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白银海参养殖(清末黄河铁桥完工庆功宴喝39瓶香槟酒吃60两白银一桌大餐)

来源：村晓农业网|更新时间：2023-11-19|点击次数：次

陕甘总督升允参加宴会的照片资料图片

宣统元年六月初十（1909年7月26日），兰州城内，一场盛大的宴会正在进行中……宽大的厅堂之内，名流云集，人们为刚刚圆满完工的黄河铁桥和织呢局而庆贺。

兰州黄河铁桥，于光绪三十四年四月初十（1908年5月9日）开工，于1909年8月19日正式竣工通车，为黄河上游的第一座铁桥，也被称为“天下黄河第一桥”。1928年，为纪念孙中山先生改名为“中山桥”。建桥的工程师是美国人满宝本和德国人德罗；施工负责人为天津人刘永起，其他施工人员以德商聘来的69名洋工华匠为主，历时三年运输建设，造价白银三十万六千余两。

1909年7月26日，陕甘总督举行庆功宴，庆贺黄河铁桥完工及兰州织呢局告成，同时犒赏工程参与者和施工的中外技术人员。忙碌了一两年的中外人士，都非常高兴，纷纷应邀赴宴。

参加这次宴会的外方来宾有：美国工程师满宝本、德国工程师德罗、比利时人林阿德等；中方出席的有陕甘总督升允、洋务总局总办兼兰州道彭英甲、洋务总局会办、补用道孙庭寿、作陪补用知县樊鼎枢、通判荣勋、知县江连庆、候选巡检林庆椿等数十人。

令人惊奇的是，这次庆功宴资料还被完整地保存了下来。它作为兰州黄河铁桥档案的一部分，见证了当年的细节。这就是珍贵档案：《公请各项洋人，需用酒席及各项人役口食等项清册》。

这份清册记载得非常细致：整个宴会共花去白银“壹佰捌拾两玖钱柒分玖厘”。

大体分为四部分：

宴会分为两种席面，最高的是“鸭翅烧烤大餐壹全桌，白银陆拾两”；次一等的宴席：海参中席，共计陆桌，每桌银叁两伍钱。

宴会酒水：香槟酒叁拾玖瓶，每瓶银壹两陆钱；烧酒拾贰斤，每斤银壹钱玖分；木瓜酒伍斤半，每斤银贰钱；买水，钱肆佰肆拾文；吕宋烟，银壹两肆钱；孔雀牌卷烟壹匣，银贰两肆钱；金嘴卷烟壹盒，钱伍佰文。

宴会用水果：买桃子、杏子、西瓜、醉瓜，共钱叁串贰佰柒拾伍文。

此外打赏费用：赏给比利时参赞林阿德家人钱六两，马夫二名钱肆佰文。参与兰州织呢局建造的其他外国技术人员穆资总工程师的马夫，及工程师瓦能克、黎克、克地亚、勒那、那班瓦等人的马夫，各赏钱壹佰文等等。

还有给洋人、工匠的奖励：犒赏洋工匠兰平银壹佰陆两，馈送花红湖绉、兰州土特产品等价值柒拾伍两。

整个宴会费用由洋务局与织呢局各认一半。

宴会上等级最高的是“鸭翅烧烤大餐壹全桌，白银陆拾两”。那么，六十两一桌的席面，究竟都有些啥硬菜？有人考证：从菜名上看，主打硬菜似乎是烤鸭、鱼翅，其余硬菜烧烤则应该是兰州名菜烤乳猪、烧驼掌之类的。