鲈鱼养殖成本(2020年海鲈苗：行情展望与采购攻略)

这段时间冷空气持续南下，整个华南地区真正入秋，气温下降到20～25℃左右也逐步适合福建海鲈鱼苗繁育。

今年海鲈鱼卵价格基本维持在2000元/公斤高位，头批海鲈价格也创历史新高（在2019年10月14日达到最高13.8元/斤，近期整体行情已回落平稳），而目前行情的稳定以及养殖户对2020年头批海鲈的看好也让今年的海鲈苗价格充满变数。

第一批海鲈苗贵是肯定的，但整体到2020年是否也会像2019年那样紧缺呢？又有多少因素会影响今年的海鲈苗行情？

正在培育过程中的海鲈苗

一、养殖户持续看好行情或首当其冲成为影响苗价的直接主观因素。

特别是头批海鲈苗，主打的放苗的主体以散户为主。每年固定有一批养殖户主力养头批（当年卖鱼），例如头批海鲈集中养殖区、“中国海鲈之乡”的昭信村，这部分养殖户对头批苗的需求是刚需，加之技术相对成熟基本都能赚钱（赚多赚少的区别），基本有苗都会强势放苗博头批，同时今年行情好市场预期明年头批青黄不接趋势明显。

养殖大场按照往年经验基本会集中过年后，主要考虑第一批苗养殖户放了是否会稳定、价格是否会回落等等。

二、鱼苗病害、天气成为不可小觑的客观因素

2019年主要是第一批苗和第二批苗受虹彩病毒和神经坏死病毒影响，基本带来毁灭性打击。而且参考石斑鱼等海水鱼的情况，基本鱼母本身携带、海区存在等因素均为直接影响，一旦病毒出现一年，或会有潜伏连续爆发的风险，一旦出现这种情况苗种供应势必紧张。

天气的影响也是最不可预测的，特别是这两年暖冬，达不到相应气温的话海鲈苗孵化率相对会偏低、在福建鱼苗标苗过程长速也会慢，整体的出苗时间也会往后推迟，时间一推迟，整体苗供应的时间缩短，产量也自然跟不上，造成紧缺。当前华南地区虽然陆续有冷空气，整体还是偏暖，不利于海鲈苗标粗。

三、养殖大场为整体海鲈苗行情带来变数

大场放苗对整个市场的影响是决定性的，很多大场都有流通背景，鱼苗放没放够不仅仅是赚不赚钱问题，而是整盘生意（以流通和饲料为主的布局）持续稳定的大前提，2019年的很多空塘也让大家对2020年的放苗思路有调整:前面如果苗贵最少也要放1/3，后续集中到第二第三批甚至海苗也大量放够。

这样的思路下如果后续苗便宜，在成活率稳定的前提下平均下来的成本也不高，但是如果后续还是苗贵，虽然说成品鱼因为苗种成本高“贵有贵卖”，但是对于整个海鲈市场的资金是明显吃紧的，2019年就是明显的例子。

四、新入行的海鲈苗中介也参杂影响

2019年很多海鲈鱼苗中介赚钱了，或者不能说赚钱，是海鲈苗利润有相当的差价，所以今年年底开始也会吸引了一部分人加入到海鲈苗淘金行列，特别是在今年珍珠龙胆鱼苗便宜的情况下，人们在寻求另外一条有价值有利润的苗来做，海鲈苗也刚好出现在这个节点上。

另外按照地域来讲，今年海鲈孵化苗除了福建主产区，广东阳江估计也将成为2020年海鲈苗主要的来源地，主要是2019年初当地标苗业者也都尝到了甜头，不过这部分苗种因为天气原因也要到每年3月份才会有持续供应。

五、后备养殖品种的选择间接降低养殖户心理预期对苗价影响

从时间上来讲，海鲈苗基本放苗周期从当年的11月底开始到次年的5月份。如果真放不了苗，5月份开始出来的生鱼苗也可以作为一个灵活选择。其实这几年在珠三角顺德生鱼主产区的影响下，以养殖大场为代表的养殖大户快速切入生鱼养殖，但是结果往往不是很理想甚至严重亏损，主要还是大场对于苗种的控制难、养殖过程管理难。

其实放在散户操作其实问题不大，毕竟传统养殖户是夫妻档管理精细，特别是生鱼在养殖成本上比海鲈低，这从增氧机电费成本这块就很明显区别看到。

这两年的强台风也让更多的养殖户考虑到海鲈养殖风险问题，生鱼对氧气的需求低明显是一个优势。也有人问为什么不是选择加洲鲈？的确，加洲鲈是这几年一条很有前景的鱼，同时也是一条全国性广泛可养的鱼，在卖鱼规格上要求严格，没有海鲈全规格均有消费市场的特性，也没有生鱼越大越值钱的先天优势，单靠鲜活水车流通暂时也没有强大的深加工产业链支撑，海鲈和生鱼就相对产业链成熟！

2020年海鲈苗放苗攻略

一、搭冬棚、抽咸水放苗

天气或为今年年底放苗的一个极不稳定因素。这两三年基本属于暖冬，结合2008年、2012年、2016年的整体天气情况，基本4年会有一次大寒潮，而2020刚好就是这个时间节点上，所以建议有条件还是搭冬棚放苗，一个是过年前后如真有寒潮，寒潮前必然大家都不敢放苗，苗价也会相对偏低，有冬棚合适大手入苗。二是即使没有寒潮，冬棚也有助于赶头批博价格。

至于抽咸水放苗，主要还是考虑到2019年初放苗出现的“红眼”等症状或者苗活力不好，有养殖户经历过这样比没有咸水的池塘好标苗，也仅作为一个经验参考。其实无论如何有寒潮有一定咸度也可以协助鱼苗过冬。

二、养殖大场务必错峰放苗

上面也说过了，养殖大场的放苗节奏对整个市场的影响，基于自身利益考虑，估计大场也还是会挤在一起放苗，所以在这里也权当一个“标题”提醒一下，各自修行！散户也只能在苗种供应渠道上多联系多做备用选择以及早放苗尽量避免和大场“正面交锋”。

三、着力开发捕捞苗山东

其实这个才是小编想着重讨论的。2019年按照数据山东捕捞苗拉到珠海的数量大概在8000万到1亿尾，价格也相对合适。其实按照每年捕捞苗从3月中开始到5月底，完全是可以有足够的苗种供应给白蕉的。主要还是两个因素影响整体的捕捞苗苗种供应量:

1、当地的从业者相对少支撑不起更大的捕捞量。在过去福建孵化苗稳定供应的年份基本占据90%的时间，有充足的孵化苗一般很少人会去购买捕捞苗，而且也考虑到的运输不方便、包产系数不高、相互残杀成活率不高等因素影响，所以一直以来都是山东固定几个中介和几帮捕捞工人在做这个事情，哪怕海里有10个亿的鱼苗，没有人工也捞不上来，加之个别年份海里面苗种数量不稳定，所以产业得不到扩大和延伸。

2、整体的物流配送问题、当地的技术处理不成熟。山东捕捞苗出来的这段时间基本也是山东樱桃的集中上市时间段，传统捕捞苗走鲜活空运的航空仓位基本给山东樱桃生鲜发货占据，樱桃基本占据仓位的90%。而直接用汽车陆运从山东运回珠海也相对困难和冒险。通俗来讲空运三小时到，陆运需要一天一夜到。同时当地对于捕捞上来的鱼苗的技术处理不成熟也导致鱼苗成活率不高，主要表现在运输过程中的机械损伤和打包技术细节没做好导致损耗。

所以按照小编2019年5月份去山东拿捕捞苗的经验，如果过年后真的是孵化苗缺苗，的确是可以提前到山东去布局拿苗，而且也必须是跟着海鲈苗出现的海岸线及时整合资源才能保证大量的苗种供应。如果整体能激发捕捞苗的产能达到1.5-2亿尾，也将有助于舒缓整体孵化苗的价格和供应。

成品海鲈苗

还有就是海鲈捕捞苗按照这几年小编做业务跑市场所观察到的案例，未必像传统大家说的包产系数低、长速慢、鱼身偏白不好卖诸如此类。按照传统说法长江以南的捕捞苗包括浙江、江苏和广西的捕捞苗是会有这个情况，但是山东捕捞苗相对还是会好很多。

特别是这两年海鲈养殖过程中病毒病和诺卡氏相对流行，山东捕捞苗在亲本携带病原体几率方面或许更有优势，剩下的更多是养殖管理过程预防病毒细菌，还有预防相互残杀保证成活率。（本文转自【斗门养殖】。如有版权问题，敬请联系wx@fishfirst.cn。）

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