东方扁虾养殖(越南街头制作的扁虾，油炸生吃女友口水流干了)

这是一只来自越南水产市场的一只扁虾，在中国，有人叫它东方扁虾，重量大约1公斤左右，看起来像一只虫子，下面来看看越南人怎么吃这只扁虾。

洗净用剪刀剪开虾体，把头部和身体分开。好多肉肉呀，做成烧烤最好吃了。其实中国这种做法和中国南方差不多，有些越南人还是会讲中国话的。

用剪刀把虾肉剥离虾皮，剪成小块放到柠檬冰水中泡几分钟。

虾头部也破开取出虾肉。佛说放下屠刀，立即成佛，可是想吃扁虾怎么办？

将虾皮放到油锅里慢火油炸至金黄色。其实南方很多人不喜欢油炸食品的，会上火。

油炸虾头的时候，放入豆瓣酱和葱花，不断的将配料淋在虾头上。

在虾壳上面放上刚才冰水泡过的生虾肉，配上柠檬片、大蒜、红辣椒、生菜和鱼生酱油，一道生熟可口的东方扁虾就做成了。

有兴趣买一只来试试。或者跑去越南旅游一趟，听说人民币可以换很多越南币，越南南部比较繁华，去的时候要做好嘴馋的预算，不然回国就要吃土喝水了。