螃蟹的养殖成本利润(幼蟹保底价收购，1亩最低能赚5000元，让蟹农吃下定心丸)

作者：数渔蔡俊

水阳素有“中国幼蟹第一镇”的美誉，这里年产幼蟹1600万斤左右，全镇幼蟹养殖面积达4万亩，占全国幼蟹产量的七分之一。正所谓“一方水土养一方人”，葛其寿作为土生土长的水阳人，从初中毕业生到安徽省劳动模范、安徽省农民创业带头人，2008年他亲手创办了金新河蟹苗种专业合作社，去年被评为“国家级农民合作社示范社”，葛其寿用自己不懈学习奋斗进取，诠释了一个当代农民的成长之路。

保底收购

让农户吃了定心丸 赚钱才能保证品质稳定

金新河蟹苗种专业合作社负责人葛其寿从2001年开始从事幼蟹销售，2008年正式成立金新河蟹苗种专业合作社，目前已经实现产供销一条龙，自己生产大眼幼体、自己养殖幼蟹。为了提升社员的积极性，合作社针对社员养殖的幼蟹采用了保底价收购的“公司+农户”的模式，这样也有养幼蟹的农户吃了定心丸，这样社员就可以知道养什么产量能赚多少钱，才愿意花成本投入保证品质，去年我们定的20元/斤，亩产值在10000元，净利润在5000元。亲本上面我们使用4母6公（不炒作、不盲从，用客户的数据指导生产，目前反馈的数据4母比较适合，不是越大越好）。目前合作社总产值在3000万，含大眼幼体、饲料和蟹苗销售。

另外合作社通过多年的市场行情的把握，在市场低迷的时候也能够保证社员的收益，有一年幼蟹价格跌到了15元/斤，我们早早就把蟹苗销售结束了，保证了养户的利益。

提升技术

让养殖降本增效 科技才是第一生产力

只有科技提升才能实现降本增效，金新河蟹苗种专业合作社基地是宣州区人民政府与安徽农业大学宣州水产特色试验站，金新河蟹负责人葛其寿表示试验站的建立使得他在技术方面得到了有力的支撑，在以往我们看水色主要靠眼力，现在更多的是使用仪器设备，常规的水质检测：氨氮、亚硝酸盐、硫化氢等指标和一些藻类等水生生物的检测。

在幼蟹养殖的应用技术、实用技术的探索和提高方面，葛其寿也是下足了功夫，一方面积极寻求安徽农业大学等外脑的技术支持，另一方面定期走访社员和市场，收集各方的需求和反馈，不断学习提升，探索符合水阳当地产业特色的“水阳模式”。为了保证幼蟹的肥满度、整齐度和成活率，充足的饵料十分关键，目前一般的养殖户每亩饲料的投入成本在2500-3000元/亩，我们合作社一般在4000元/亩。养殖的净利润也有所差异，低的每亩可以赚3000元，平均水平可以做到每亩赚5000-8000元。

有了科技支撑，才能更加的系统管理养殖，真正能够从养殖环境的构建、水花生等水草的种植、微孔增氧的合理搭配使用、饲料的选择和投喂、调水的标准化规范化以及亲本的选择方面探索出一套符合当下市场现状需求的模式。为了提升饲料的利用率和水体的环境，今年也把在小龙虾养殖上比较成功的发酵饲料，引进到幼蟹养殖方面来探索使用，发酵饲料使用的复合菌既有酵母，又有乳酸菌和芽孢杆菌，以豆粕、麦麸、米糠、碎玉米为原料，利于河蟹肠胃吸收，还可能有一定调水的功能。

稳定品质

让蟹农拿到优质幼蟹 质量才是品牌的底牌

目前合作社重点在做质量和品牌，我们目前签订合同的加入我们合作社的共800亩，40万斤苗，这40万斤苗，我们必须在两个月内把它销售完，一般在腊月和正月需要销售完，过了这个时间到3月18日之后，河蟹就要第一次脱壳，对河蟹的成活率和运输都会受到影响，会比较麻烦。

我们把品牌做好，今年我们走访市场，老客户反馈我们水阳的苗印象很好。放我们水阳苗成活率高、几乎没有伤亡。我们这样把扣蟹的质量做好，我们的口碑和品牌就慢慢做了起来。这对我们以后蟹苗销售的价格也会有所提升，今年我们和农户签订的价格在21~23元/斤，明年会继续增加，慢慢的我们的质量更加稳定和价格也有所提升，未来最好可以保持在25元/斤，让农户的净利润达到7000元/亩。

我们曾一度苦于品牌认可度低，与江苏一湖之隔价格相差较大，我们也在不断学习别人成功的经验，做幼蟹的品牌更多的是需要一套科学精细化的管理，为了保证幼蟹质量的稳定性，我们定期跟踪社员的养殖情况，及时掌握一手的信息，从天气、饲料、环境等方面予以关注和指导，争取在当地起到一个带头示范的作用。

加强育种

让“中国幼蟹第一镇”有了“芯”动力

创新才是可持续发展的原动力

水阳目前有着“中国幼蟹第一镇”的美誉，年产幼蟹达1600万斤，全镇幼蟹养殖面积达4万亩，占全国幼蟹产量的七分之一，但目前在育种亲本选育方面还是空白。近年来国家大力提倡水产种业振兴，为了保持产业的可持续发展，为养户提供优质的幼蟹，葛其寿与安徽农业大学展开合作，积极在中华绒螯蟹亲本选育做些事情，奔着品种选定的方向去做，虽然这条路还比较长，也不一定可以做出很大的成绩，但是觉得仍然需要为“中国幼蟹第一镇”注入一股“芯”动力。

水产养殖网数渔，赞18

花絮

2022年6月，安徽农业大学2022年“三下乡”社会实践活动暨动物科技学院校级团队暑假赴宣州区三下乡实践在安徽省宣城市宣州区水阳镇举行，这次实践活动得到了安徽省宣城市宣州区农业农村局、安徽省宣城市宣州区水阳镇镇政府的大力支持和指导。