中国海产养殖网(蟹王、蟹后、十大名蟹出炉2023全国第五届“名蟹大赛”隆重召开)

10月25日，全国第五届“名蟹大赛”与中国河蟹产业高质量发展论坛在江苏省高邮市隆重举行，由中国渔业协会河蟹分会、中共高邮市委、高邮市人民政府共同主办。活动期间召开中国河蟹产业高质量发展论坛、河蟹分会第四届五次理事会。

中国渔业协会副会长王德芬，中国渔业协会副秘书长任宏伟，中国渔业协会河蟹分会终身名誉会长李国平，中国渔业协会河蟹分会会长李晓东，江苏省知识产权局产业促进处处长丁岚，江苏省渔业协会会长张朝晖，江苏省苏合投资运营集团有限公司副总经理张渊，上海海洋大学教授王成辉、成永旭，合肥工业大学教授陆剑锋，中共高邮市委副书记、市长田醒民，扬州市农业农村局三级调研员汪爱智，扬州市知识产权局副局长肖猛，高邮市人大常委会副主任潘建奇、市人民政府副市长赵国祥、市政协副主席钱富强、市农业农村局局长凌高玉等专家、教授、领导、企业代表出席本次活动。

为促进中国河蟹产业的持续健康发展，自2004年起，中国渔业协会河蟹分会每4年举办一届“中国名蟹大赛”，评出本届“中国十大名蟹”，这是全国最高级别的河蟹评比赛事，对推进河蟹品牌建设起到了重要作用，获得全国河蟹从业人员的一致好评。“中国十大名蟹”已成为全国业界公认的引领品牌，“中国名蟹大赛”也成为全国河蟹产业发展的阶段性总结和最高成果展示，综合反映了参赛单位河蟹养殖技术和河蟹综合品质在全国河蟹产业技术体系及市场中所处的地位。

（中共高邮市委副书记、市长田醒民致欢迎词）

（中国渔业协会副会长王德芬）

蟹王蟹后大赛，蟹王由常州成宇水产养殖有限公司荣获，蟹后得主江西省进贤县军山湖鱼蟹开发公司。在这场大赛中，各地的河蟹养殖企业纷纷拿出自己的看家本领，争夺“名蟹”的荣誉。这不仅是对河蟹品质的一次大检阅，更是对乡村振兴战略的一次有力推动。通过活动，进一步提升河蟹产业的知名度和影响力。

全国第五届“名蟹大赛”不仅是一场河蟹品质的竞赛，更是一场河蟹文化的盛宴。在这场大赛中，各地的河蟹养殖企业不仅要展示自己的产品，更要展示自己的品牌文化。这是一次对河蟹文化的深度挖掘和传播，也是一次对河蟹品牌的有力推广。进一步提升河蟹品牌的知名度和影响力，为河蟹文化的发展注入新的活力。

中国河蟹产业高质量发展论坛和中国渔业协会河蟹分会第四届五次理事会

（

高邮市人民政府副市长赵国祥致辞）

专题报告

上海海洋大学教授成永旭《河蟹养殖高质量发展趋势和蟹文化》报告

报告中成永旭教授表示应大力发展 (生态)健康养殖，通过水产养殖活动，获得养殖系统的生态平衡的养殖方式。目标是养殖系统的水环境优良（外环境）不污染或减少养殖对面源的污染。强调了养殖产业存在的问题和发展趋势为高质量发展，产量基本稳定，产品质量有待提高，河蟹品质风味下降。

上海海洋大学教授王成辉《河蟹良种选育与产业发展思考》报告

王教授从螃蟹的育苗、制作饲料、投喂的专业进行报告，以及提出如何释放品牌价值、拉长产业链条、提升产业附加值的专业建议

中国渔业协会河蟹分会李晓东会长《中国河蟹产业品牌发展现状与建设建议》报告

围绕生态养殖、品牌强化、设施升级等方面提出的意见建议，指出农业产业发展的必由之路为品种培优；品质提升；品牌打造；标准化生产。种业创新——攻关内容产业布局，完善河蟹种质资源库的建设，定向选育出适用我国不同水域类型的抗逆和抗病性强、高产优质、生长速度快的新品种等。

合肥工业大学教授陆剑锋《河蟹的营养品质及深加工利用》报告

围绕河蟹的营养品质及深加工利用，报告中详细介绍了河蟹的营养成分及其品质分析，传统的河蟹食用及其加工方法，现代化河蟹加工技术及其相关产品，同时目前已有及正在推进的河蟹加工产品，如低盐醉蟹、清蒸全蟹软罐头等加工工艺的研究报告。指出河蟹深加工的发展趋势。

【活动花絮】

荣获“十大名蟹”称号的有长兴洪桥漾荡牌河蟹专业合作社，江苏王鲜记现代农业发展有限公司，吴江万顷太湖蟹养殖有限公司，江苏水仙实业有限公司，高邮市强农特种水产养殖与业合作社，湖北省汉川市渔业发展协会，明光市广源水产养殖专业合作社，盘锦田忠河蟹养殖专业合作社，江苏亦鲜大闸蟹有限公司，南京青松固城湖螃蟹有限公司，东营市黄河口大闸蟹协会。