误食的，甚至还有一类人不知道河豚长什么样。

请大家记住：河豚，其形状身大尾小，头圆口小，自行充气后身如球形。背部黑褐色，有花纹，腹部白色有肉刺，无鳞。

每年4-6月，河豚都喜欢集体从海上洄游到江河里产卵，不少人都会抓来“尝鲜”。初夏开始，南方沿海、沿江的人，吃河豚中招尤其多。

河豚身上的毒素，毒性比氰化钠强1000倍，0.5毫克就足以致人死亡。

所以对于河豚这样的美味

大家一定要谨慎再谨慎！