四川石钢鳅养殖(金堂餐饮企业和烹饪大师在第二十届成都国际美食节上分别荣获 “天府名店”和“天府名厨”

日前，第二十届成都国际美食节在成都西博城隆重开幕，在本次美食节开幕式上，活动组委会为我县知名餐饮企业三江渔府颁发“天府名店”荣誉称号，为三江渔府行政总厨王江颁发“天府名厨”荣誉称号。

近年来，县商务局联合县餐饮同业公会大力推动特色餐饮名店创建和特色餐饮品牌打造，“张氏肥肠粉”“赵记手撕烤兔”“刘抄手”“周家婆”等10家知名小吃先后被评为市级特色小店，“兰烘糕”在第九届成都国际美食节上荣获“金辣椒奖”。

我县知名烹饪大师潘大果、王江先后被中国烹饪协会评为“注册中国烹饪大师”，弘扬了金堂特色餐饮传统文化，唱响了金堂特色餐饮品牌的知名度和美誉度。

据悉，在本次成都国际美食节开幕式上荣获“天府名店”称号的三江渔府，先后被成都市旅游协会、成都市餐饮同业公会共同评为“成都市旅游餐饮定点推荐单位”，被四川省烹饪协会评为“四川餐饮名店”，特色菜品“三江黄辣丁”、“三江石钢鳅”获得“川菜名菜”称号，“苕菜狮子头”被评为“成都名菜”称号。在开幕式上荣获“天府名厨”的王江大师于2016年9月荣获2016成都百万职工技能大赛中式烹饪决赛暨第十三届成都美食旅游节烹饪大赛个人赛“厨艺之星”金奖，2017年4月被成都市总工会授予“五一劳动奖章”，2018年10月被中国烹饪协会评为“注册中国烹饪大师”，2019年被中共成都市委、成都市人民政府评为“成都工匠”，2019年10月被四川省烹饪协会授予“川菜创新突出贡献奖”。

金堂县融媒体中心记者 黄寻