养殖角角鱼(太仓秋日美食顶流来了又大又肥，单只价格→)

来源：村晓农业网|更新时间：2023-11-18|点击次数：次

九月雌蟹黄肥，十月雄蟹膏满
又是一年吃蟹季
一想到鲜中带甜的大闸蟹
就忍不住流口水！

顶流美食大闸蟹！
流口水~

今年大闸蟹行情怎么样？
价格涨还是跌？个头大不大？
小融都为你打听好咯~

大闸蟹最新价格汇总来了~
（※大闸蟹价格每日有浮动，请以现场为准）
太仓地产大闸蟹

　　小融首先来到双凤镇的蟹塘，看到了不少又肥又壮的大闸蟹。据了解，今年预计亩产180斤到200斤。蟹的个头也不小，最大的公蟹可达5.3两。预计10月底，每只蟹还能再长0.5两到1两，届时肉质将更加肥美，价格也会更低。
　　价格方面，以小融走访的这家双凤蟹塘为例，目前母蟹3两的80元/斤，3.5两的100元/斤，4两的120元/斤。

小融了解到，我市成蟹养殖面积在2000多亩，比较有特色的是，双凤地区主要采用河蟹和青虾混养模式，并运用微孔管道增氧技术，达到高效、均匀增氧的目的，有效提高了成活率，大闸蟹的品质也比较好。

商场超市

第二站小融来到市区内的商超，以联华超市为例，这里售卖的大闸蟹产自高邮，均为母蟹，2两的75元/斤，3两的93元/斤。

超市的售货员告诉小融，中秋、国庆假期过后，外地大闸蟹价格有所下跌。尤其是3两以上的母蟹、4两以上的公蟹等大规格蟹产品降价更多。除了节日效应之外，今年大闸蟹普遍丰收也是价格回落的主要原因。

线上买菜平台

小融也对比了一下线上买菜平台的价格。在“叮咚买菜”APP上搜索大闸蟹可以发现，母蟹2两以上19.9元/只，2.5两以上39.9元/只，3两以上52.9元/只；公蟹2.5两以上19.5元/只，3两以上29.9元/只，3.5两以上41.9元/只。

⬆️“叮咚买菜”APP

在“淘鲜达”平台上，母蟹1.8~2两17.5元/只，2.5~2.8两32.8元/只，3~3.4两59.9元/只；公蟹2.5~2.8两17.5元/只，3.2~3.5两32.8元/只，4~4.5两的89元/只。

⬆️“淘鲜达”线上平台

那么，大闸蟹要怎么挑选？
有什么技巧吗？
记住这几点准没错~
大闸蟹怎么挑？记住这几点

大闸蟹外形特征可以总结为“青壳白肚，金爪黄毛”，即：壳如青泥，平滑光泽；脐腹甲壳，晶莹雪白；蟹爪金黄，坚挺有力；蟹脚毛长，颜色金黄。
　　★劲：两螯八足力大无比，能在平板玻璃上迅速撑起，将蟹翻转身来，腹部朝天，能迅速用螯足弹转翻回。
　　★大：个头较大。
　　★肥：正看背厚，反看腹宽，手感实沉。
　　★满：农历九月雌蟹蟹黄充实丰满，十月雄蟹脂膏充实。
　　★鲜：蟹肉鲜味浓郁，煮（蒸）熟后，剥开背甲食用，鲜而不腻，肉质滑嫩，食后余香爽口，无异味。蟹肉中游离氨基酸和鲜味氨基酸多。
　　★腥：有特殊的蟹腥味，剥、食蟹后手留余腥，经久难消。
　　★甘：蟹肉略带甘甜味，说明甘氨酸丰富。
　　★脆：蟹壳较薄，容易咬碎，细嚼可食，钙质含量丰富。