养殖昂刺鱼(价格涨至16元一斤，利润5元一斤，黄颡鱼年产50万吨，可养殖吗)

黄颡鱼作为淡水鱼中的名优品种，它在我国的南北各地都会存在，因肉质十分的鲜嫩美味，营养价值很高，因此在多年来备受喜爱，很多农民也进入了养殖产业中。早在2018年时它的年产量就达到了48万吨，预计2019年年产值50万吨。而目前26个省份都已经进行黄颡鱼的产业化养殖，湖北的产量最多，达到了13.65万吨。

不过在2018年、2019年这两年，黄颡鱼的价格并不是太好，5.5两的塘口价跌到9元，而3两、4两的更是跌到了7元，市场的价格持续下跌，养殖户的利润也在持续的低迷不振。之所以行情低迷，还因养殖的人在不断增加，从2003-2018年，养殖的产量年增长率为16.38%，2019年增加了4%。

黄颡鱼作为一种价格较高的中端鱼，因此它的市场需求不是太高，在这一情况下，黄颡鱼的养殖利润也为此降低，很多人则是放弃了养殖中，特别是在2019年下半年水产行业低迷的背景下，退养的人多了起来。

而在2020年的前2个月，黄颡鱼的价格还不是太乐观，不少2年生鱼压塘，这让整个市场的危机出现，而随着饲料价格的上涨，更是让农民的损失加大。不过从3月份开始，黄颡鱼的价格就迎来了提升，佛山南海4两的价格为12元每斤、5两头卖出了13元每斤，临沂华东淡水市场的批发价更是达到了16元每斤。养殖户对近期的黄颡鱼行情提升很是满意，其利润也超过了5元一斤，就算2019年也没有这么高的利润。

如今的陆生动物遭到了“禁养令”限制，这也自然会带动水产品的需求提升，而黄颡鱼也因此有了更高的消费活力，因此这个行业的前景还是很可观的。

通常来说，普通的黄颡鱼，养殖起来比较困难，其抗病力也比较差，因此杂交鱼深受市场的好评，它的生长速度快，抗病力强，个头比较大，可达到1.2-1.6斤，2-3年将涨到1.5-2.5斤。不过这个产业也面临着一些问题，想要持续性的养殖还需要规范。

1、苗种质量不过关。目前的优质品种还不是太多，质量上参差不齐，不少商贩存在以次充好的出现，以至于成鱼的质量不是太好。

2、产业不规范。很多人过分的加大养殖密度，追求更高的产量，以至于成鱼的病害比较严重，养殖户们胡乱用药，甚至还偷用禁药如磺胺类药物，以至于质量上无法得到保证，而饲料的投放多，品质没保证，以至于经常会有香蕉鱼的出现。

3、供大于求。尽管近期的黄颡鱼需求向好，价格也在跟着提升，不过整体的供应量还是不断上涨，在总量不断提升的情况下，不利于行业的长期稳定发展。

养殖户应该提升黄颡鱼的品质，让养殖走上科学性道路，当然也可以加大营养化的加工生产，开发出更健康的食品，从而开创更多的消费渠道，减少养殖的风险。