养殖的鲟鱼多少钱一斤(老人60岁创业养殖鲟鱼，打破传统制作鱼子酱，卖到六万元一斤)

鱼子酱一直以来被当作名贵的化身，而几万块一公斤的鱼子酱更是让许多普通人望而却步，不过这些名贵的鱼子酱却大多来自国外。

而他却立誓要打破这一传统，他努力创新，敢做同行不敢做的事情，最终他的鱼子酱卖到了六万元一斤，让人十分羡慕。

不仅如此，就连商品鱼他的价格也要比同行多卖出两元钱，如今已经六十岁的他是如何让自己发家致富，变成人人羡慕的赚钱高手呢?

讲述三农致富能手创富故事，挖掘草根人物致富经验。本期子牙童趣三农致富能手就带领大家一起认识这位来自佳木斯的养殖高手石振广。

石振广来自黑龙江省佳木斯，最初他是一个鲟鱼研究工作者，在黑龙江特产研究所工作，因为常年接触到鲟鱼，自然也就了解到了鲟鱼的生活习性以及养殖方式。

最重要的是了解到了鲟鱼的市场行情，鲟鱼肉在市场上并不是最值钱的，而是鲟鱼肚子中的鱼子酱，这些鱼子酱可以卖到上万元一斤，是一个十分可观的数目。

而石振广随着了解的深入，便开始渐渐的动起了养殖鲟鱼的心思，就这样，他提出了辞职。并且带着自己的启动资金，开始了自己的鲟鱼养殖道路。

石振广来到了云南盘溪镇，在这里他建立起了自己的鲟鱼养殖基地，鲟鱼对于水温的要求非常高，因为在云南当地是没有鲟鱼的，所以都需要在各地进行引进。

一些鲟鱼是在石振广的老家黑龙江引进的，还有一部分是在俄罗斯与法国等地引进的，所以这些鱼十分娇贵，在运输车上要一直保持着合适的温度。

并且在运输到养殖基地后，那里的水温也要保持和运输车中的一样，不然鱼就会像喝醉了一样，在水中浮动并且游来游去。

为了保持水温，石振广还将养殖基地中的鱼塘设置了恒温系统，以便于更好的调节水温，让鲟鱼可以更快的适应环境。

因为石振广常年来研究鲟鱼的生长环境，所以他的养殖之路也十分顺利，再加上国内当时养殖鲟鱼售卖鱼子酱的人也并不多，所以石振广很快就将自己养殖基地的鱼子酱进行了售卖，并且卖出了一个还不错的价格。

看到了鲟鱼养殖的甜头，很快石振广就放弃了自己的商品鱼养殖，将所有的鲟鱼都进行鱼子酱的培育与售卖，并且还扩建了自己的养殖基地，成功扩建到十三个养殖基地。

而鱼子酱的价格一公斤高达上万元，也让石振广迅速收获了自己的第一桶金，可是本当石振广认为自己的鲟鱼养殖顺风顺水之时，他却突然得知到了市场的风向标好像出现了一些变故，这也让石振广重新思考起自己养殖基地的出路。

因为国内的鱼子酱市场供不应求，所以市面上许多人也看到了这其中的商机，大家纷纷进行起来鲟鱼的养殖，市面上的鱼子酱越来越多，而这是一个非常不好的开端。

因为大家都来养殖鲟鱼售卖鱼子酱，让市场的供需关系随即发生了改变，之前是卖家市场。

因为鱼子酱供不应求，所以一公斤的价格自然也就很贵，而如今许多人都参与进来，所以市面上的鱼子酱变多，鱼子酱的价格自然也就下降了。

在2014年，当时最贵的一款鱼子酱，价格直接从八千元一公斤降价到了三千元一公斤。

此时石振广知道，如果再不谋求新的出路，自己的鲟鱼鱼子酱的价格也不会卖到多高了。

于是经过调查，石振广将自己的目标放置在了熟化鱼子酱上面，市面上的鱼子酱大多数都是新鲜鱼子酱。

而经过长达三到六个月的发酵之后，这种新鲜的鱼子酱就会变成熟化的鱼子酱，许多人认为这只是经过了一定时间的放置而已。

可是其实熟化鱼子酱的要求是非常严格的，不仅要将新鲜的鱼子酱放置到冷库中发酵，温度也要一直保持在零下二摄氏度和零上二摄氏度之间，所以制作的过程十分苛刻。

不过除了这一个原因，许多售卖鱼子酱的人不愿意制作熟化鱼子酱的原因就是因为这会延长鱼子酱的售卖时间，让自己的资金没有办法达到快速回笼，鲟鱼一般要养到十年左右才可以取卵。

不仅如此，取卵就只能杀鱼取卵，而一旦熟化鱼子酱没有成功，那么这一条鱼这些年投入进去的成本也就算是打了水漂。

所以许多人不愿意承担这样的风险，虽然熟化鱼子酱的口感更好，价格也是普通新鲜鱼子酱的一倍左右，不过还是鲜少有人愿意去制作熟化鱼子酱，可是石振广却坚持做了下来。

可是毕竟人和养殖场的鱼都要吃饭，石振广每次进行熟化鱼子酱的实验失败都会亏损一百五十万以上。

那么这样做，就会让自己的养殖基地出现无法正常运营的情况，所以为了解决这一问题，石振广恢复了商品鱼的养殖，放长线才能钓大鱼。

利用自己养殖的商品鱼快速回本，然后以此来解决自己创新下来需要的投资。而石振广养殖的商品鱼，也与别人不同。

石振广根据自己多年来对于鱼群的观察以及它们的吸收与排便方式进行研究，发现这些鱼在一般人的手中养殖，一天可以吃三十克左右的饲料。

而石振广每次却只喂二十四克，并且一天只喂一次，这样做是为了让饲料在鱼的肠道中停留更久，让饲料的转换率得到大大提升，同时也减少了养殖商品鱼所需要的饲料成本。

同时还不会影响到鱼类的生长，可谓是一举多得，这样做也让石振广养的商品鱼，明明卖出的是和别人同样的价格，可是他就是比别人多卖出两元钱。

而且因为鲟鱼是冷水鱼，所以这种鱼的养殖要在二十摄氏度以下的水温才能生长的好，肉质也紧实，一些人虽然在更高温度的水中养殖，可以让鱼的重量增加。

不过这样的话，鱼的品质就会大打折扣，而在云南石振广的养殖基地，海拔高，气温适宜，并且常年有二十摄氏度左右的山泉水，所以非常适合进行鲟鱼的养殖。

而这也让石振广的商品鱼受到非常多市场老板的欢迎，因为石振广的鱼质量与重量都更加有保障，不仅如此还非常健康，外表的光泽度也更好。

就这样，石振广曲线救国，在2019年，终于将自己的熟化鱼子酱做成功了，他将自己的这些熟化鱼子酱售卖到欧洲以及东南亚等多个国家。

在国外，这些鱼子酱因为品质好价格也合适，受到了当地市场的广泛喜爱，而就在当年，石振广在当年的销售额也迅速突破了六千万元。

许多外国客商为了订购石振广的鱼子酱直接来到基地，看着石振广的基地加工，加工完成后他们直接签订订单购买，这样为当地迅速吸引了一批外来游客。

如今的石振广不仅自己养鱼，还带着周围的几百户农户一起，而当地也正式成为了鲟鱼养殖的大基地，一些农户也因为跟随石振广一起养殖鲟鱼。

售卖加工鱼子酱而做到了发家致富，并且石振广还决定将旅游与鲟鱼养殖结合起来，帮助当地老百姓赚到更多的钱。

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