澳洲淡水虾养殖技术(水产养殖新贵澳洲淡水龙虾)

没有小龙虾的夏天，不是完整的夏天。小龙虾火了，火得一塌糊涂，炎热的夏天，和三五知己好友一起去龙虾馆吃小龙虾，喝啤酒成为了很多人的新选择。小龙虾畅销，价格好，自然也带动了很多人加入到养殖小龙虾这个行业。但是今天我们来了解一下另外一种小龙虾。

从池塘捉起来的澳洲淡水龙虾

是的，如图所示，这个虾就是澳洲淡水小龙虾。学名：红螯虾，因为颜值酷似海中龙虾，来自澳洲，所以也有很多人叫它澳洲淡水龙虾。这种虾可不简单，原产于澳大利亚。该虾进来中国差不多20年了，因为之前一直当做观赏虾来养殖，所以，知道的人并不多。这几年，随着南美白对虾的养殖越来越难成功，而澳洲淡水龙虾不同，很容易养殖，然后经过广东省引进试养并先后取得人工繁殖种苗和成虾养殖成功，目前正陆续在省内外推广养殖。其个体一般重100～200克，在澳洲最大的个体可重达500克。 据研究，澳洲淡水龙虾是目前世界上的名贵经济虾种之一。

之前是作为观赏虾来养殖

从形态结构上看，红螯螯虾无明显棘状物，内、外各部分的命名基本相同，有头胸部和腹部。全身20个体节，头胸部有13个体节，腹部有7个体节。体表被覆几丁质甲壳。双肢型附肢。一对螫肢，这对螯肢也就是第一对步足。另外四对步足不如第一对强壮。大触角1对，小触角2对。在腹部有游泳足4对，分别生于第二至第五腹节。尾节和第六腹节的尾足演变成尾扇。头胸部外被头胸甲，前方为额剑。雄虾在第五对步足基部有1对生殖突，其中间有生殖孔。雌虾在第三对步足基部有1对生殖孔，较明显。雌虾比雄虾个体小。红螯螯虾的体色，光照正常时为蓝绿色，光照过强时可转变成绿褐色。养殖时为了得到鲜艳的体色．一定要控制好水体的透明度。

澳洲淡水龙虾用鳃呼吸，水体溶氧条件对其生长和发育及对其食物转化和水体内有毒物质的转化十分重要。红螯螯虾虽然耐低氧，但是当水体溶氧量达到4毫克/升以上时会更有利于提高生长速度。

红螯螯虾性成熟时间要6个月以上。如果条件适宜，1年都可以多次怀卵。卵产出后附着于腹部。这时的雌亲虾叫做抱卵虾。1次的抱卵数量依雌虾体重和营养情况而定，一般是从几十粒到数百粒。50克重的雌虾抱卵数为50～200粒，100克重的雌虾抱卵数为100～300粒。抱上卵后，不论雌虾活动还是摄食，都会用游泳足扇动水流给卵供氧和保持恒定的条件。当有扰动时，亲雌虾立刻用尾部卷护住卵块，避免卵受到损害。孵化大约要经过26～46天的时间。虾苗孵出后，在7～12天一直在雌亲虾的腹下部卵壳处生活，同时受到雌虾保护，稍健壮后才离开母体独立活动。红螫螯虾从稚虾长到商品虾一般要蜕壳20次以上。

澳洲淡水龙虾，其耐干能力强，仅次于螃蟹。便于活虾长途运输，运输数量多或运输距离长，则用柳条或竹蔑编制的筐及箱或四边打孔的泡沫箱装运。运输前将虾冲洗干净，扎钳，每箱可放10-15公斤。上部放少量水草，用铁线钳紧箱盖。途中洒以少量清洁淡水，使箱内的商品虾保持湿润。装运时注意轻拿轻放，当气温不超过28℃，24小时内运输成活率达100%，商品虾运到后，就要把淡水龙虾散放于水泥池或加冰的大桶中，并淋水保持潮湿，切忌将大批龙虾集中静养有水容器内，以免因密度过大，水中缺氧窒息死亡。

澳洲淡水龙虾可食用部分的比例也比较大。壳薄、肉多、含虾黄多，含肉率的45%左右，而小龙虾仅为30%左右。澳洲淡水龙虾个头大，肉厚，吃起来比普通的小龙虾满足多了。澳洲淡水龙虾除了个头威武，虾钳巨大，其肉质也比小龙虾更甜、更饱满，虾黄非常的鲜，很像蟹黄的口感，甚至虾钳里面都有紧实饱满的肉。整体而言，虾肉特别的白嫩，又带有一点脆的感觉，口感特别的好。澳洲淡水龙虾比小龙虾更安全。澳洲淡水龙虾抗病力强，至今还没发现爆发性、流行性疾病等。而小龙虾关于“小龙虾感染”、“小龙虾寄生虫”的新闻消息却是屡见不鲜。

澳洲淡水龙虾运输加水草

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