黄辣丁养殖技术(黄颡鱼高产、高效养殖四要素，缺一不可)

众所周知，商品鱼的养殖要分为鱼苗鱼种和成鱼的两个或三个过程，黄颡鱼也不例外。黄颡鱼由于分布广、产量大、肉质嫩、少细刺、含脂肪多、味鲜美、营养价值高等优点，在国内外市场深受欢迎，在国内特别是大规格的鲜活鱼供不应求，而在自然水域中，黄颡鱼生长速度慢，上市规格小，在一定程度上影响了市场发展。所以近几年来，全国各地也逐渐推广养殖黄颡鱼，并收到了较好的效益，亩产能到上万斤，对于黄颡鱼养殖有四个关键时期，今天我们一起来看看。

一、亲鱼的培育时期

1．亲鱼收集

作为亲鱼，要求其体色鲜艳体形丰满、体格健壮、无病无伤，年龄在2冬龄以上，雄性个体在14.8cm以上，雌性个体在11.7cm以上，雌雄比例为1：1.5。在选择雌雄亲鱼时，注意合理鉴别。收集亲鱼的最好时机是在上一年的冬季。

2．亲鱼培育

收集的亲鱼可用2％～3％的食盐水浸浴消毒10～15分钟后放入专池进行培育。池塘面积在2亩以上，水深宜在1.5m左右，要求池底平坦，水质有一定的肥度，池水透明度在30cm左右。可在池塘内种植聚草、轮叶黑藻等植物，以为亲鱼提供饵料生物和栖息场所；也可套养部分青虾，以充分利用水体和为黄颡鱼提供饵料生物。亲鱼培育时期，可投喂小鱼、小虾或磨碎的螺、蚌等，也可投喂鳗鱼饲料，搭配螺、蚌等动物性饵料。在亲鱼培育过程中，每隔2～3天冲水1次，以促进亲鱼性腺发育。

二、鱼苗培育时期

黄颡鱼鱼苗存繁育池中经过20～30天培育，可达到体长2～3cm的夏花规格。在鱼苗培育时期，要求池塘面积1～2亩，水深一米左右，pH7～8mg/L，溶解氧在5mg／L以上，并要求池水经过严格消毒。

初下塘鱼苗的最佳适口饵料生物为轮虫、无节幼虫或小型的枝角类，所以鱼苗下塘前可在全池泼洒鱼美+培饵氧吧。当鱼苗达到体长0.9～1cm时，可投喂少量配合饲料，每天投喂2次，日投饲量占鱼体总重的3％～5％，但须适时施肥，使鱼苗始终都有丰富适口的饵料生物。

三、鱼种培育时期

鱼种培育是将体长2cm左右的夏花培育达到体长5～6cm的大规格鱼种。要求培育池面积2亩以上，水源充足，水质良好，放养密度为10～15尾/㎡。

在培育过程中，一是要科学投喂，因为黄颡鱼有集群摄食的习性，所以应在池塘中搭置好饲料台，将饲料投喂在饲料台上，每天投喂2～3次，日投喂量为鱼体总重的5％左右，饲料中粗蛋白质的含量在40％以上；

二是要适时调水，定期加水、换水，合理施肥，保证水质清新，溶解氧充足，饵料生物丰富，必要时还要开增氧机增氧；

三是定期消毒，每隔半个月用生石灰或漂白粉或50%的过硫酸氢钾消毒饲料台，也可在饲料中添加杜仲叶提取物+乐畅桉树精油等药物，提高鱼苗成活率，减少寄生虫疾病。

四、池塘成鱼养殖时期

(1)池塘选择。选择面积2～5亩的零散小池塘，要求有充足的水源，水质符合养殖用水标准。池塘进排水方便，池底平坦，能保证1.5～2.0m水深，同时要求池塘底质以沙质土最好，底部淤泥控制在10cm左右，且保水及保肥性好。最后，每个池塘必须配备增氧机和抽水机等机械设备。

(2)消毒与施肥。在苗种放养前，新旧池塘都必须清整消毒。老池塘应清除过多淤泥，只保留10cm即可，用150kg／亩生石灰干法清塘，彻底杀灭寄牛虫、病原体及野杂鱼等。一周晾晒后蓄水达80cm深，进水口应设置30目筛绢进行过滤，以防野杂鱼及鱼卵进入。根据实际水体肥力施肥，为避免减少大量的病原菌入池，建议可用肥水EM+水美进行肥水，待池水中有大量的浮游动物出现后再投放鱼种。

(3)鱼种放养。大规格商品鱼受市场欢迎，因此应投放30g／尾左右的大规格鱼种进行成鱼饲养。鱼种的放养量可根据池塘条件、管理水平、饲料供应和鱼种规格等情况灵活掌握，一般规格为30g／尾的黄颡鱼种的放养密度为1500尾／亩左右，并可搭配50g／尾的花白鲢200尾／亩左右。放养的鱼种要求规格整齐、色泽鲜艳、体表光滑、无病无伤、鳍无残缺、体质健壮，入池前需用5％食盐水浸洗10分钟。

黄颡鱼鱼种一般在每年4月下旬投放，搭配的花白鲢鱼种要在黄颡鱼入池半个月以后再投放，以利于黄颡鱼的生长。

(4)饲料投喂。天然水域黄颡鱼的食物主要是小鱼虾、鱼卵和部分水生昆虫、水生植物等，人工养殖可采用鲜活的动物性饵料饲养，如小鱼虾、畜禽加工下脚料等，也可投喂豆饼、花生饼、麸皮等。一般多采用配合饲料进行驯化喂养，饲料采用进口鱼粉、肉骨粉、血粉、豆粕、菜粕、干鱼虫等与饲料添加剂配合而成，养殖前期蛋白含量在35％～45‰以上，粗脂肪含量在5％～8％；养殖后期可用小杂鱼替代部分进口鱼粉，蛋白含量30％，脂肪含量6％左右即可。

(5)调节水质。为防止水体老化，在5、6月份每月注水1次，每次换入新水30cm；6～9月份每半个月换水1次，每次换水15cm左右，保持水深在1.2～1.5m。时常改底，特别是到了养殖的中后期也就是6-8月，建议每隔半月使用过硫酸氢钾改底，消除底部有害物质。

根据溶解氧的测定和天气、水质情况等科学使用增氧机，使溶解氧保持在3mg／L以上。

(6)病害防治。黄颡鱼具有较强的抗病能力，只要严格按照要求控制水质，做好常规消毒、预防，很少发生病害。一旦发生疾病要及时准确诊断，精确用药进行治疗。

由于黄颡鱼是无鳞鱼，对常用药物忍受力不及家鱼，因此要预防为主，治疗时尽量使用高效、低毒药物。建议可定期投喂药饵作为预防手段。在捕捞、放养、运输中尽量避免鱼体受伤，以防鱼体感染水霉或继发性细菌感染，增加患病机率。