鳊鱼养殖的成本(荆门人常吃的这种食物价格为何上涨？真相来了…)

来源：村晓农业网|更新时间：2023-11-18|点击次数：次

来源：荆门日报-荆门新闻网

前段时间

因售价阶段性上涨

“车厘子自由”

“猪肉自由”

成为大家讨论的焦点

今年以来

猪肉价格稳中有降

但淡水鱼价格

却节节攀升居高不下

“鱼肉自由”也加入了热议榜

那么

荆门市场鱼价如今走势如何？

记者带你一看究竟

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鱼价上涨，鱼摊顾客寥寥

今日上午8时，记者来到某菜市场，大大小小、不同品种的淡水鱼在水池里活蹦乱跳，但前来购买的市民却寥寥无几。

记者随机询问了一家水产品店鱼老板，据他介绍，黄鱼、草鱼、鲫鱼、鳊鱼、黑鱼、花鲢分别为16元/斤、10元/斤、14元/斤、12元/斤、25元/斤、12元/斤。

商超探访，10元以下一斤的活鱼难寻

随后，记者又走进了城区某大型商超，大花鲢14.80元/斤、小草鱼12.50元/斤、大鲫鱼17.90元/斤、大鳊鱼14.90元/斤、大黄鱼21.80元/斤。

记者发现，一个上午活鱼销售区域仅有几个顾客光顾，购买活鱼的顾客会在水池边选了又选，想买到性价比最高的那一条。

鱼价上涨，原因何在？

存塘成鱼减少，供应不足

受去年疫情影响，养殖户投放大规格鱼种错过了最佳季节，只能改投规格较小的鱼苗，拉长了上市周期，在元旦、春节水产品销售高峰期前后，当年投放的鱼苗还达不到上市规格，导致存塘成鱼减少，供应不足，价格开始持续上涨。加之目前正值盛夏，高温起鱼可能导致鱼类发病，部分水产养殖户不愿意起鱼出售，我市市场供应水产品大多为2019年冬季及2020年春季投放的大规格鱼种和少量未起捕的存塘产品，存塘量明显减少。

据水产专家分析，目前市场成鱼产量减少、需求量加大、成本增加是推动水产品价格上涨的主要因素，属水产品价格恢复性上涨。

养殖成本上涨

今年以来，淡水鱼养殖成本出现不同程度地上涨。仅草鱼鱼种就从上年12元/公斤上涨到20元/公斤左右。鱼饲料更是在去年的基础上每吨上涨300元左右，另外鱼药、承包费、劳动力等成本也不同程度上涨。

养殖面积萎缩

2017年以来，我市江河湖库网箱网围网栏养殖已全部予以取缔。去年《荆门市水域滩涂养殖规划》颁布实施后，我市天然水域已分别划入禁养区和限养区范围，并全部退出人工养殖。再加上汉江流域及7个水产种质资源保护区又相继进入为期10年的常年禁捕期。因政策调整，我市每年预计减少3.6万余吨水产品产量，相当于近6万亩精养鱼池的年产量，产量减少也推动了水产品价格的上涨。

水产品消费市场的需求加大

由于猪肉价格此前长期处于高位，人们的消费习惯逐步从畜牧产品向价格较低、营养丰富的水产品转移。据调查，去年我市本地居民消费水产品达16万吨，占年产量的34.5%，全市人均消费水产品53.5公斤，比正常年份人均增加6公斤。水产品消费市场的需求加大也在一定程度上增加了我市水产品供给压力，促进了水产品价格上涨。

“预计十一长假后，新鱼大量上市，鱼价会有一定幅度回落。”市水产发展中心产业发展科负责人蒋金山介绍说。

那么

持续走低的猪肉价格目前状态如何呢？

别急

记者也帮大家看了看

相较鱼市，前来购买猪肉的顾客可谓是络绎不绝，“瘦肉十几块一斤”，一位肉摊老板乐呵呵地说。看来，大家依旧可以放心地大口吃肉。