养草鲤鱼怎么养殖(「稻渔专题」稻渔综合种养模式的演变及优势)

稻田养鱼即在种水稻的禾田里养殖鱼类，利用鱼稻共生原理，实现“一地两用、一水双收”的生态种养模式，具有投入少、风险小、易推广、见效快、涉及面广等特点。渔谚“秋风起，稻谷香，鲤鱼肥”，就是赞美稻田养鱼的好处。

我国稻田养鱼起源于汉朝，有着悠久的发展历史和深厚的文化积淀。2005年5月16日，联合国世界粮农组织将浙江省青田县方山乡龙现村的稻田养鱼列入“全球农业文化遗产（GIAHS）——传统稻鱼共生农业系统”，稻田养鱼成为首批五个世界农业遗产保护项目。我国历来重视并支持稻田养鱼发展，各级农业、渔业行政主管部门采取可行措施推动稻田养鱼发展。2016年全国稻田养鱼面积2274.1万亩，产量 1632263吨，平均亩产72.0公斤。

稻田养鱼主要模式演变

稻田养鱼是人为营造一个“鱼稻共生、共长、同产出”的综合种养生态良性循环体系，将水稻种植业和鱼虾养殖结合起来，把两个生产场所重迭在一起，发挥水稻和鱼类共生互利的作用，获取“稻鱼双丰收”，对提高土地产出量和产出值，保证粮食产出安全与供给安全，又促进农民增收，振兴农业经济，意义重大。

传统稻田养鱼多为平板田养鱼，即稻田不开沟、不挖氹，耙平插秧后，蓄满水放种养鱼。主要模式有“稻底养鱼”（单造稻田，插秧后，投放鱼种，养至秋收前抓鱼），浸冬浸夏田养鱼（冬季或夏季往稻田放水浸田时，投放鲩鱼、鲤鱼鱼种，养至春耕或秋收前收鱼），稻鱼轮作（早造种稻晚造养鱼或早造养鱼晚造种稻）。这些模式养鱼时间短、产量低，亩产成鱼4~5公斤。此间，稻田养鱼作为内陆山区农民“自养自食”生产方式，逢年过节抓鱼加菜，改善生活，其乐融融。

建国初期，有稻田养鱼传统的地区的农民多延用“稻底养鱼”这类低产低效的养殖模式。改革开放后，我国加大对稻田养鱼扶持力度，科技人员先后研发和推广“垄稻沟鱼”、“垄稻氹鱼”、“垄稻沟（氹）鱼”和“大沟大氹养鱼”等稻田养鱼模式，建立一个稻鱼共生，相互依赖，相互促进的生态种养系统。同时，推广稻田养殖毛蟹、沼虾、“禾花鲤”和多品种鱼类混养，提高产量与效益，稻田养鱼由“自养自食”转为商品性生产方式。在管理得法的情况下，可达到亩产千斤谷百斤鱼，高的亩产成鱼100~150kg，大大提高土地产出值。

▲ 国家级稻渔综合种养示范区中冲基地

▲ 连南稻田养鱼

稻田养鱼优势显著

目前，稻田养鱼成为一种合理利用农业土地资源、水资源、农业种质资源等生物资源和非生物资源的节约型生态农业模式。发展稻田养鱼可推动农业水土资源的合理利用，改善农业生态系统。

稻田所养之鱼有 “除虫”、“除草”、“耙田”、“施肥”等功效。一是除虫。在稻田里养殖的鱼虾觅食时，吞食掉螟虫、稻螟虫、食根金花虫等水稻的害虫成虫或虫卵；稻飞虱、浮尘子等为害稻叶的害虫，堕入水中，也成为鱼类的美餐。养鱼稻田禾苗很少虫害。二是除草。稻田里的鱼吃掉田中的杂草、稗草的草芽、草籽及眼子菜、浮萍等水生植物；养草、鲤、鲫鱼，特别是冬闲田养鱼的稻田，没有杂草、稗草，不用除草，可减少稻田除草工夫。三是保肥。鱼类摄食田中的浮游生物、底栖动物等，使浮游生物不致随水流失，吃掉水生昆虫虫卵，切断成长途径，不能羽化飞走，达到为稻田保肥的目的。四是增肥。鱼类粪便及其它排泄物直接起“肥田”的作用。据测定鱼类排泄物肥分指标表明：鲢、鲤、草、鲫四种鱼类粪便中氮磷含量仅次于鸡、兔粪，与人、羊粪基本相似，而优于猪、牛粪。五是松土。鱼类在稻田中来回游动觅食，翻动泥土，使田土疏松，促进肥料分解，也促进稻谷的分蘖和根系发育。

另外，建设稻田养鱼基础设施，抬高田埂和田面，疏通农田灌溉系统，可以防洪抗旱，保障粮食生产安全。还利于调节稻田的水位与地温，增加溶解氧，促进微生物增长，加速土壤中有机物分解，提高土壤养分转化率，增加水稻分蘖数，提高稻谷产量。

实践证明，发展稻田养鱼效益显著：一是提高土地利用率和产出值。通常“垄稻沟（氹）鱼”模式，年亩产成鱼40~80kg，年增产稻谷40~50公斤，年亩增加种养产值800~1300元。二是节约成本。稻田所养之鱼，以摄食稻田的天然饵料为主，投放少量饲料，鱼儿很快长大长胖，饲料系数低，养鱼成本低。三是节省劳力。稻田放养草鱼、鲤鱼，可清除杂草、虫卵、成虫，并翻松泥土，不用中耕除草、极少喷洒农药或除草剂，节省劳动力，降低生产成本。四是增加鱼产量。在“七山二水一分田”的边远山区，养殖水面少，水产品产量低；推广稻田养鱼，可增加水产品产量，解决“山区群众吃鱼难”问题，满足人民生活需要。五是容易推广。稻田养鱼技术易学，操作简便，便于推广，主要有足够劳动力，村村可推广，户户可养鱼。现在，各地将稻田养鱼作为扶贫项目，带动农民脱贫致富。

来源：《海洋与渔业》杂志

通讯员：阮世玲