鲶鱼养殖利润怎样(一个妙招，让他养的鱼不愁销路)

牛人档案

姓名：穆成波

养殖品类：鲶鱼

养殖规模：200亩

养殖地址：辽宁省灯塔市

养殖秘籍：将鱼养瘦，找到对应市场，把鱼卖出3倍价。

穆成波，出生于辽宁省灯塔市柳条寨镇蒿子屯村。本在市集卖油条的他，听闻水产经销商一个月最少赚一万元，这让穆成波也想成为水产经销商。

捕捞鲶鱼，赚到100万 想了想自己老家有着几十年的淡水鱼养殖传统，穆成波觉得这事能成。2002年，他带着全部的积蓄2000多元钱，跑到黑龙江寻找活鱼市场。 别的经销商每斤鱼能赚1角钱左右，穆成波每斤鱼只赚一两分钱。他把自己的利润让给养殖户和批发商，一年时间，就有二百多养殖户找穆成波销售活鱼。

当时养殖一亩鲤鱼的利润在3000元左右，穆成波以每亩800元的价格，租下了200亩鱼塘，养殖销售一起干。

2003年仅一年，穆成波赚到了他人生的第一个100万元。

建专门厂房，保证成活率

2004年，穆成波跑到黑龙江考察，发现市场上买鲶鱼的人越来越多，就连养鲶鱼的利润都是养鲤鱼的五倍以上。穆成波立即赶回老家，号召养殖户们养殖鲶鱼。

鲶鱼生命力很强，养殖户通过短期学习就可以掌握养殖技巧，成本和养鲤鱼差不多，利润却要高出许多。到了2006年，灯塔市竟有一半以上的水产养殖户开始养殖鲶鱼。

一直以来，灯塔市当地养鱼都是用露天鱼塘，鱼养成之后直接装车运走，成本低、省事、高效。穆成波以前也是这么做的。可就在2005年出事儿了。

穆成波当时发出了800多车鲶鱼，由于是远距离运输，鱼的排泄物污染了水质，其中有100多车都出现鲶鱼死亡的情况，穆成波损失了四十多万元。

运输途中的水质是导致鱼死亡的直接原因，为了解决这个问题，2006年，穆成波花费100多万元建了一所房子，说是用来养鱼。在进行远距离运输之前，要给鲶鱼停食2到3天，让鲶鱼将肠道中的废物彻底排泄掉。

穆成波的房子里面建了暂养池，从鱼塘把鱼拉到暂养池中，经过流水、打氧，把里面的肠道里的排泄物都代谢掉。这样一来在运输途中就不会影响水质，能够增大鱼的存活率。

虽然前期的投入较大，排泄也会降低鲶鱼的重量，但却提高了运输途中的成活率，还是很值得的。到2010年，已经有800多名养殖户通过穆成波销售鲶鱼，年销售额超过1亿元。

玻璃钢罐运输鲶鱼，打开销路

鲶鱼产量越来越多，穆成波需要赶紧打开销路。2011年时，武汉市场上的鲶鱼价格每斤比东北地区高1.2元，穆成波发现，把运输成本算上，每斤鲶鱼他还能多赚5毛钱。

通过朋友介绍，他找到了一位叫黄文学的水产经销商，黄文学答应穆成波先发一车鲶鱼试试，但是必须要鲜活的鲶鱼。

第一笔订单，黄文学订购了2万斤鲶鱼，可是当他收到货时，第一批鱼根本就没剩几条活的，两万斤鲶鱼的死亡给穆成波造成了15万元的损失。 经过一个月的准备，第二车鲶鱼运到了武汉，黄文学收到鲶鱼时，暴跳如雷。

穆成波连忙和黄文学解释，让他把鱼放进常温水中，说鱼一会就自己“活”了。

原来，在东北地区运输和往武汉运输可大不一样。往武汉运输，路程超过1800公里，第一车鱼运输时又赶上8月的高温季节，再加上一路的颠簸，水温上升了二十多摄氏度，仅靠原来暂养池给鲶鱼停食的办法不行了。

穆成波当时都是用皮质材料装鲶鱼，隔热效果差。穆成波向许多有经验的同行请教，找到了解决办法。

第一步，将以往装鱼的工具由皮质材料改为保温性能更好的玻璃钢材料。

皮质材料 玻璃缸料

第二步，在运输鲶鱼的玻璃钢罐中添加冰块，降低水温，将水温保持在10到12摄氏度之间，让鱼进入半休眠状态。黄文学看到的第二车“死鱼”，其实是进入了半休眠状态，并没有死掉。

解决了活鲶鱼往南方运输的问题，穆成波先后把鲶鱼卖到武汉、上海、广州等十几座城市的水厂批发市场，2013年，超过一千个养殖户通过他销售鲶鱼，销售鲶鱼二千多万斤，年销售额1.5亿元。

让鱼瘦身，卖出2倍价那时候鲶鱼的市场价格也不错，每斤批发价七八元钱，平均利润在三块钱左右。2014年，由于盲目扩张，鲶鱼的批发价格下降到了养殖成本以下，最低时才卖到2元钱一斤。 穆成波养鲶鱼赔了100多万元，在这样鲶鱼行情处于低谷的时候，他却做出了让人摸不着头脑的举动。 他决定将自己养殖鲶鱼的成本从过去的每斤4元，提高到每斤5.5元，还提出让其他养殖户按照他的办法养鱼，他以每斤5.5元的价格保价回收。

穆成波找到辽宁省淡水水产科学研究院养殖研究室主任金广海，听从他的建议，穆成波决定给鲶鱼瘦身。

他根据鲶鱼对蛋白质和能量的需求，将原来投喂冰鲜鱼的方式转为投喂鲶鱼的专用饲料，饲料的营养配比较为均衡，可以有效的减少鲶鱼体内脂肪含量。

穆成波还将过去养殖鲶鱼一亩一万斤左右的养殖密度减低到了6000斤一亩，以此来提高水质品质。 2017年，穆成波投资110万元，养殖的20万斤瘦身鲶鱼出塘了。在外形上和颜色上看，瘦身的鲶鱼和没瘦身的就有着明显的区别。

将鱼切开后则更加明显。

当时鲶鱼的批发价格回升到了5元一斤，但还是不够瘦身鲶鱼的养殖成本，为了把瘦身鲶鱼卖出高价，穆成波决定开拓餐饮市场的销售渠道。 2017年底，穆成波经朋友介绍，找到沈阳市一个叫佟庆福的人，本想直接谈合作，却被拒绝。穆成波再次找到佟庆福，也不提合作的事情，而是非要送给他一口鱼缸外加十几条瘦身鲶鱼。

由于是熟人介绍，佟庆福也不好推脱，只能收下了鱼缸和鲶鱼在餐厅摆放。让佟庆福没想到的是，很多顾客被鱼缸吸引，提出想要尝一尝。

十几条鲶鱼一天之内就被顾客点光了，大家对鲶鱼的评价还很高。佟庆福这才反应过来，穆成波是看准了顾客尝鲜的消费心理，让顾客可以直观的看到鲶鱼，勾起点菜的欲望。瘦身鲶鱼通过佟庆福的餐馆口碑相传，穆成波先后与沈阳的30家酒店、12家农家乐合作，以每斤10元的价格把20万斤瘦身鲶鱼全部销售了出去。 穆成波与其他鲶鱼养殖户签订协议，只要按照他的方法养殖鲶鱼，每斤再提高1元钱，以最低6.5元的价格保价回收。 到2019年，与穆成波签订回收协议的养殖户超过60家，他急需找到更多餐饮渠道。 他请一个做餐饮的朋友尝鱼，朋友发现两条鲶鱼在肉质、口感、味道上都有很大的区别。穆成波这才解释道两条鱼的差别，一条是他养殖的瘦身鲶鱼，一条是瘦身前的。

就这样，通过直接品尝，穆成波也省去了介绍产品的繁琐环节，直接达成了合作。 目前普通鲶鱼的销售价格回升到每斤6.5元钱左右，穆成波养殖的瘦身鲶鱼在餐馆的售价能达到12元钱。

到2019年6月，灯塔市共有1000多名养殖户通过穆成波销售鲶鱼，其中有60多人与穆成波签订保价回收协议，养殖瘦身鲶鱼。2019年前6个月销售总额超过1亿元。

穆成波从微小的细节中发现商机。先是看到来往的运输车辆，发现做水产经销商的商机，之后又从外地经销商的采购行为中嗅到了更高利润的鲶鱼项目。不放过水质、鱼肉的脂肪含量的小细节，对于大众消费趋势立刻做出判断。

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