对虾养殖市场(加速扩张年底小棚虾突破40万张？对虾疯狂大内卷时代来了？)

“今年小棚虾开得更疯狂了，广东广西开得非常多，山东东营及周边地区开得也比较猛个，估计到了年底全国最少有40万张小棚”，近日，和一位开棚老板交流之后，小编感觉，照这么下去的话，用不了两三年，整个对虾养殖业的内卷会越来越严重，或许对虾行业最惨烈的血拼时代，即将到来了！

小棚虾兴起于江苏南通如东县，先是在江苏沿海地区大量扩张，过去的两三年了，随着土地资源紧张、开棚成本增加、环保治理高压等因素影响，很多开棚老板于是就转到其他区域了。最早的是去山东东营等地，然后是浙江和广东广西一带，“开棚老板的主力也从浙江老板为主，变成了江浙老板联合的比较多了，联合之后实力更强，也互相分担了市场风险”。

据不完全统计，目前山东东营及周边地区上半年能投入养殖的小棚数量大概有3万多张，主要集中在汀罗、新户、六户等地，东营的垦利和滨州无棣等地也在持续开发，“今年开棚的进度明显加快了，预计到了年底，东营及周边地区小棚虾数量能达到5万张”。水产养殖网了解到，受多种因素影响，山东东营等地经历了初期的快速开棚后，去年开棚速度有些放缓，如今随着更多土地的进入，再加上地方适当引导，开棚速度又加快了。

东营地区的小棚虾养殖一般都已经进行了3-4茬，整体的养殖技术虽然还在摸索中，但产量总体升高是不争的事实，这也是支撑该地区小棚虾持续发展的根本原因。一位在汀罗开渔药店的李老板告诉水产养殖网，东营的小棚虾和江苏差别还是比较大的，比如说气温低一些，土质偏碱性，“养殖过程中如果有几次不顺利的话，可能第二茬虾就没办法养到底”。另外东营对虾主要供应北方市场，收购商青睐30条以内的大虾，大虾和中虾小虾的差异太大了。

还有个问题是，山东东营及周边地区本来就是南美白对虾的主养区域，外塘虾面积很大、大汪子面积更大，再加上车间养殖等等，如果出虾的时间凑到一起了，对虾出塘价格会受到很大的影响。这两天山东潍坊地区50条对虾收购价大概是24元/斤，40条大概是27元/斤，30条大概是30元/斤，25条以内大概是35-36元/斤，“现在的价格还可以，到了小棚虾集中出虾的时候，价格会有很大幅度的下降，养殖成本控制不好的话，利润空间也不大”。

江苏地区的小棚虾规模就不用多说了，除了如东小棚保有量最大，东台、启东、大丰、射阳、滨海、响水等地加起来的数量也很大，最起码达到了30万张了，“具体的数字不好估计，数字报的太大会引起不必要的麻烦，每个地方统计数字的时候，都是往小了说。但整个江苏加起来的数量很大的，占全国小棚虾数量的大多数”。这也是为什么每当江苏小棚虾集中出虾的时候，全国对虾价格就会应声下跌的根本原因，可以说江苏小棚虾主导着全国对虾价格。

今年浙江地区开棚进度也不快，目前的数量基本也还是维持在1万多张，开棚的进度比较慢。主要是去年养殖的情况也有好有坏，“有的人养的还可以，产量慢慢升高，一张棚产量靠近2000斤，有的还突破了2000斤，但不少人养的不顺利”，水质土质和技术水平是主要的因素，再加上浙江环保抓的一直比较紧，可以用来开棚的土地偏少，短时间内可以发掘的空间不会太大。

广东广西是这两三年开棚速度比较快的地方，目前估计广西北部湾一带有2-3万张，广东数字也差不多，“两广小棚虾的势头是比较猛的，按照现在的开棚速度，明年广东广西各有5万张棚是没问题的，只要养殖总体还可以，后年各有10万张不是天方夜谭”。小棚虾模式之所以能两广快速发展，归根到底是外塘虾养殖太难了，对虾养殖户急需寻找新的出口，投资不算太大、产量效益更有保证的小棚虾就成了首选。

其次饲料厂家的推动力也很大。过去几年南方对虾料品牌竞争非常激烈，已经到了白热化的程度了，再加上这两年原料价格高涨，更加剧了这种竞争，但外塘虾养殖成功率总体下滑，2022年最惨的地区不到10%，养殖户信心上市，对虾料市场萎缩得厉害，“相对稳定的小棚虾成了饲料厂眼里的香饽饽，尤其是集团化的企业，会从华东等地子公司调剂人员到广东广西市场，快速地在小棚虾市场参与竞争”。

另外，开棚老板的积极性也很高。早期的开棚老板以浙江籍为主，现在是江浙老板联合的更多了，再结合地方资源一起搞开发。从开发潜力上来看，山东东营一带的潜力很大，但两广的潜力更大，两广小棚虾的优势比山东更明显，这也是为什么很多开棚老板喜欢南下的根本原因。“开棚之后，有的是公司自营，大多数是租给养殖户，买棚的比例偏低”。目前两广地区尽管养殖成功的例子多了，但总体的效益和江苏无法相比，还没有到很稳定的程度，大多数养殖户更青睐租棚。

目前广东广西的小棚虾炒作很厉害，一些成功的数据被适当夸大之后反复炒作宣传，希望不断吸引养殖户加入。这样操作的结果有好有坏。好的方面是让之前养殖失败或者让本来没有养虾的人加入进来，整个产业壮大了。坏的方面是随着养殖量的持续增加，养殖户出虾高峰期的时候，价格冲击是避免不了的，开春以后已经有一定的表现了，希望能引起养殖户的警觉，要充分考虑清楚，不要盲目进入，防止造成不必要的损失。

“珠三角的这一茬冬棚虾养得总体不错，不少养殖户的产量提升了500斤以上”，冬棚虾养殖户遇到了好几年没有的好产量，但产量高了、市场消化不了，就导致虾价疲软。一位江门新会的对虾收购商表示，如果只是冬棚虾产量增加还不至于掉价那么厉害，但广东地区小棚虾也差不多同时在出虾，二者加起来对市场的冲击很厉害，一周内虾价能有两天好市就很不错了，“可能跟市场消费疲软也有一些关系。但未来小棚虾数量拼命增加，即便消费慢慢恢复了，供大于求应该还是大概率的事情，到时候就陷入持续的内卷”。

以广东珠三角一带为例，目前不少养殖户感觉到压力越来越大。第一、塘租越来越高了，以前是佛山顺德等地塘租很高，现在江门等地塘租1一亩低于5000元的都比较少了，养殖集中区域甚至达到七千多八千多；第二、饲料成本不断升高，去年原料持续涨价，导致饲料跟着上涨，近期部分饲料降价，也无法扭转养殖户效益下降的势头；第三、出塘价格越来越低，无论是常规鱼还是特种鱼或者南美白对虾，今年开春都遭遇了价格集体下降的怪事，主要还是因为养殖量越来越大，而消费却总体疲软，“最终只有一个结果，持续地内卷，养殖户成了最终的受害者，进而影响整个产业链”。

这两年预制菜产业也在不断升温，广东在这方面动作比较大，有的人认为即便小棚虾大量养殖，市场消耗不了，还有预制菜能支撑价格。水产养殖网认为，这样的想法太简单了。首先预制菜的火热目前就是一种表面的火热，背后的推动力很多，各方最终的目的是不一样的；其次预制菜说白了就是加工品，如果一个品种过度以来加工产业，养殖户的利润也就透明了。目前不少养殖户开玩笑说是养殖就是给饲料厂渔药厂打工，到时候会不会在卖鱼卖虾的时候又给加工厂打工？