鱼类工厂化养殖(刘鹰教授等大咖共探循环水养殖新突破，工厂化养殖成为必然选择)

刘鹰教授

全球水产品产量增长继续超过世界人口增长，水产养殖仍是增速最快的食品生产行业之一。大力推进工厂化养殖发展规模，提高设施养殖现代工程装备水平,缩小产出差距(与发达国家比1:5) 。

2021年05月17日，由中国农业工程学会指导，中国农业工程学会特种水产工程分会、工业化水产养殖与装备产业技术创新战略联盟主办的“第四届循环水养殖技术培训班”在上海举办，会议得到了东方渔谷（北京）科技有限公司上海分公司、大连海洋大学水产与生命学院、海洋科技与环境学院、上海海洋大学水产与生命科学院、浙江大学生物系统工程与食品科学学院、海洋研究院、中国水产学会鱼类工业化养殖专业委员会、中国渔业协会智慧渔业分会、蓝色粮仓专项黄渤海循环水精准养殖与清洁生产模式示范团队，上海海得宝水产苗种有限公司等单位的协办支持。

工业化水产养殖与装备产业技术创新战略联盟副秘书长陈海龙担任培训会主持人，大连海洋大学海洋科技与环境学院院长刘鹰、上海海洋大学水产与生命学院院长谭洪新、中国水产科学研究院渔业机械仪器研究所副所长倪琦、浙江大学教授朱松民、长春市水产品质量安全检测中心副主任刘治平、中国科学院半导体研究所高级工程师宋昌斌、大连海洋大学副教授任效忠等嘉宾出席培训会，另有100余名产、学、研代表参加培训会。培训会在位于上海市青浦区的东方渔谷（北京）科技有限公司上海分公司举办，公司高层郭益顿和郭能造一同出席。

陈海龙副秘书长主持

部分出席嘉宾

大连海洋大学海洋科技与环境学院院长、教授、博士生导师刘鹰教授的首先作了“1、工业化水产养殖与发展；2、工业化水产养殖的基本生产原理与主要工艺”学术报告，报告分别从国内陆基工厂化养殖产业现状、陆基工厂化养殖面临的发展机遇、我国陆基工厂化养殖的主要生产模式、国内陆基工厂化养殖技术水平分析、建议与展望5个方面进行了汇报。国内陆基工厂化循环水装备产业的发展特点是：以养殖工程设施设备单元的开发为重点；以借鉴、模仿、集成国内外水处理设备为特征；对工厂化养殖的关键基础理论开展了初步研究；产业对工厂化养殖技术的关注和需求日益增加；工厂化养殖生产系统大规模生产应用较为少见。

他指出，我国工业化循环水养殖产业目前正处于快速发展时期，水产养殖产业对循环水的关注和需求日益增加，但在大规模生产应用上较为少见。刘鹰表示，未来水产养殖依然是动物源性食品生产增长最快的领域，而且工业化循环水养殖模式代表着先进生产力的发展方向，是中国水产养殖业发展的必经之路。

通过对国内工业化养殖技术水平的分析，刘鹰认为目前循环水养殖设备已全部实现国产化，部分海水鱼类工业化养殖生产规范正逐步建立，养殖技术已接近国外先进水平，制约产业发展的主要瓶颈则是降低成本、完善生产工艺和防控病害三个方面。

中国水产科学研究院渔业机械仪器研究所副所长,研究员倪琦，作“工业化水产养殖适宜品种的选择”主题报告，报告分别从工业化养殖背景、品种选择原则、RAS养殖品种变化、品种选择困境、建议养殖品种5个方面进行了汇报。

循环水养殖具有高密度，高水流速度的特点，因此所选鱼种应具有集群习性、可适应高密度养殖，耐水流能力，无攻击性或自残习性，适宜配合饲料养殖。另外还要遵循三原则：首先要在工厂化养殖条件下能够成活，其次是养殖周期适宜（时间较短品种较佳），最后是要“盈利”（高值或者名贵水产品种）。目前我国工厂化循环水养殖的海水鱼类主要有五大类，包括鲆鲽类、石斑鱼类、石鲷鱼类、河豚鱼类、鲑鳟类等。

大连海洋大学海洋科技与环境学院任效忠副教授的作了“工业化水产养殖车间、养殖池的工程设计理论与方法”学术报告，报告分别从项目选址、项目建设规划、养殖车间总体设计、养殖池工程设计、养殖池水动力研究及辅助设计等几个方面进行了讲解。倡导一个全面的理念即：成功的养殖项目=合理的规模+合理的投资+完善的设计+稳定的养殖生产+精准成本控制+良好的市场适应+持续的盈利能力=本质上（人力+物力+财力）完美结合。

东营海容新材料有限公司张铁良副总经理，在培训会上发表“工业化水产养殖系统保温材料选择与车间运行管理。“现代工厂化水产养殖的基本特点就是以保护环境为基点的封闭内循环养殖系统,它的核心技术是水质处理技术和控温技术。养殖过程中的温度控制是养殖的关键，将养殖品种控制在适宜温度，养殖品种的病害几率会显著减少，生长率会显著提高，养殖的效益会最大化。

张铁良同时介绍了东营海容新材料公司的最新保温产品海容模块，以其导热系数低，仅为0.028w/m·k，成为最近几年在工厂化水产养殖中被广泛应用的建筑材料。

天津匠泽科技有限公司总经理梁超讲解了“循环水养殖系统工艺设计思路与运行案例”的演讲。介绍了国外最新的循环水养殖技术成果和应用状况。

集体合影

现场解答

水产养殖网主编蔡俊（左）与东方渔谷郭益顿（右）董事长

整个培训会将持续到21日。