小白虾养殖技术(5分钟搞定孩子都爱的软炸小白虾~)

很久之前在饭店吃过一次软炸小白虾，满宝儿一直念念不忘。今天逛超市被他撞见，非要买半斤才肯回家。这可难不倒妈妈，分分钟搞定一盘“大”菜！

用料：

小白虾 200g左右

料酒 1汤匙

盐 1盐勺

淀粉 1汤匙

面粉 1汤匙

油 少许

步骤一：准备好材料：小白虾洗净剪掉虾枪，放入盐、料酒腌一会

小白虾洗净放入盆中

小白虾剪掉虾枪

步骤二：将小白虾控干水分，淀粉和面粉放入小白虾中搅拌均匀，如果太稀了就再放点面粉和淀粉，直到裹上为止

小白虾裹上面粉和淀粉

步骤三：锅中放油6成热，放入小白虾炸变色捞出来，再放入锅中二次炸至金黄，出锅就可以吃啦~

小白虾放入锅中炸变色

小白虾倒入铺好厨房纸的盘子中开吃啦

小贴士：

1、将面粉和淀粉放入小白虾中搅拌均匀，如果太稀了就再加点面粉和淀粉，直到裹上为止，淀粉和面粉比例是1：1

2、剪掉虾枪是为了孩子吃不卡嗓子，也可以不剪掉

3、小白虾盛出来后一定要用厨房纸吸吸油，小孩子不要吃太油的哦

4、提前20分钟用盐和料酒腌一会，一是为了去腥，二是为了更入味