龙利鱼的养殖(龙利鱼柳非龙利鱼，污染严重还泡药，鱼店老板：我家从来不吃)

大家有多少人被骗了？

当你去一些连锁店吃酸菜鱼，水煮鱼时，那种软塌塌腥不拉几，如棉花套子一样的龙利鱼，实际上是假的，你知道吗？

又有多少人被骗了？当你在超市或者市场里发现的那种白花花的龙利鱼柳，十多块一斤。是否真的以为那是一种常见的海鱼吗？

其实啊，这不过是商家刻意宣传误导的一个案例罢了。我们吃的这种所谓的龙利鱼，实际上都是越南进口的巴沙鱼，它属于淡水鱼中的鲶鱼属。这种巴沙鱼生长特别迅速，所以越南就大量饲养这种鱼用于出口。又因为它肉质不好，就只取两块鱼柳，基本90%都进口到中国。

但是在我国，年年都能检测出从越南进口的巴沙鱼柳重金属超标。其实你想想也会明白，湄公河的河水不比三哥的恒河强到哪去。而且为了保鲜，都需要浸泡三聚磷酸盐，泡了药的龙利鱼柳看起来颜色更加新鲜，如果白色还好，黄色就根本不能吃了。如果你看到鱼柳发胀，那就是泡药过度了，吃了有骨质酥松的风险。

正因为它便宜又管够，进入中国以后，商家把它刻意包装成龙利鱼。就跟前一段无良商家硬生生的，想把淡水虹鳟包装成三文鱼一样。天下熙熙，皆为利来。为了利润，他们什么事都做得出来。

而真正的龙利鱼在北方被称之为蹋嫲鱼，舌鳎鱼，牛舌鱼，鞋垫鱼。顺口溜里的“打北方来个喇嘛，手里提着5斤蹋嫲”，实际上就是指的龙利鱼。它可是标准的海洋鱼类。龙利鱼的肉质鲜美细腻，以前不受人们待见，价格非常低。但这些年海洋资源枯竭，这种野生鱼类价格逐年上涨。大点的龙体鱼都要卖到100多一斤了。不过好在现在也有养殖的了。

龙利鱼根本就没有鱼柳，如果你看到有品名是“龙利鱼柳”，那就绝对是实打实的巴沙鱼柳。这就是商家给你的障眼法，这就好像“淡水三文鱼”实际就是“虹鳟鱼”一样。简单点说，那就是“龙利鱼柳”不是龙利鱼，淡水三文鱼也不是三文鱼一样。

还能说啥，擦亮自己双眼呗。

我是澜馋食记，爱美食爱生活，熟知中外家常小菜，厨房秘籍。为人耿直，只说干货，杜绝忽悠。喜欢美食文化和厨房家常美食，每日（屁）更新深度吃文，关注我！从我这里学到的可以让你成为餐桌上当仁不让的焦点。