长吻鮠养殖技术(川渝联合培育出江团新品种，老百姓的餐桌上多了这条“鱼”)

川渝是美食天堂，如今又多了一道！上游新闻记者今（24）日从双城办获悉，近日农业农村部公布了2023年通过审定的17个水产新品种，“川江1号”位列其中，这也是川渝地区自主培育的首个通过国家审定的长吻鮠新品种。

长吻鮠？这个名字你可能很陌生。如果说起它的别名“江团、肥沱、鮰鱼”，那你就很熟悉了。江团是我国长江水系中名贵经济鱼类之一，肉质细嫩、味道鲜美，被誉为淡水食用鱼中的上品，深受消费者喜爱。

“川江1号”的培育前后共经历了40年时间，从上世纪80年代开始，四川省农科院水产研究所就把繁育驯养“江团”作为主攻方向。近年来，通过在不同地区的生长养殖对比试验发现，在相同养殖条件下，“川江1号”同未选育长吻鮠相比，生长速度提高近30%，生长速度更快，可大大缩短商品鱼上市周期。（上游新闻记者 陈瑜）

来源： 上游新闻