重庆大足养殖(日本核污水阴影笼罩重庆造“海”养虾或是门好生意)

来源：村晓农业网|更新时间：2023-11-15|点击次数：次

新疆人工海产养殖试点取得成功、首批来自重庆大足的“海虾”在盒马上市……最近，在日本排放核污水这一阴影笼罩下，对于喜欢吃海鲜的市民，这无疑是个好消息。

因为看好川渝市场，重庆零抗水产公司总经理宦国新在大足造了一片“海”，专门养“海虾”，并引来了资本的关注。目前，我国已全面暂停进口日本水产品，海鲜养殖也不再是沿海城市的专利，在内陆重庆造“海”养虾，或许是一门不错的好生意。

好生意之“敢”

造“海”养虾，他前后花了近十年

重庆没有“海”，如何养“海虾”？

9月11日上午，记者走进大足区零抗水产公司的养殖基地，2000平方米的封闭厂房内，分布着近百个虾塘，虾苗们自由游弋在30℃的“温泉”中，空气中弥漫着海的味道。

“这是我花费数年造的‘海’！”在大足区大安农业园区，指着封闭厂房内的虾塘，定居重庆的江苏人宦国新给记者讲述着自己造“海”养虾的故事。

宦国新造的“海”，虾苗30℃在“温泉”中成长

这是一个敢为人先的故事。

从思考打造虾子养殖基地的那一刻起，重庆零抗水产公司总经理宦国新就准确把握海鲜产品的核心要义——无抗养殖，为保护消费者健康，养殖安全营养无抗生素残留的南美白对虾。

海鲜养殖靠海水，内陆重庆没有海，宦国新就自己造！“人工调制海水不难，难的是如何换水养殖，因为平均养一斤虾的换水量可达50吨，这在内陆重庆简直是天方夜谭。”为此，宦国新花6年时间，专门研究出了生物絮团技术，通过为人工海水添加微生物，有效去除养殖水体中的粪便、残饵等颗粒物，形成生物循环，相当于打造了一个封闭的海洋生态系统。

“从实验室走向市场，足足花了3年。”凭着一股倔强，宦国新卖掉了城里的房子，每天24小时住在工棚，对每个虾池进行实时监控。

更难得的是，零抗水产公司为达到生态平衡，养殖过程不添加任何抗生素，同时养殖“海水”可以循环使用，无任何排放，不会对外部环境造成污染。“这些诞生于重庆的海鲜，拿到了国际权威机构认证的无抗养殖证书。”重庆盒马商品总监李多思补充道。

“用生物絮团养虾，难点在于维持生态系统的动态平衡。”重庆市水产技术推广总站研究员李虹介绍，这项技术大多存在于实验室，能进入规模化商业运用，在西南实属首例。

好生意之“快”

“鲜”人一步，产地缩短1000公里

内陆重庆也能养“海虾”了！这到底是不是一门好生意？还需市场的检验。

13日上午，记者来到盒马重庆冉家坝店现场打探。

“轻点！轻点！小心它蹦出来。”每次顾客挑虾，盒马重庆冉家坝店的小二周娟都异常紧张，因为活度太高，池子里的虾随时可能蹦出水缸。

这种活蹦乱跳的南美白对虾，一个半小时前还在大足养殖基地的虾池里，很快就将“蹦”到市民的餐桌上。