湄公鱼 养殖(鱼价一路飙升“吃鱼自由”还能实现吗)

“老板，来条鲫鱼！”“19块！”店主称完正准备打包，而许久没有买鱼的市民陈先生听到价格后，连连惊叹：“怎么这么贵啊，才多久就涨了这么多。”虽然感慨价格贵，但是陈先生还是买下了这条近一斤的鲫鱼。

近两个月来，鱼的价格一路飙升，买鱼的感慨价贵，卖鱼的也“有苦说不出”。上午10点不到，县城三里亭农贸市场人来人往，记者来到水产销售区，走访了几家摊位。鱼价相差无几，其中鲫鱼每斤20元左右、胖头鱼每斤14元左右、草鱼每斤13元左右、鲈鱼每斤25元左右、黑鱼每斤12元左右。“平时鲫鱼和胖头鱼买的人比较多，往年鲫鱼的价格是现在的一半，胖头鱼8元一斤就不得了了。”其中一家摊主王丽红说，今年鱼价涨得太厉害了，卖得贵也是因为进价贵，像鲫鱼进价每斤就要18元，根本没有什么利润空间。

当问及鱼价为何上涨如此多的原因时，不少摊主表示并不明确具体的原因，大多从多年从业的经验来谈，“价格高可能是因为供应量少了，听批发的人说供应量少是因为受到去年疫情和气候等一些因素的影响，淡水鱼养殖面积大大减少了。”凯凯水产的摊主说，还有可能就是夏季气温高，活鱼在运输和售卖的时候损耗量也增大了。

上涨的鱼价却抵挡不住市民吃鱼的热情。夏天是吃鱼旺季，虽然鱼价不断攀升，但是不少摊主说总体销量和往年相比也差不了多少，“该吃还得吃。”正在为鳜鱼买单的王女士说，家里的小朋友比较喜欢吃鱼自然还是会买。

而对于一些以鱼为主要原料的烤鱼店来说，这段时间过得并不轻松。在鱼粤湾烤鱼店，店内的烤鱼品类有海鲈鱼、湄公鱼、草鱼等，“这些鱼的进价上涨了近20%，我们的成本也跟着提高，这两个月几乎都在不赚钱地做生意。”正在整理近期账目的厨师长邢海永说，目前店内的菜品都没有涨价，主要也是担心两年不变的价格突然涨价，客源会流失，得不偿失。“希望鱼价早点回落吧。”他说。