花雕鱼养殖(完蛋，我再也不想吃外卖的小龙虾了)

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『财务不自由，但我食物自由啊 』

——吃不到好的宁可饿着的姜老刀

先说结论：我们找到一款巨巨巨好吃的酒醉小龙虾。

还记得去年，我们选的那款好评如海啸的熟醉大闸蟹吗？今天这款花雕酒醉小龙虾，就跟它同一级别的绝美！

我们铁血选品组，虽不嗜酒，但都非常爱吃醉虾醉蟹。走南闯北吃遍全国，嘴巴一个比一个挑剔。

所以我可以拍胸脯说，

关于酒醉类的选品，相信我们没错的，绝对让你吃得舒舒服服。

市面上所有叫得上名字的盒装小龙虾，我们基本都试吃了一遍，最常见问题就是：速冻虾肉比较死板，味道容易流于表面。

但这款吃到嘴里，又弹又入味，我一度不信它是盒装小龙虾！

而且我真的要大力夸夸调味的人，恰到好处，完全没有一点呛鼻的酒味，只有两个字——鲜 甜！

我们公司一个不喝酒的女生，一开始连连摆手说自己不吃酒醉的。但在尝了一个之后，一口气吃了三盒。

所以不爱喝酒的人，也完全不用担心。

就是这款花雕冰醉小龙虾

戳此处拥有绝美冰醉小龙虾

我们对小龙虾的判断标准简单粗暴，4点。

第一点：个头大不大？

真的很大只！吃得非常爽！

每只小龙虾都在7-9钱左右，你伸出手掌，自己感觉一下。

自从吃过它，我再也没点过任何一家小龙虾外卖了。

下面右边这款，还是魔都挺有名的一家小龙虾外卖。说实话，从个头到酒醉的调味都不如左边这款。

第二点：虾肉弹不弹？

弹到让人不相信它是盒装小龙虾，我还特地去问了为什么？

答案是，恰恰是因为它是醉虾，不像那些重油重辣的口味可以掩盖异味，所以必须对虾的品质和工艺要求更高。

打捞起来的鲜活小龙虾被直接清洗烧制，再经过液氮-196℃急速冷冻。是的你没有看错，-196℃急速冷冻！

为了让大家吃到紧致Q弹的虾肉，并最大程度保留虾肉水分，真的太拼了。

看这鲜嫩的虾黄，谁顶得住？

第三点：味道美不美？

当然好吃，不然我为啥要给你们写推荐？

上等的10年陈酿会稽山花雕酒，不拿来直接喝，而拿来醉小龙虾。

再搭配陈皮、话梅话梅、茴香、白芷、豆蔻等十余种天然香料，秘制成醉卤。怎么可能不好吃？

每一盒醉虾都浸润着汤汁，香醇鲜甜的滋味沁入虾肉，冰爽不油腻，不喝酒的人都会爱上。

平时在冷冻层保存，想吃的时候放冷藏层解冻就可以。

揭开一角，我又要流口水了……

你可以试试

一个个剥完放在碗里，然后呼噜呼噜吃掉。

或者拿来当凉面的浇头，太幸福了。

第四点：干净不干净？

为了吃一口干净小龙虾，我们特地考察了来源地。

这群美味的小龙虾，来自“中国龙虾之乡”江苏省盱眙县兴隆乡。有面积超3000亩的生态养殖区，要用航拍仪才能拍全——

这家公司的生态养殖技术曾被央视进行了专题报导，

是国内标准化、生态化养殖的领先者。水质一日2检，水草专人管护，品质

达到出口标准。

更不用担心重金属的问题。这些小龙虾平时吃的

是深海冰鱼、黄豆、玉米等纯

天然饵料，吃之前还会送检，防止重金属、农残超标。

另外，虾们还要经过6道工序、8次充分清洗，才能送到我们面前。

因此留下的全是活蹦乱跳、腮净腹白的小龙虾。

但请注意！因为醉卤是深色的，所以

被汤汁浸制入味后的

小龙虾腮白会稍稍上色，并不是因为水质不干净哦。

之前点外卖一份醉虾，到手后发现虾只占净重含量的一半，剩下的都是汤汁，虾也小。

而我们小龙虾一盒有600g，其中小龙虾约450g，每只都在7-9钱左右，含10-14只。

日食记花雕冰醉小龙虾，

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除了酒醉，还有三款别的口味，需要加热后食用。

诱人麻麻辣

：香辣味是王道，好喜欢拿来拌面。

黄油焗蒜蓉

：连不吃蒜的小动物同学也吃到停不下来。

十三香 ：很入味，层次分明，和店里的味道不相上下！

一盒600g，小龙虾约450g，每只都在7-9钱左右，含10-14只。

诱人麻辣/黄油蒜蓉/十三香

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来源：新华号 日食记