虾尾养殖(新疆版爆炒龙虾尾，网友：过年我的手，不能好好玩手机了)

说起小龙虾和龙虾尾，就不得不说　作为一名手机控，最不喜欢吃的就是小龙虾或龙虾尾了，因为吃了就停不下来，停不下来就不能玩手机了。那这会儿就有个疑问了，新疆就是全国离海最远的地区！离海远，那我们吃的海鲜都是哪里来的？

而说道今天我们的主角小龙虾，2016年之前我们新疆人吃的。真真的都不是本地产的！但2016年以后，我们在新疆吃的小龙虾大多数就是本地产的撒。新疆兵团第七师130团，得到江苏省对口援疆的技术支持，2015年开始试验养殖，2016年成功养殖出约1万尾小龙虾。另外，乌鲁木齐米东区羊毛工镇也在养殖小龙虾！所以，在2016年下半年，新疆本地小龙虾已经上市销售了。所以，小龙虾和龙虾尾都变成了很随意就能买的到的食材了。

由于龙虾尾更容易获得，那今天我就来分享一下，我最喜欢的新疆版爆炒龙虾尾给大家，制作简单又方便，重要是很好吃，过年宴客追剧必备啊。顺便说一句啊，龙虾尾，选择有弹性的，你用手捏一下弯的壳的位置，有没有弹性一按便知。

材料准备：龙虾尾，青菜，大蒜，大葱，姜片，青椒，火锅底料，孜然粉，盐，糖。

1、将买回来的龙虾尾洗干净，锅中放入清水，姜片，龙虾尾煮一下，捞出备用。

2、芹菜切小段，大葱切小段，大蒜切块，青椒切块备用。

3、锅中烧油，加入葱段，大蒜块（留一些，出锅的时候再加），青椒块，芹菜，爆香，加入火锅底料，不用加太多，下图中的四分之一即可，在加入适量的糖。（如果你没有这种火锅底料，你可以准备大料，花椒，香叶、郫县豆瓣酱适量，十三香适量，一样可以。我是为了图方便，用的火锅料。）

4、然后加入龙虾尾，拌炒一下，加入大半碗白开水，开大火，煮到锅内汤汁收干即可，（8分钟后汤汁基本收干）最后撒上一些大蒜块，孜然粉，尝一下咸淡，进行最后口味调整，如果你喜欢香菜，也可以在这个时候加入，最后关火出锅即可。

孜然粉少量即可，选择现磨的不要选择精装袋装的哦。

好啦今天就写到这里啦，有什么想在过年想做的菜，不会做，告诉我，我去找找我万能的小编妈，看看她会不会做，会做我就写出来，分享给大家，小编妈做饭很好吃，真的。

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