滨州养殖场(“渔”见山东丨从煮海为盐到盐田里养虾 滨州市建设海洋牧场打造“蓝色粮仓”)

大众网记者 许婉莹 滨州报道

山东省滨州市地处黄河下游，渤海湾南岸，黄河三角洲腹地，拥河傍海，浅海、滩涂、湿地等多类生态系统交错分布，鱼虾蟹贝藻等水生生物资源丰富多样，已探明盐卤、油气等矿产资源29种，是山东省第二大海盐生产基地——这里就是渤海湾的“海上粮仓”，是数千年的河流迁徙、海洋潮汐留给滨州市数百万亩的天然财富。海洋对于滨州来说，既是自然资源禀赋，也是实现高质量发展的重要支撑。

盐水田里长甜虾

北纬38度的宜人气候和海水淡水日夜不停地交汇给滨州市带来了数量巨大的高盐水质、洁净通透的泥砂底质和营养丰富的卤虫资源，这些共同造就了滨州市优势海洋渔业产业——盐田虾。

从夙沙氏煮海为盐、姜太公“便鱼盐之利”到管仲煮海，滨州这块区域自古就是中国北方著名的盐场。为了充分利用滨州市广袤的盐田资源和盐田特有的生态系统，20世纪80年代，滨州市开始养殖对虾，到目前为止，滨州市建成了全国最大的盐田虾养殖基地。在养殖基地里，渔业企业减少人为干预、模拟自然生态，盐田虾肉质紧弹、纤维粗、虾青素含量高，成就了盐田虾“体色清亮、肉质紧糯、味美鲜甜、品质野生”的特点。

为实现内陆南美白对虾养殖业的新发展，滨州市学习借鉴南方省份的养殖经验和本地蔬菜大棚的种植模式，结合当地白对虾养殖产业现状，创立了滨州市内陆地区南美白对虾“135”分级接续二茬高效养殖新模式。科技和实践创新促进了对虾养殖产量和效益逐年攀升，对虾养殖规模不断扩大，昔日的盐碱涝洼地变成百姓发家致富的“聚宝盆”。

在对待品质与产量、产值与效益、眼前利益与长远利益的问题上，滨州市始终坚持坚持质量第一的生产理念，以盐田虾的品质为第一要素，全力打造“滨州生态盐田虾”品牌。近年来，滨州市以“三品一标”优质对虾养殖和加工为抓手，持续加强品牌建设，打造山东省知名农产品区域公用品牌1个、全国名特优新农产品1个、地理标志证明商标3个、全国健康养殖和生态养殖示范区2个。积极参加全国水博会、渔博会及“好品山东”优质水产品进内陆活动，推动优质对虾产品走出去；大力举办“滨州对虾节”“滨州水产博览会”等活动，让外地客商、资金引进来，进一步擦亮滨州对虾靓丽名片。大力推广线上+线下销售模式，拓展优质水产品销售渠道，绿色海水虾、有机盐田虾畅销阿里系、京东、抖音等电商平台的同时，在全市开展渔业“四进”（进社区、进校园、进酒店、进商超）活动，邀请餐饮协会、团餐企业、商超与水产企业开展洽谈合作，打造多渠道宣传推销格局。

科技兴渔，苗种先行

苗种作为南美白对虾产业链条中基础且关键的一环，在整个产业发展中起着重要作用。南美白对虾自引入滨州市以来，养殖所需苗种大都由南方地区空运到本地育苗场，苗种不能实现自繁自育、自主选择成为制约这一产业健康发展的短板。

为改变种苗依靠外来的局面，滨州市依靠中国水产科学研究院黄海水产研究所、中国科学院海洋研究所和现代农业产业技术体系国家、省虾蟹类产业创新团队等科技研发团队，与大型苗种企业实行强强联合，高起点定位，开展适应于北方养殖环境特点的自主种虾家系选育与苗种繁育。

截至目前，滨州市具有自主知识产权的对虾品种占全国总量的1/4，国家级水产健康养殖和生态养殖示范区占全省的1/3，苗种环渤海市场占有率达到50%以上。全市对虾养殖面积80万亩，年产量13.7万吨，占全省总产量的55%以上，是“中国生态盐田虾之乡”“中国渔盐之乡”“中国白对虾种都”，并打造了“黄河流域可推广、可复制的渔业绿色高效发展模式”，“生态渔业”产业集群成为全市唯一入选当年全省“十强”产业“雁阵形”集群库。

海水梯度开发“一水多用”

20世纪80年代初，对虾养殖与海水晒盐是两个独立、没有交集的产业。现今，滨州市经过多年实践，探索出海水梯度开发的“一水多用”模式，构建出一条绿色生态产业链。

将提取的新鲜海水作为一级制卤区，用于养殖海水鱼、虾、蟹、贝，实现对海水资源的综合利用。随着海水自然蒸发，盐度逐渐升高的海水排入二级制卤区，用于养殖作为虾蟹优质生物饵料的耐高盐卤虫（盐水丰年虫）和采收卤虫休眠卵，经卤虫生物净化后的卤水再进行溴素提取，最后进入制盐结晶池进行结晶制盐。结晶池盐结晶后的苦卤再进行氯化镁、氯化钾等化工肥料的生产，最终实现海水“一水多用”，以及养殖尾水零排放和综合利用，创新形成具有滨州特色的海水陆基池塘“渔盐化一体化”绿色发展新格局，助力养殖、制盐、盐化工产业深度融合。

海洋是高质量发展的战略要地，滨州市水域滩涂广阔、海洋资源丰富、开发潜力巨大，海洋是未来滨州发展的后劲所在、潜力所在、希望所在。近年来，滨州全面推进海洋强市建设，现代海洋产业体系加速成型，以盐田虾养殖为代表的海洋渔业、海洋化工等传统产业转型升级，海水淡化、海洋高端装备制造等新兴产业不断壮大，海洋产业提质增效驶入“快车道”。