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养殖用大型绞肉机(把鱼扔进绞肉机,高蛋白低脂肪,这样做口感鲜嫩,不懂吃真可惜了)

来源:村晓农业网|更新时间:2023-11-18|点击次数:

导语:把鱼扔进绞肉机,高蛋白低脂肪,这样做口感鲜嫩,不懂吃真可惜了

日常三餐中的鸡鸭鱼肉,我们吃地最多的鱼应该就是鲫鱼了。鲫鱼各地都有养殖,它的肉味鲜美,肉质细嫩,而且营养全面,含蛋白质多,脂肪少,食之口感鲜而不腻,略感甜味。

鲫鱼富含有丰富的微量元素,尤其钙、磷、钾、镁含量较高。相比较其他淡水鱼,鲫鱼含糖量较高,多由多糖组成。鲫虽然营养价值较高,但刺细小且多。今天我们就来做个高钙无骨鲫鱼汤,营养翻倍,做法简单,一起来看看吧。

把鱼扔进绞肉机,高蛋白低脂肪,这样做口感鲜嫩,不懂吃真可惜了所需材料:鲫鱼、生姜、葱、枸杞、食用油、食用盐、胡椒粉

具体方法:

把鱼扔进绞肉机,高蛋白低脂肪,这样做口感鲜嫩,不懂吃真可惜了1、首先我们将购买会的鲫鱼先放在水龙头下,将鲫鱼里里外外的残留的血渍先清理干净,特别是鱼腹部里面的黑膜以及牙齿一定要记得去除,全部刮干净之后,用剪刀剪掉它所有的鱼鳍。接下来用勺子把两边的鱼腮扣干净,然后放案板上,用刀在鱼身上划上几刀。一般鱼档在销售的时候都会将鱼鳃还有内脏进行初步处理的,我们只需要将残留的血渍和鱼腹内的黑膜清洗干净就可以了。

把鱼扔进绞肉机,高蛋白低脂肪,这样做口感鲜嫩,不懂吃真可惜了2、接下来我们准备适量的生姜削去外皮,在洗几根小葱。将生姜切片,放入盘中备用。在将小葱切葱花备用。这个时候准备一口干净的锅,开大火先将锅中水汽烧干,然后往锅里加入适量的食用油,晃动一下锅,让食用油均匀的浸润锅体,这样在煎鱼的时候就不容易粘锅了。锅中油温烧至微热的时候下入鲫鱼,开小火慢煎,将鲫鱼煎至底面微黄的时候,将鲫鱼先翻面,用小火继续煎制。

把鱼扔进绞肉机,高蛋白低脂肪,这样做口感鲜嫩,不懂吃真可惜了3、这个时候我们再加入适量的姜片,这个时候放入姜片和鲫鱼一起煎,这样一会儿做出来鱼汤口感才会更加鲜美。将鲫鱼煎至两面微黄就可以了,接下来把煎好的鲫鱼先取出,然后将整条鱼放入榨汁机中,再把我们刚才煎过的姜片也放入榨汁机中,然后往榨汁机中加入600毫升左右开水,放好后盖上盖子,正常打碎就可以了。

把鱼扔进绞肉机,高蛋白低脂肪,这样做口感鲜嫩,不懂吃真可惜了4、当榨汁机完成工作时,我们打开盖子厚就可以闻到了浓浓的香味,非常的鲜美。这个时候进行调味,加入适量食用盐,一点点胡椒粉,我们继续盖上盖子,再搅拌三秒钟。三分钟后就可以,现在我们来用滤勺过滤一下,检查一下鱼骨头还有没有,可以看到整条鱼完全粉碎了,没有骨头,剩下的都是些浮沫和一点点骨渣,但是已经完全没有大块的骨头了。最后加入一点葱花,再家一点枸杞就可以食用了。

把鱼扔进绞肉机,高蛋白低脂肪,这样做口感鲜嫩,不懂吃真可惜了汤鲜味美的鲫鱼汤就做好了,平时我们做鱼汤的时候,其实鲜味都在汤里,但是营养大部分还是在肉里,熬完鱼汤剩鱼刺太多,鱼肉都没有吃扔掉了,非常地可惜,这样做一点都不浪费,而且做出来鱼汤一点都不会腥,非常的鲜美,如果你也喜欢,可以收藏起来试试哦。

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