国内养殖帝王蟹(昨日帝王蟹分会成立，未来市场怎样做深做大？)

文/图 海鲜指南（seafood-guide） 毛亚宁

中国水产流通与加工协会帝王蟹分会昨日上海成立

中国水产频道原创独家报道，3月8日，中国水产流通与加工协会帝王蟹分会成立大会暨帝王蟹分会(以下简称分会)一届一次理事会在上海举行。

中国水产流通与加工协会会长崔和，上海市农业农村委副主任王国忠，上海市长兴岛开发建设管理委员会办公室副主任陈波，上海水产集团有限公司副总裁（党委副书记）谢峰，上海市农业农村委渔业管理处处长周建敏，上海海洋大学经管学院院长、中国渔业经济专业委员会理事长平瑛，上海水产行业协会秘书长吴常产及国内帝王蟹产业上下游企业代表近百人参加。

会场全景

“帝王蟹‍‍上下游公司‍‍水平不一，‍‍从业人员参差不齐，贸易规范程度有待提高。分会成立就是要直面这些问题，‍‍共同商议如何把产业做好，‍‍让产业能够‍‍健康发展，‍‍推动产业健康发展。”中国水产流通与加工协会会长崔和会上发言提到。

中国水产流通与加工协会会长 崔和

中国水产流通与加工协会帝王蟹分会（ChinaAquatic Products Processing ＆ MarketingAlliance，King Crab Association，英文缩写：CAPPMA,KCA），分会是由国内从事帝王蟹生产、加工、贸易、流通、科研、餐饮等活动的企事业单位、相关工作者、个体工商户以及相关的社会团体、科研院校等单位自愿建立起来的跨部门的全国行业性、非盈利的社会组织，是中国水产流通与加工协会下属的分支组织，接受中国水产流通与加工协会的领导。

会议由中国水产流通与加工协会副秘书长邹国华主持

上海市农业农村委员副主任 王国忠

上海长兴岛开发办公室副主任‍‍ 陈波

上海海洋大学经管学院院长 平瑛

上海长兴岛渔港有限公司常务副董事长徐非文当选为首任中国水产流通与加工协会帝王蟹分会会长，任期五年。

首任中国水产流通与加工协会帝王蟹分会会长 徐非文

会议还揭晓了分会会标，并宣布了组织机构和领导成员名单。

帝王蟹分会执行会长 夏军春

上海腾揆国际贸易有限公司 张鹏

帝王蟹分会秘书长 张爱东

上海腾揆国际贸易有限公司、烟台六十一区国际物流有限公司、上海鲜集递信息科技有限公司当选为分会执行会长单位；上海定海针水产食品发展股份有限公司、中洋渔业（上海）股份有限公司、上海鱼我所欲供应链管理有限公司、上海醉悦坊餐饮管理有限公司、上海加辰实业有限公司、上海江银实业有限公司、上海九曳电子商务有限公司当选为分会副会长单位；同时还有来自安徽、北京、黑龙江、山东、吉林、四川、北京、上海等地的八家理事单位、二十七家会员单位共同组成。

2018进口量已破万吨，未来三五年或有更大突破

从无到有，此次帝王蟹分会的成立标志着中国帝王蟹产业迈向了崭新的一步，为产业的健康可持续发展提供了良好的开端。

据悉，国内帝王蟹进口量2016年近1600吨，2017年达6000吨，2018年已破万吨。近两年新零售的崛起带动了活鲜尤其是帝王蟹市场的腾飞，帝王蟹从高端海产品消费认知逐渐变得更贴近消费者。终端市场的火热也让产业的问题明显暴露出来。

“‍‍在源头我们为了取得资源，‍‍不惜一次次牺牲和放弃我们的议价能力，‍‍在市场‍‍我们一次次地扮演着‍‍国际国内蟹贩子的角色，我们全力减少损耗，卖个好价格‍‍维持我们的生存和盈利，‍‍却很少‍‍考虑让我们的消费者‍‍享受更高品质的产品，‍‍很少考虑产业链的增值和不必要的中间环节，‍‍很少考虑到帝王蟹产业整体竞争力和可持续发展能力，‍‍以至于目前我们行业处于非常原始的作业状态。”首任中国水产流通与加工协会帝王蟹分会会长徐非文会上提到。

“‍‍我们需要整合，‍‍要整合并提升我们在源头的一切能力，这样才不会在源头处于被动挨打的局面。‍‍我们甚至还要帮助源头企业在货源泛滥、源头受损的情况下，‍‍解决他们的难题、‍‍维护他们的利益，‍‍只有这样，我们和源头才会形成良好的合作态势。‍‍我们需要整合，‍‍要整合进口商群体，要改变劣币驱逐良币的状况，要保护依法经营合法经营的业内企业不受伤害，‍‍保护消费者不受伤害，保护行业不受伤害。‍‍我们需要从整合，‍‍从而让我们的下游渠道更加通畅，让价格更加透明和公道，‍‍让从业者的合理利润得到保障。”

“‍‍我们希望在供应链产业链的每一个合理环节都‍‍可以获得它的合理利润空间。‍‍我们希望通过价值链的增值‍‍开辟新的利润渠道。‍‍我们希望通过改变落后的操作模式来提升我们行内从业企业的利润空间。‍‍我们希望逐步形成‍‍源头、‍‍进口商、加工商、批发商、零售商、‍‍消费者共赢的局面。“

同时，徐非文在接受海鲜指南采访时提到，目前，帝王蟹的消费形式以活鲜为主，未来协会将在发展活鲜同时也要开发和丰富新的帝王蟹产品形式。

“从长远角度冻品是更合理的，智利也有很大的产量和品质优良的帝王蟹，要突破帝王蟹的销售量主要在冻品，帝王蟹的加工方面也会发生变化，他有熟冻和生冻，还可以肢解后做蟹腿，可以和大众接受度高的食品相结合，比如帝王蟹披萨、帝王蟹饺子。让不同消费能力的消费者都能尝试到帝王蟹。“

”我非常看好帝王蟹在中国市场的潜力，三五年内还会有更大的突破，但这个市场一定得规范，避免对国家对消费者不负责任的事情出现。分会成立就是想通过行业的自律来改变行业当中的不良状态，这需要分会不断地努力和推广。”

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