人工养殖鲟鱼的种类(八个月鲟鱼亮相种业大会，北京发布水产新品种“京龙1号”)

北京日报客户端 | 记者 王可心 武亦彬

9月11日，第三十届中国北京种业大会开幕，今年首次举办水产种业专业论坛，会上发布了北京培育出的首个拥有自主知识产权的水产新品种——杂交鲟“京龙1号”。

在北京种业振兴成果展上，10余条小鲟鱼在玻璃缸中游动，活力十足。“这些鱼苗是来自怀柔九渡河的‘京龙1号’，它们目前约8个月大，体型已经明显比其他鲟鱼要大上一圈。”北京市水产技术推广站种业休闲科科长何川介绍，“京龙1号”由西伯利亚鲟和施氏鲟杂交而来，生长速度快，抗病能力强。“从鱼苗生长成为商品鱼仅需要1年半的时间，而其他鲟鱼品种一般要养殖2年。生长速度提升了25%。”何川说。

鲟鱼是现存最古老的鱼类，与恐龙同时期，其全身皆可食用，全身软骨，肉质鲜嫩。《诗经》中就有鲟鱼作为皇家祭品和贡品的记载，特别是清朝，规定只有皇亲贵胄才能享用鲟鱼。上世纪90年代，北京在国内率先开展鲟鱼苗种人工孵化、人工养殖技术试验示范和推广，并且辐射到全国二十多个省市。2000年前后，水产技术工作者探索掌握了人工繁殖技术。2007年后，全面突破鲟鱼周年规模化人工繁殖技术，一年四季可以根据客户需求实行订单式生产。目前，北京市鲟鱼育种技术达到世界先进水平，已初步建立了鲟鱼全基因组选育平台和鲟鱼种质资源库，自主研发的鲟鱼种质鉴定技术处于国际领先地位。

育种技术的进步为新品种的诞生打下坚实基础。由北京市农林科学院水产科学研究所培育的新品种杂交鲟“京龙1号”获得审定，实现了北京市鱼类选育新品种零的突破，这是北京市独立选育的第一个国审鱼类新品种，也是我国第一个作为食用鱼的鲟鱼选育新品种。

目前，鲟鱼已被列为北京种业振兴三年行动计划的重要品种，北京市确定了达氏鳇、施氏鲟、西伯利亚鲟3个品种为市级种质保护品种，共6家市级农业种质资源保护单位承担鲟鱼种质资源保护主体责任。