沙鳅养殖(它堪称鱼中极品，炖火锅更是一绝，跑到国外却成入侵物种淡水魔王)

它堪称鱼中极品，炖火锅更是一绝，跑到国外却成入侵物种淡水魔王

物种入侵是一个全球性的问题，很多国家对于入侵物种都十分的讨厌，甚至提到这些入侵物种的名字变色。比较有名的入侵物种，有水葫芦、加拿大一枝黄花、小龙虾、牛蛙、福寿螺等等，在全球许多国家都泛滥成灾了，然而其中有几种在我国不仅没泛滥成灾，反而还成为了农民朋友种植、养殖的特种农产品，小龙虾就是其中最出名的，现如今在我国湖北、江苏一带都发展成为了支柱型产业。

其实不止小龙虾，在我国还有好几种类似的特种农产品，其中就有这么一种鱼，它是在我国是极品美味，炖火锅是一绝，到国外却成“淡水魔王”。

（国内养殖的黑鱼）

还在上学那会，笔者曾看过2部电影，分别叫做《科学怪鱼》和《恐怖食人鱼》。第一个讲的是深海水怪从亚洲偷偷地进入了路易斯安纳流域，让邻近岛屿的居民惶恐不安。第二个讲的是了一种从亚洲鱼类偷偷进入加拿大的一个镇上，因生活在化学有毒物质污染的湖泊中发生变异，从而具有了在陆地捕食的能力，并登上了陆地寻找一切可食之物，包括“人类”。

这2部电影的“主角”，就是在国外，尤其是美洲地区谈之色变的淡水魔王“黑鱼”。很多朋友可能会很纳闷，黑鱼那么好吃的鱼，咋会成为淡水魔王呢？下面一起来聊聊吧。

（黑鱼炖火锅）

提到黑鱼，爱吃鱼的朋友一定不会陌生，水煮鱼、酸菜鱼这些菜品当中使用最多的鱼类就是黑鱼，而且用黑鱼来炖火锅那更是一绝，在餐桌上几乎是人见人爱。而在民间，由于黑鱼肉质紧实，肉多刺少，价格便宜，从而成为了市场上十分受欢迎的一种极品美味，也被农民朋友们大量养殖。

黑鱼在我国的食用历史十分悠久，早在2000多年前的《神农本草经》中就被列为虫鱼上品，并且当中还记录了黑鱼不仅吃起来美味，还具有去瘀生新、滋补调养、生肌补血、促进伤口愈合的食疗价值。

同时黑鱼在民间的寓意也十分的好，在我国古代，民间将黑鱼称作“孝鱼”，被看作是“孝顺”的代名词，“百善孝为先”，因而给老人祝寿的时候，必会准备一道黑鱼做的菜。而现代民间，黑鱼则被称作“财鱼”，意思是吃了就能发财。

（国外泛滥成灾的黑鱼）

可以说，黑鱼在我国的名声十分的好。然而到了大洋彼岸，黑鱼简直成了恶魔的化身，就如前面笔者说的那2部电影，一部是美国拍的，一部是加拿大拍的，在电影里，黑鱼就是不折不扣的恶魔。那么是什么原因会让黑鱼在国外被如此“黑化”呢？

想必很多朋友应该知道，在上个世纪下半叶，美国许多地方都把亚洲鲤鱼（鲤鱼、鲢鱼、鳙鱼等淡水鱼统称）作为食用鱼引进，并开始推广养殖，但由于这些鱼在美国地区缺乏天敌，以至于这些鱼类在美国泛滥成灾，到如今已经成为了困扰美国的一个重大的物种入侵难题。

（国外泛滥成灾的黑鱼）

黑鱼是淡水中的一种凶猛肉食性的鱼类，生性凶猛，食量较大，主要以鲫鱼、鲤鱼、雅罗鱼、鰟鮍、蛇鮈、刺鳅、沙鳅、泥鳅等淡水生物为食。有人看中了黑鱼的这一点，将其引进用以对抗亚洲鲤鱼，然而黑鱼比亚洲鲤鱼更甚，不仅吃光了亚洲鲤鱼，还把美国本土鱼类也吃光了。

而黑鱼生命力太强大了，它们不仅能适应各种水质，而且见啥吃啥，胃口和繁殖力还特别好，因此就在美洲一带泛滥成灾了。

在2007年的时候，美国人就通过立法直接禁止了一切关于黑鱼的进口和流通，并且要求美国钓鱼爱好者一旦钓上黑鱼，必须立即杀死，绝对不允许放生，还必须马上向当地水产部门报告备案。所以黑鱼也就成了美国及加拿大一带谈之色变“淡水魔王”，实至名归。

各位朋友，你们喜欢吃黑鱼吗？你如何看待国外称呼黑鱼为“淡水魔王”呢？欢迎留言说出你的看法！