夏季买鱼时，这5种鱼都是野生海鱼，人工养不了，遇到千万别手软

夏季来临，又到了一年一度吃鱼最佳的季节了，相比猪肉而言，鱼肉不但口感更鲜嫩，而且营养价格更高，脂肪含量更低，不管是红烧，还是清蒸或者是炖汤都是很不错的美味食材。

鱼的品种有近万种，在我国就有多达3千种，简单的区分，鱼可以分为淡水鱼和海鱼，随着人类对鱼肉需求量日益增大，人工养殖便出现了，在菜市场，超市里，不管是海鱼还是淡水鱼，90%以上都是人工养殖的。

人工养殖的鱼吃的都是饲料，水质条件堪忧，导致养殖出来的鱼味道失去了天然的鲜味，营养更是不如野生的，那么有没有无法人工养殖的鱼呢？

答案自然是有的。

在夏季买鱼吃时，这5种鱼都是野生海鱼，不能人工养殖，遇到后可千万别手软，不要放过天然美味，人工养不了，吃起来更加放心。

第一种、带鱼

很多人并不知道带鱼其实是无法人工养殖的，因为带鱼习性凶猛，而且活动区域都在深海，自身繁殖速度快，数量众多，人工养殖还不如野外捕捞成本低，所以超市里，菜市场里的带鱼都是野生的。

带鱼一离开水便会因外界气压过高导致死亡，渔民将带鱼打捞后，必须快速放入冷冻库中，来保持带鱼的鲜美。

带鱼的做法有很多，其中生煎带鱼是大家最熟悉的做法，带鱼肉质细嫩，富含蛋白质，家中有小孩老人的话，可以多吃点。

第二种、马鲛鱼

马鲛鱼自古以来就以“肉质鲜美”闻名于世，在古代，中国人就开始食用这种鱼，由于马鲛鱼的生长环境很苛刻，无法人工养殖，经常结群生活，在夏季时会进行远程洄游。

马鲛鱼捕捞难度大，肉质营养丰富，价格很是昂贵，在日本一条马鲛鱼甚至拍出了过万的售价，在大型菜市场，超市里也可以看见其身影。

如果遇见了千万不要手软，可以买一点回去尝尝。

第三种、龙头鱼

龙头鱼个头不是很大，有点像多春鱼，它的生活水域条件也很苛刻，一般位于水深50米的区域内，在海洋中的泥沙底部生长，以小丁鱼等小鱼类为食物。

龙头鱼又被人们称为：“豆腐鱼”，顾名思义，此鱼的肉质很嫩，骨头又软又细，将龙头鱼裹粉油炸后，连骨头都可以直接吃，非常时候小孩和老人食用。

第四种、秋刀鱼

秋刀鱼是飞鱼的近亲，性格猛烈，经常生活在200米水深的地方，而且善于成群结队，生长环境过于苛刻，导致无法人工养殖，秋刀鱼是秋季繁殖，夏天快速成长，所以夏季吃秋刀鱼是最好的季节。

秋刀鱼的做法有很多，经常在夏天的烧烤摊里看见秋刀鱼的身影，烤秋刀鱼成为了很多人夏天吃夜宵的必备菜品，除了烧烤之外，秋刀鱼还可以用来生煎，红烧等。

第五种、海鳗

海鳗含有丰富的胶原蛋白，深受很多富太太们的喜爱，海鳗价格贵，但是对于想要美容养颜的女士而言，这是一道不可多得的美味。

海鳗经常生活在水深80米左右的岩礁海区，无法人工养殖，只能从海里捕捞，海鳗体型比较长，但是肉质却是肥而不腻，如果你在海边看见了活海鳗千万不要错过。

不要太心疼钱，买一条回家，可以用来清蒸，也可以用来红烧，还可以用来烘烤，加上椒盐，甚是美味。

以上5种鱼都是野生海鱼，不能人工养殖，如果你在夏天遇见了，可千万别放过，买一条回家尝尝，不会让你失望。

对此，你是怎么看待的呢？

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