河螺养殖(宵夜拍档螺蛳不能吃了？不要慌这4种你随便吃都没事儿)

宵夜排档螺蛳成保护动物不能吃了？不要慌！这4种你可以放心吃！

最近，网友们突然发现，螺蛳成了保护动物，而且即将被列入二级保护名录之中，那以后不能吃螺蛳了吗？用现在流行的一句网络用语来回答，大可不必担心。为啥呢？

因为被列入保护动物的螺蛳并不是咱们平时在餐馆、夜市里吃的螺蛳，而是一种濒危的珍稀淡水螺，只在云南的滇池、洱海等湖泊在才有，所以不用担心了。那么市面上能供人们食用的淡水螺蛳有哪几种呢？下面这4种可以放心吃，你吃过几种？

1、石螺。

石螺是很优质的一种淡水螺，因为它喜欢生活在水质洁净的小溪、泉水之中，经常吸附在鹅卵石上面，污染少，螺肉干净。和普通的田螺相比，石螺没有泥腥味，味道也更加鲜美，在很多地方将它视为特产。

石螺在我国分布广泛，南方水资源丰富的地区产量特别高，目前也有很多人养殖薄壳石螺，在市场上销量非常大。

2、山坑螺。

山坑螺也是一种生活在山涧溪流的小螺蛳，它的外形呈圆锥形，比石螺还小，螺肉肯定也少，但喜欢吃山坑螺的大有人在。山坑螺主要分布在珠三角一带山区，消费市场也集中在这一块。山坑螺的价格比石螺贵两三倍，但大城市的购买力强，因此山坑螺的销量也很高。

山坑螺最肥美的季节是秋季，在夜市、大排档很畅销。人们不仅爆炒山坑螺，还会用它来炖汤，可谓将它的鲜美发挥到了极致。

3、田螺。

田螺是一种统称，其实咱们国家有好几种田螺，比较典型的代表是中华圆田螺和中国圆田螺。这两种田螺的肉都比较多，个头也大，是市面上最为常见的螺蛳品种。在农村的大部分稻田、池塘、水沟中都有分布，很多人小时候都有过摸田螺的经历，特别好玩。

田螺生长快，繁殖速度也快，市场需求量大，目前也有大量人工养殖的田螺。但是需要注意，有一种名叫“福寿螺”外来螺，因为体型大，常被错认成田螺，而福寿螺含有较多的病菌，不能食用。

4、耳河螺。

耳河螺是一种生活在河流、湖泊之中的淡水螺，它是我国特有的一种螺，它的颜色较浅，个头不大，也有人称之为河螺。

这种螺与田螺不一样，主要分布在长江以南的几大湖泊之中，鄱阳湖、洞庭湖之中均有分布，它也是比较干净的一种螺蛳，在产区比较受欢迎。

读者朋友们，这几种淡水螺都可以放心吃，你吃过几种？欢迎留言交流哦！

点击下面链接即可阅读更多三农知识，喜欢我，请关注我吧！

这野果又酸又苦，维C却是猕猴桃5倍，被誉为真正的“野果之王”

俗称“缩骨鱼”，人为改造出来的畸形鱼，价格昂贵专供酒楼

挖2两会毁掉10亩草原，却因名字象征发财，被生生吃成“禁菜”

13年才能长大，却因血液太珍贵遭人们滥捕，如今几乎灭绝

常被当“废物”丢掉，却不知是天然高钙菜，用来做腌菜味道绝佳