在盒马鲜生武汉帝斯曼店中，消费者买下499元一只的帝王蟹 记者孙珺 摄

12月12日，盒马鲜生在武汉宣布启动基于新零售的供应链体系升级，更好地为吃货服务。今后，全球生鲜产品进入武汉的效率将明显提高，活蹦乱跳的三文鱼、活虾等，将更快、更新鲜地送达消费者手中。

据介绍，盒马将建立覆盖全国核心城市的冷链供应链网络和生鲜加工基地，首个新零售供应链中心落户武汉开发区（汉南区）。同时，盒马宣布，在国内引入全球领先的三文鱼养殖技术，并率先在武汉试点。武汉市民未来有望吃上本土养殖的三文鱼。

目前，盒马武汉供应链中心已在武汉开发区（汉南区）启动，项目占地约360亩，建设面积17万平方米，建成后有望成为华中地区最先进的冷链物流中心、加工中心和中央厨房。未来条件成熟时，还将在武汉大规模投资现代化农业和养殖业。并且，将以武汉为起点，在北京、上海、广州、成都、西安、杭州等核心城市布局，建立起一张基于新零售的全新供应链网络。

自今年4月28日首店落地，盒马9家门店在武汉落子如飞。11月30日，全国第100家盒马门店落子武汉。半年多以来，盒马将藕带、荷花、莲蓬、小龙虾和蔡甸粉藕等带着浓浓荆楚味道的优质生鲜商品卖到了全国。

“今年第一次通过盒马打入上海、西安、北京等以前从未涉足的市场，卖得很火，明年打算扩张3000亩，供应盒马全国各地的门店。”武汉市强鑫蔬菜产销专业合作社销售经理李志方兴奋地告诉长江日报记者。

跟盒马的合作，让李志方所在的合作社尝到了甜头，以往像藕带这种对保鲜要求极高、难以被运出省的短保商品，第一次通过盒马打入了北上一线城市，以及西安、成都这样的内陆城市，可以说风靡全国，也带火了武汉当地农户的销售量，使得藕带成为2018年的网红商品，不少商超也到武汉当地“求藕”。

作为农业大省，依托盒马走向全国的湖北地标商品不仅仅是藕带，恩施小土豆，洪湖莲藕、莲蓬、荷花、莲子等都纷纷通过盒马走出湖北，出现在外地城市居民的餐桌上。今年4月28日，盒马全国“十城十店”同开，一天卖空的100多万只小龙虾，也是来自湖北。

“我们按照不同的时令采购不同的生鲜商品，夏天‘荷塘系列’卖得很火，像荷花，既能观赏又能吃，上海的消费者就很喜欢。等到莲藕上市，我们又把洪湖莲藕、蔡甸粉藕这种地理标识商品带到北上广等城市，让这些城市的‘盒区房’住户像住在洞庭湖旁边一样，随手下单就能买到湖北美食。”盒马上海区域采销中心的采购黄一凡表示。

“之前，没有想到过自己种的藕带、粉藕能坐上飞机飞到那么远的地方，咱们很多农民自己没坐过飞机。”李志方说，自上市以来，月均销售量保持在15%以上的增速，目前基地已经在为即将开业的盒马长沙首店提前备起了货，蔡甸粉藕也将端上邻省市民的餐桌。

未来，依托以武汉为核心的冷链供应链网络和生鲜加工基地，诸如依赖挪威、加拿大等地进口三文鱼的局面也将打破，国人爱吃的三文鱼将更快送到市民手中。（长江日报）