笋壳鱼怎么养殖(笋壳鱼为什么难养？笋壳鱼高密度循环养殖技术)

　　笋壳鱼养殖，有人说难养，病害多。确实，每年不少人病害频发，死鱼无数，养到怕!最终不得不选择放弃它;然而，不少人也因它而闷声发大财，带动一群养殖户发家致富!

　　为什么相差这么大?

　　首先来了解一下，笋壳鱼是什么东西?

　　笋壳鱼，又名云斑尖塘鳢，鲈形目塘鳢科塘鳢属尖头塘鳢。笋壳鱼，是尖塘鳢属。由于其体形似笋壳，故名笋壳鱼。该鱼原产于东南亚，最大个体可达5到6公斤，肉质细嫩，味道鲜美，捧为名贵的淡水鱼品种。笋壳鱼性温顺，不善跳动，耐低氧;适温15℃到35℃(养殖区域限制性条件)，最适温25℃到30℃，10℃以下死亡;能耐受在pH为5的酸性水体和盐度为1%的咸淡水中生长。幼鱼以水中微生物为饵，成鱼捕食小鱼虾，耐饥饿能力强。人工养殖可饲喂杂鱼及冰鲜鱼，据介绍，饵料系数：杂鱼4-5，冰鲜鱼为4-6，成本在20元一斤左右，卖价最高一度超过120元一斤(今年现在在55左右)。由于养殖效益高，所以得到众多养殖户的追捧。常见养殖的有泰国笋壳鱼、澳洲笋壳鱼、杂交笋壳鱼。

　　笋壳鱼为什么难养?各人说法不一，总结大概有如下几点：

　　1.笋壳鱼是肉食性，但，追食能力差，容易造成大小参差不齐，有大吃小吃现象(损耗成数)，需及时多次分规格隔开养殖;

　　2.对水质要求高，高密度养殖，更容易引起水质恶化而造成病害;

　　3.笋壳鱼的养殖周期长，战线长，养殖技术难度加大;

　　一般养殖期为12-18个月，当年繁殖的鱼苗当年生长速度慢，不能养成上市，必经过冬棚阶段，入冬棚前后，气温气候多变，容易爆发大疾病;

　　4.轮作等工作没有实施到位，病害呈多发、增加态势，加上近年虹彩病毒等病毒病明显增加;

　　5.跟风养殖，部分养殖户没有根据自身养殖能力对应配套养殖密度、技术，碰到爆发病害往往束手无策等等。

　　笋壳鱼养殖方法的改进可从三个方面进行

　　一、池塘条件

　　养殖笋壳鱼的池塘要求并不严格，面积3～6亩、水深1.5米、淤泥少、水源良好的池塘便可。从方便日常管理和覆盖越冬大棚考虑，池塘不宜过大，此外视养殖密度可设置增氧机。过去通常要求在塘底布设人工鱼巢，以适应笋壳鱼易受惊吓和洞居避光的习性，但是随着种质的驯化可省去这些设置，生产实践证明，经驯化养殖的笋壳鱼不再藏匿鱼巢，并形成闻响水而集群抢食的习惯，设置鱼巢反而会因积聚鱼粪腐土影响鱼的健康生长，也影响鱼的聚食。

　　二、种苗选择

　　1、注意选择本地人工孵化的鱼种而一般不应购买国外鱼种，在目前还不存在种质退化的情形下，多代产的鱼种成活率会更高。

　　2、尽可能选择越冬后的鱼种。笋壳鱼的养殖期长达18个月，要经过越冬阶段。当年投放的鱼苗生长缓慢，越冬后才加速生长，通常在8月份放养3厘米以上的当年鱼苗，到翌年4月才长至0.1～0.3市斤，而继续养殖至年底可达0.8市斤以上，因此放养越冬的大规格鱼种当年便可收获。

　　3、投放当年的鱼苗也要选择3～5厘米或以上的规格，由于笋壳鱼苗体长小于3厘米时养殖成活率较低，而在3厘米以上才能比较稳定地生长，因此尽可能选择大规格的鱼苗，通常鱼苗的规格越大越好养殖。

　　此外，现有养殖的笋壳鱼有泰国笋壳鱼(云斑尖塘鳢)和澳洲笋壳鱼(散纹尖塘鳢)两种，由于后者引入较早，相对好养，但商品颜色不及前者，目前市场价格仅是前者的一半，在投苗放养时要权衡考虑。

　　三、饲料改进

　　笋壳鱼的养殖在前几年的推广中以投喂活饵为主，鱼苗标粗投喂红虫、淡水鱼花和虾苗，成鱼的养殖不少地方采用“养殖桂花鱼模式”。随着驯养成功，目前已改投鱼肉，方法是将绞碎的新鲜鱼肉拌合少量鳗鱼饲料粘合成团，放入约1米见方的手提束网中，每口塘沿着四周布设多个投饲缯网，组成均布的食台，这种投饲方法可通过提起缯网随时检查进食和生长情况，有效地降低饲料成本和观察鱼的生长。预计今后将进一步改进以全人工饲料替代，采用类似鳗鱼饲料喂养，这将有效地保证饲料的来源和改善养殖水质，减少鱼病发生。