«——【·前言·】——»

山瑞鳖肉香味美，富含高度营养，被誉为高级冬季补品，其售价甚至高于中华鳖，它的骨板被列为珍贵的中药材。

但由于山瑞鳖整只的分布有限，繁殖能力较低，再加上不受节制的过度捕捞，导致自然资源急剧减少，濒临灭绝的边缘。

一、生物学特性

1、形态特征

山瑞鳖的整体外观与中华鳖相似，但它们体型更大、更厚实，背甲长度可达42.6厘米。它们的嘴端突出，形成了一种吻突，吻突略长于眼睛的直径。

在眼睛后面的两侧，它们各有一块黄色斑块，这些斑块向颈部的两侧基部逐渐变细，尤其在幼年个体中，这一特征更加显著。颈部基部的两侧还各有一团大块状的特殊斑纹，这也是山瑞鳖的独特标志。

背甲的形状呈卵圆形，中央有两侧多行纵向排列的细小粒子，这些粒子形成了明显的前缘，有时还可以看到1~2排明显的粗大颗粒。

幼年山瑞鳖的背部呈橄榄褐色，散布着不规则和小不一的黑色斑点。成年个体的体色可能为褐色、橄榄绿或灰褐色，在腹部，幼年山瑞鳖呈淡奶黄色，而成年个体则呈灰白色。

2、生活习性

山瑞鳖生活在清新的山润、河溪以及水塘和水沟中，是一种肉食性动物，主要以鱼、虾、贝类和螺类为食。

白天它们偶尔会上岸，在树荫下活动，但一旦遇到敌害或干扰，立刻会潜入水中。在浅水区域，它们会钻入底层的淤泥或细沙中，待到夜晚再出来觅食。

山瑞鳖是变温动物，对温度变化非常敏感。当水温降至约20摄氏度时，它们的食欲和活动逐渐减弱，当温度降至15摄氏度左右时，它们进入冬眠状态。

一旦水温回升到20摄氏度以上，它们开始苏醒，冬眠期通常从11月持续到次年的3月。

3、饲料与生长

山瑞鳖以肉类为主，包括鱼肉、牛肉、牛肝、鸡肉、蜗牛肉、老鼠肉、软体动物、两栖类以及一些水生植物。在人工饲养的环境下，与中华鳖相比，山瑞鳖的生长速度更快。

在常温下，中华鳖幼仔每日只需喂食一次牛肝，经过4周的饲养，它们的体重约为500到800克。而山瑞鳖在相同的饲养条件下，4周后的平均体重却能达到1256克。

二、养殖技术

1、饲养场地的选择与设计

根据山瑞鳖的生态学特性，饲养场地的选择至关重要。最佳的建场地点应具备以下特征：朝阳充足，确保阳光照射；环境宁静，避免噪音干扰；通风良好，保持阴凉；同时要便于获取水源。

为了更有效地管理山瑞鳖的养殖，饲养场内应该设立多个饲养池。这些池可以根据个体的大小或不同年龄段来分配，以便更好地监控和管理。

每个饲养池的四周都应该建造围墙，高度约为50厘米，内壁应该光滑，以防止山瑞鳖的逃逸。水深通常在0.3至1.2米之间，每个池塘都应该有进水口和溢水口，以保持水位的相对稳定。池底应铺设10至30厘米厚的泥沙。

在饲养场内，应该设立专门的产卵场。产卵场应朝向北方，高出水面40至50厘米，并设置棚子以提供遮荫。产卵场的底部应挖坑，深约30厘米，并填充洁净的沙质土。

为了提供额外的遮荫和水质净化，可以在水面上种植一些水生植物，如水浮莲。这些措施将有助于提供良好的生活环境，增加山瑞鳖的安全感，同时维护水质的质量。

2、人工繁殖技术

2.1 亲鳖的选择

雌性鳖通常在5年又8个月左右达到性成熟，而雄性鳖则大约需要4到5年的时间。初次达到性成熟的雌性鳖产卵量较少，卵子也较小，孵化后的幼年鳖体型较小，受精率和孵化率都相对较低。

为了作为亲鳖，建议选择年龄在8到12岁之间的雌性鳖，体重在2.5到3.0千克之间，以及年龄在4到5岁之间的雄性鳖，体重在1.5到2.5千克之间。

这些亲鳖应该拥有健康的体质，当轻拉它们的四肢时，它们应该迅速做出反应。它们的外观应该有光泽，没有外伤，而且腹部不应该有任何水肿或明显体弱有病的迹象。性别比例最好保持在3:1或4:1。

如果选择野外捕获的鳖，确保它们是健康的个体。在将它们放入养殖池之前，应该将它们放在观察期为1周的隔离池中，以确保它们没有出现任何疾病症状。

只有在这段时间内没有发现任何健康问题，才能将它们转移到亲鳖池进行养殖。在将鳖放入亲鳖池之前，整个池应该用8ppm硫酸铜或20ppm高酸溶液进行15分钟的消毒处理，以确保池内环境的卫生。

2.2 雌雄鉴别

雄性和雌性的龟的外观有一些明显的区别。雄性的尾巴通常较短，一般不会伸出龟壳的下边缘。而雌性的尾巴则相对较长，通常会明显伸出龟壳的下边缘。

观察整个龟的背部甲壳也可以用来区分雄性和雌性。雄性的背甲通常较圆，而雌性的背甲则较狭长。

2.3 孵化

在山瑞鳖的产卵季节，每天上午9时左右前往产卵场进行卵的挖掘。随后，采集的卵会逐个进行检查。

卵壳上出现白斑的被视为受精卵，而没有白斑的则为未受精卵。通常白斑出现的时间为13天。为了提高孵化率，将从产卵场收集的卵置于孵化器中，进行人工孵化。

孵化器的制作需要一个长宽40cmX30cm、深20cm的箱子。在箱底部设置滤水孔，并铺上10cm厚的细沙。将受精卵间隔排列在沙面上，使有白斑的一面朝上。

然后再覆盖35cm厚的细沙。沙的含水量需要保持在约7%左右。室内相对湿度应保持在80%~85%之间，根据气温的变化及时进行水的喷雾调节。

还可以在沙面上覆盖湿毛巾或纱布以保持湿度。通常，孵卵器需要放置在通风良好、阴凉的室内，处于常温下进行孵化。

山瑞鳖的孵化历时大约在66到79天之间。在孵化过程中，尽量减少对受精卵的翻动，特别是在孵化开始的一个月内，最好不要翻动。

因为山瑞鳖的卵属于多黄卵类型，蛋白质含量较少，没有蛋白系带，过多的翻动可能会引起胚胎受压，甚至导致中途死亡。

在孵化过程中，要定期检查并移除破损或发臭的卵，以防止污染。如果条件允许，可以考虑使用室内恒温孵化或电热恒温箱进行孵化，将温度控制在28°C到32°C之间。

这不仅可以提高孵化率和缩短孵化时间，还有助于延长山瑞鳖幼仔的摄食期，有利于它们的健壮成长和越冬。

三、日常管理

3.1 放养密度

鱼类养殖中的放养密度，直接影响养殖水体的质量和经济效益。如果放养密度过高，将会加速水质恶化，因为鱼类会排泄废物，导致水中的污染物质增多。

这不仅对鱼类的生长健康不利，还增大了病原体传播的机会。另一方面，如果放养密度过低，将浪费养殖场地，导致经济效益下降。

在鱼类养殖中，需要根据不同生长阶段采用适当的放养密度。稚鱼的放养密度应维持在每平方米30到50只之间，幼鱼的密度为20到30只每平方米。

成鱼的密度约为7到10只每平方米，而亲鱼的密度通常为每平方米0.5只。通过合理的放养密度管理，可以维持水质良好，提高经济收入，并确保鱼类健康成长。

3.2 分级饲养

山瑞鳖性情温顺，较少互相撕咬，但在饲养过程中，分级管理仍然是非常重要的。最好将相似大小的山瑞鳖放在同一个池塘或容器中，以避免大小争食的问题，这种分级饲养有助于提高整个群体的生长水平。

3.3 稚憋和亲憋的饲养管理

在鳖的孵化过程中，需要采取一系列的关键步骤来确保它们的健康成长。首先，一旦鳖宝宝孵化出来，将它们置于含有10ppm高锰酸钾的水中，浸泡15分钟。

然后将它们移至一个塑料盆中，盆底铺上3~4cm厚的细沙，注入2cm深的水，以确保它们可以把头伸出水面呼吸。这个时候，鳖宝宝会依靠卵黄吸收养分，一旦卵黄被吸收完毕并羊膜脱落，就可以开始喂食了。

鳖宝宝的饮食非常重要，可以给它们切碎的鱼肉、虾肉和虹蚓等食物。每天喂食1~2次，但务必及时清除剩余的饵料，以保持水质的洁净。

大约一星期后，可以将鳖宝宝转移到经过漂白粉（约1020ppm）或福尔马林（约100ppm）消毒过的养殖池中继续饲养。

当气温在11月份逐渐下降时，鳖宝宝的抵抗力较差，因此应该将它们移入室内进行越冬，也可以在室内加温，将水温控制在25~30°C，以打破它们的冬眠习性，加速生长速度，缩短养殖周期，提高经济效益。

在整个鳖的饲养过程中，特别是在产卵前和产卵后，需要加强培育工作，包括投喂高质量的饲料，确保提供足够的维生素和微量元素，以促进生殖细胞的发育和积累脂肪以应对冬眠期的能量消耗，以确保它们的安全越冬。

总结

山瑞鳖具有重要的生态和经济价值。了解其生物学特性和发展人工养殖技术对于其保护和可持续利用至关重要。

未来的研究应该集中在生态学、遗传学、繁殖技术和保护政策等方面，以确保山瑞鳖的生存和繁衍。这些努力将有助于维护山瑞鳖的种群，保护其多样性，并促进其在生态系统中的重要角色。

参考文献

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