见证了小龙虾养殖行业十几年的发展，小哥从嫩小伙变成了黑大叔，论谁赚了谁亏了，怎么赚的又是怎么亏的，心里多少有点数。尤其是这两三年，每年的行情我习惯做一下预测，七八成准头差不多是有的。

2019年已经成为过去，这一年的基本情况主要呈现了以下几点：

1.由于2018年底到2019年初，大量的新增养殖户集中涌入，大大拉高了18年秋季苗种与春季早苗的价格，7月底2-4钱红壳虾的价格达到24-28元的高价位。

2.相比往年早春时期一般15-20天的苗价高位期，2019年不仅平均价格上调20%~30%，且持续时间延长接近一倍。

3.五月份进入盛产期后，低品质的库虾产量较往年增幅较大，库虾价格始终处于4-7元低位水平，相比08年，下降幅度近40%~50%。

4.由于库虾价格过低，养殖户前期出货积极性受挫，普遍持观望态度，加上大部分塘口因苗价过高投苗较晚，延迟了上市时间，双重原因导致很大一部分塘口被迫囤养至七八月份，不仅增加了大量的成本投入，还遭受了更为严重的病害损失。

5.由于市面上长期充盈的货源供应，导致每年7-9月份本应回升的行情在19年同期持续疲软，下降幅度近50%~60%。

以上因素，一方面使不少老塘口因高苗价获得了丰厚的收益，另一方面又使新增塘口90%以上均出现亏损。可以预见2020年行情很大可能将会出现下列表现：

1.虽然2020年绝大部分新增塘口都有自繁苗，但受制于新塘在秋苗孵化管理经验上的不足，能够出早苗的塘口比例依然属于极少数。此外2019年大范围秋旱，导致稻虾塘口普遍上水较迟，推迟了秋苗的孵化期。以上两个原因将导致2020年早春大部分塘口无早苗。由此预测相比2019年近40元的早苗开市价格，2020年的早苗开市价格会有所下调，但并幅度并不会像很多人估计的那样大，而仍有可能以30-35元左右的较高价位开市。

2.相比2019年早苗30-40元的价格销售时间长达近一个月，20元以上的价格水平则持续近1个半月的情形，2020年由于大部分塘口或早或晚都有自繁虾苗，需求减弱，少量早苗刚性需求支撑不了长时间的高价位。预测均价20元左右的价格水平自早苗开市起，能维持15-20天就算不错了。

3.五月份以前大规格商品虾相比往年的行情与走势，波动不会太大，价格也不会太难看（受稻虾养殖模式的天然制约，早中期大规格商品虾的供应量并不会因养殖规模增加有大的增量，反而因新塘口过渡为老塘口后，虾苗密度过大以及出苗过晚，导致早中期大规格商品虾的总供应量相比19年反而有所下降）。

4.五月份以后，在庞大的稻虾养殖规模下，稻虾塘口中小规格虾进入爆发式出货期，价格有九成以上可能跌至历年来最低的水平，预测在3-5元左右，甚至更低。

本章的观点是：2020年早春始，下手一定要狠，不管是迫击炮还是手榴弹，扔出去轰一波再说，以求速胜；进入高温天气后，收手一定要早要快，迅速撤出战场，不可恋战。

对稻虾养殖而言，这套打法其实每一年都适用，只是针对明年的行情预测，此处需作特别强调，否则很多人都难逃亏本结局。

“早期下手要狠”该怎么讲？

本专栏的上上章讲过，五月份以前的小龙虾其实比较好养。主要基于几个方面的原因：

1. 气候适宜，水体环境好，病害少，药品投入成本低；
2. 小龙虾生长快，养殖周期短，投入产出比高；
3. 相比一年中其他时期，此时小龙虾行情最为理想；
4. 上半年小龙虾的需求市场有虾苗与商品虾两个板块进行支撑，需求盘面更大，盈利策略更灵活。

如果错过了这个黄金期，后面再想翻盘的可能性几乎就不大了。要抓住这个机会，就要通过“狠”来实现：

1. 出苗要狠：塘口有早苗出售的，迅速确立以卖苗为主的基本方针，以至少早于其他塘口10-15天的时间快速反应，高效出苗。虽然2020年的苗价一定达不到2019年的高水平，但即便早苗价格被腰斩，通过10-15天快速甩苗，可以确保基本盈利面。这样后面的效益回笼压力更小。倘若明明可长期出苗，中途却改变以卖苗为主的方针，转而企图开始大规格商品虾的养殖则是极其不明智的，是有稻虾老塘口第一季养殖的大忌，到最后变成两头不讨好。
2. 投入要狠：饲料投喂要足，补钙要频（至少每周一次），改底要定期，换水要勤，确保不输在技术层面，保障塘口可持续性的产出。

“后期收手要早”该怎么讲？

听说过“温氏公司”，或与其有过合作的农户应该知道，温氏公司通过一套严格的养殖管理规范，能够保证肉鸡在23-26天出栏。这段时间是肉鸡的快速生长期，料肉比最高。如果过了这段时间，投入与产出比就会下降。因此计划26天的养殖周期，早一天出栏就多赚一天的饲料钱，晚一天栏就多亏一天的饲料钱，如果超出预定养殖周期一个星期，弄不好这一批肉鸡就会亏本。

稻虾养殖同样存在类似的问题。后期导致小龙虾投入产出比下降的因素有很多，最关键的还是受气温升高随之引发的一系列影响，导致进入五月份以后，病害风险大大提高，且小龙虾在高温下迅速红壳，成为长不大的铁壳虾，造成药品与饲料的浪费。另一方面，由于行情的下跌，导致5月份以后稻虾养殖非常不够经济。所以应该在5月前后及时终止投入，结束第一季养殖，确保入袋为安。

但“早收手”说起来容易，做起来却很难。背后大致有以下几方面的原因：

1.出苗迟、虾苗密度大、营养跟不上等多方面原因导致小龙虾在四月底无法上市，只能被迫继续养殖；

2.进入养殖后期，价格过低，舍不得出售，压塘观望；

3.前期没有赚到钱，后期想再搏一把在5月前后继续投晚苗。

对稻虾养殖而言，以上几点都是非常不理性的做法。

我们能做的是在五月前后及时止损，而不是追加投入，否则只会越陷越深。通常应采取的措施就是在4月底开始降低存塘密度，而不应过多考虑小龙虾的价格高低。到5月中旬前后，排水干塘，种植水稻。虾塘环境较好的，可在4月中旬左右投最后一次苗，并于5月中旬结束第一季养殖。

如果——5月前后塘里还有不少大虾或虾苗，销售价格降到了2块钱一斤怎么办？——卖！