这几年，帝王蟹成了网络吃播们最爱的美食之一。来上一只帝王蟹，不仅能够带来视觉震撼，同时它的肉也是非常充足，主播们吃着过瘾，观众们看着也过瘾。之所以会有这么多观众们爱看主播吃帝王蟹，有一个很大的原因，那就是自己吃不起呀！帝王蟹的价格可不便宜，在国内，帝王蟹的价格几百块钱一斤，一只中等大小的帝王蟹价格就要上千块，普通家庭吃上一只帝王蟹，那算是非常奢侈了，所以很多人也就看着视频过过瘾。

帝王蟹的价格如此之高，你可能会认为这是由于帝王蟹数量少，毕竟物以稀为贵嘛。但实际情况并非如此，价格如此高昂的帝王蟹，其实在欧洲那已经泛滥成灾了，甚至还有一些夸张的说法是：每吃掉一只帝王蟹就是在拯救地球。

既然如此，那么为什么帝王蟹价格还如此之高呢？今天我们就聊一聊帝王蟹。

疯狂繁殖的帝王蟹

帝王蟹其实并不是真正的螃蟹，区别起来也很简单，螃蟹有八条腿，但帝王蟹却只有六条腿，它是石蟹科的甲壳类生物。帝王蟹主要分布在寒冷的海域，主要是在北太平洋和美国阿拉斯加的北极海岸。由于帝王蟹体型巨大，素有“蟹中之王”的美誉。帝王蟹属于深海蟹类，生存深度达850米之深，生存区域的水温仅为1-4℃。

黄色区域为帝王蟹的主要生存海域

帝王蟹最大可长到20斤，腿最长可达到近1米左右，帝王蟹这个名称完全可以说是名副其实。帝王蟹属于杂食动物，水草、鱼类、浮游生物都是它们的食物，在自然状态下，它们的寿命可以达到30岁。

帝王蟹的繁殖速度极快，一只母蟹一年可以产下几千只小帝王蟹。虽说帝王蟹生产速度快，但正常情况下，在长久的生物演化中，一个区域会形成一个自有的稳定的生态系统，帝王蟹的数量同样也会受到其它物种的遏制而保持平衡。

但正是人为因素的发生导致问题出现了，苏联曾经为了丰富养殖业，于是就从白令海中引入了上千只的帝王蟹放于巴伦支海海域进行养殖，巴伦支海位于挪威和俄罗斯之间，在1960年以前，巴伦支海海域并没有帝王蟹。但正是这一做法，为帝王蟹的泛滥埋下了隐患。

虽说帝王蟹的大量养殖为挪威以及周围地区带来了大量的财富，许多渔民也因此发家致富，但养殖的帝王蟹难免会发生逃窜，由于帝王蟹在新海域中没有天敌，水温极低的巴伦支海也成了帝王蟹的天然庇护所，缺少掠食者捕杀的帝王蟹在这里可以说是生活得十分“悠闲”，开始在这片海域大肆繁衍。

疯狂的繁殖速度以至于巴伦支海都已经容不下了，帝王蟹在欧洲的地盘也开始迅速扩张，已经蔓延到了挪威的所有的海岸线，完全有“攻占整个欧洲”的气势。数量巨大的帝王蟹会在海洋当中大量进食，帝王蟹什么都吃，所到之地，海底上的动物和植物几乎都会被吃空，这就造成了其他物种数量急剧下降。

虽说挪威现在是帝王蟹的产出大国，但帝王蟹的疯狂繁殖也给挪威带来了巨大的困扰。根据粗劣的统计，生存在挪威的帝王蟹就已经达到了惊人的2000万只。整个挪威的人口也才只有500多万人！帝王蟹的泛滥不仅出现在北冰洋海域，南极附近也出现了大量的帝王蟹，在2011年9月，科研人员在南极海域的一个850m深的盆地当中，就发现超多100万只巨型帝王蟹，帝王蟹的泛滥可以说是波及全球。

泛滥的帝王蟹，为何价格还如此之高？

按理说既然帝王蟹这么多，应该卖成“白菜价”呀，但看了看市场上帝王蟹的价格，不免又留下了贫穷的眼泪，说到价格因素，其中最主要的一个原因是帝王蟹的捕捞真的太难了！

上面介绍过，帝王蟹生存的条件非常特殊，它们主要生活在几百米的深海当中，并且水温极低。这就给捕捞帝王蟹带来了巨大的风险，捕捞帝王蟹可以说是世界上最危险的工作之一。捕捞帝王蟹不仅要面临寒冷的天气，而且深海区域还有高达数十米的巨大海浪以及超强的海风。根据统计，在捕捞帝王蟹的人群当中，平均每10万人当中会有近300人死亡，死亡率远高于其它的捕捞渔民。

另外在挪威还不是你敢冒险就能去捕捞帝王蟹的，还得有证！而挪威只有几百个人持有捕捉许可证，这就进一步降低了帝王蟹的捕捞数量。由于帝王蟹打捞难度极大，风险极高，因此捕捞成本也非常高。另外中国及亚洲周边海域是不产帝王蟹的，所以在中国市场上的帝王蟹全部要靠进口，长距离地存储了运输又增加了一大笔成本。

最后捕捞帝王蟹的设备要求也很高，毕竟要在深海区域捕捞。捕捞帝王蟹的器材主要是钢架结构的诱捕笼，通过食物将帝王蟹引诱进笼子当中。要将重达数吨的诱捕笼从几百米的深海中吊至船上不仅要设备，还要技术。另外帝王蟹生存的海域异常寒冷，每年适合捕捞的时间大约也只有两个月，这么短的捕捞期捕捞上来的数量也自然有限。

看到这里，你是不是也能理解为什么帝王蟹卖这么贵了吧。