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叉尾鱼养殖枝术(下一条致富鱼?量价齐升的叉尾鮰,是养殖新贵还是跟风泥沼?)

来源:村晓农业网|更新时间:2023-11-18|点击次数:

近年来,华中地区的养殖模式正在发生深度的变革,无论是养殖品种、亩产量、养殖效益,还是饲料、动保的使用和养殖从业者的群体构成,都较从前有了极大的不同。


从常规养殖为主,到现在特种养殖遍地开花;从亩产2000斤左右,到现在高产池塘能达到6000斤以上的亩产量;因为特种养殖的发展,养殖效益甚至能到达数万乃至十数万元/亩;膨化饲料在养殖过程中的使用占比正逐年提高;动保的用量也随着亩产量的提升而增加着;越来越多的青壮年正加入到水产养殖的从业者大军中……


记得刚从事水产饲料销售工作那两年,接触的基本都是50岁以上的养殖户,跑的全是草鱼养殖塘口,套养了部分甲鱼的算是非常厉害的了,一般鱼塘每年每亩的纯利润也就在2000元左右,还算是管理到位,效益好的了。


下一条致富鱼?!量价齐升的叉尾鮰,是养殖新贵还是跟风泥沼?


而随着近几年特种养殖的发展,我也见证了几个致富传奇:有养殖户跟我打趣形容说对虾养殖就像抢银行的,说你蹲点做规划什么的怎么着也要3个月,对虾养殖也只要3个月,赚的钱跟抢银行似的,还不用担心抢银行计划失败要担法律责任;还有养殖户通过开黄颡鱼水花,一亩卖规格苗6000多斤,赚五六万一亩的;黄颡鱼成鱼养殖也有亩效益30000多的;加州鲈标苗也曾经造就了不少暴发户,投资收益10倍以上……


对虾、黄颡鱼、加州鲈已经造就了不少致富神话,但跟风来追的养殖户也有不少铩羽而归。今年,斑点叉尾鮰的养殖热情又开始高涨起来了,那么,斑点叉尾鮰到底是又一个致富神话,成为养殖新贵,还是另一个跟风泥沼呢?


斑点叉尾鮰(IctalurusPunctatus(Rafinesque)亦称沟鲶(ChannelCatfish),属于鲶形目(Siluriformes)、鮰科(Ictaluridae)鱼类。斑点叉尾鮰天然分布区域在美国中部流域、加拿大南部和大西洋沿岸部份地区,以后广泛地进入大西洋沿岸,全美国和墨西哥北部都有分布。


下一条致富鱼?!量价齐升的叉尾鮰,是养殖新贵还是跟风泥沼?


产地是水质无污染、沙质或石砾底质、流速较快的大中河流,也能进入咸淡水水域生活。现为美国主要淡水养殖品种之一。斑点叉尾鮰是湖北省水产科学研究所于1984年与云斑鮰同时引进的一种鮰科鱼类,经过几年的研究及推广养殖,证实该种鱼适合中国大部分地区养殖。


通过查阅近几年的渔业年鉴,我也查到了一些有意义的数据。2019年我国叉尾鮰养殖产量297732吨,2020年养殖产量308488吨,较2019年增长不多,才3.61%;而2021年全国叉尾鮰养殖产量出现了大幅增长,达到了363344吨,较2020年增长了17.78%!而就是在这样的增长幅度下,叉尾鮰的市场价格却没有出现大幅下滑,反而稳中有升,可见叉尾鮰是一条极具市场价值的养殖鱼类!


目前叉尾鮰在我国的主要养殖区域在四川,2021年四川省的叉尾鮰养殖产量在91484吨,居全国首位,其次是湖北省,产量65307吨,后续依次是广东64394吨、河南44088吨、广西19621吨、湖南18747吨等。湖北作为最早引进叉尾鮰并进行养殖推广的省份,在叉尾鮰养殖链条上还有一个得天独厚的优势,那就是在纬度上湖北的嘉鱼几乎和叉尾鮰的原产地一致,因此各种条件最适合叉尾鮰繁殖,目前嘉鱼是全国叉尾鮰种苗中心,绝大多数叉尾鮰苗种都是从这里游向全国各地。


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从苗种的局限性角度分析


此前全国各地很多地方都做过叉尾鮰的人工繁殖,但苗种成活率均不太理想,仅湖北嘉鱼因地理优势独树一帜。但目前四川、广东等地也开始逐步摸索出一些繁育心得,人工繁育有了一定的突破,但整体的量还是有限,湖北嘉鱼仍是叉尾鮰苗种的最大产地,这在一定程度上对叉尾鮰的养殖发展起到了限制作用,避免了叉尾鮰养殖的爆发式增长,也在一定程度上缩小了叉尾鮰养殖的跟风风险。


从养殖周期来讲


叉尾鮰也不同于对虾、黄颡鱼、鲈鱼等品种,对虾养殖周期才100天左右,黄颡鱼、加州鲈的养殖周期基本也都在1年左右,但叉尾鮰的养殖周期就要长得多,基本要在2-3年。较长的养殖周期一方面对养殖户的资金提出了更高的要求,另一方面也让叉尾鮰的存塘和出售时间提供了更多的可能,提升了规避价格风险的可能性。


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从销售渠道方面来看


叉尾鮰对鱼中或鱼贩的依赖性不大,可以大量流入加工厂,销售渠道相对更加透明,而且批量出鱼比其他品种更具优势。这几年,随着疫情的影响,预制菜经过几年的蓄力已经到了风口上,必定会一飞冲天,这对叉尾鮰加工厂来说无疑是绝佳的好机会,从这两年加工厂的新建速度上就可见一斑了。那么,加工厂对叉尾鮰的需求量无疑会大大增加,起码在近2-3年里,叉尾鮰的销售情况应该是较为乐观的。


除了加工厂大量收鱼外,随着国内消费市场对这条鱼的认可,国内市场鲜活叉尾鮰的销量目前也不小,而且规格更加灵活,这也为叉尾鮰的销售提供了更多的可能性。不完全依赖加工厂,也不像以前完全依靠出口,内需市场打开后,叉尾鮰的市场前景还是非常可期的。


综合上述几点,在我看来,未来2-3年叉尾鮰的养殖效益还是值得期待的,有想法转养叉尾鮰的养殖户朋友们,可别错过机会哦!

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