最好养殖的蟹(养殖大闸蟹不挣钱?我国那么多蟹,为何唯独阳澄湖大闸蟹最出名)
出名缘由
为什么阳澄湖大闸蟹那么出名,和其他大闸蟹有什么不一样的呢?阳澄湖的蟹有多香呢,近代书法家、诗词家汤国黎女士曾写诗赞美“不是阳澄蟹味好,此生何必住苏州”,来夸赞阳澄湖大闸蟹的香甜味美。那么为何我国蟹的种类那么多,独独阳澄湖大闸蟹那么出名呢。
相关传说
传说上古时期,黄帝与炎帝争天下,炎帝手下的一名勇士刑天力大无穷十分勇猛,打的黄帝只能亲自上阵,但面对刑天黄帝也有些不敌,天帝在黄帝快挡不住刑天进攻的时候,设法帮助黄帝,砍下刑天的脑袋,没了头颅的刑天将两胸化作眼睛,肚脐化作嘴巴追着黄帝拼命,却被天帝一下打入长江中,化作一只大蟹。
养殖秘密
传说毕竟是传说,我们吃的也不可能是勇士刑天,可阳澄湖大闸蟹的肥美却是家喻户晓的,相对于其他的小蟹来说,究竟是什么样的养殖方式,才能使其长的如此肥壮呢?
养殖大闸蟹的条件很高,首先是水源,要用最好的湖水进行养殖,而阳澄湖大闸蟹就是在阳澄湖边挖一个池塘,用阳澄湖的水,养殖蟹。
其次要买一批大小一致品质优良的大闸蟹,这样会减少死亡的数量,在喂养的时候买一些活的小鱼苗,进行喂食,在雨水比较多的时候还要进行排水工作,不然水质变得浑浊,大闸蟹也很难生存,也要在水中放一些水草,可以改善水域环境,给大闸蟹一个良好的生存环境。
最后在打捞大闸蟹的时候也是很有讲究的,要在9到11月份进行打捞,因为这个时候是大闸蟹繁殖的最高期,也就意味着此时的蟹黄最多最鲜美。所以养殖大闸蟹并没有我们想象中的那么简单,方方面面都要做好才能让顾客吃到新鲜肥美的大闸蟹。
大闸蟹的营养价值
我们都知道大闸蟹口味鲜美,但它的营养价值也是非常高的,由于含有丰富的维生素A,儿童多食会预防佝偻病,还能补钙。大闸蟹性寒,能配合体内机体促进体内平衡,能把体内毒素排泄出去。
对于一些跌打扭伤了的人来说,大闸蟹也有很好的活血化瘀的作用,能通经络,补骨添髓的功效。
大闸蟹的售卖
大闸蟹的养殖条件是十分严苛的,一只蟹就意味着一份收入,那么这些蟹最后是怎样流入顾客手中,商家也能赚到钱的呢。一般的大闸蟹都是使用麻绳绑上,按只卖或者按斤卖,价格按照当地的市场价格。
但是有些商家也会将生蟹做成熟食,在熟食店进行售卖,这样的好处是能使大闸蟹经过专业的处理,鲜美味会更加的外显,也能让食客体验到别样的风味。
不管是哪一种售卖大闸蟹的方式,商家都能从中获利,大家可能不理解,养殖要求这么高,又要面对蟹的生死问题,这是一个不可控条件,商家怎么从中赚钱呢?
巨额利润
从客观来看,大闸蟹并不是没有人收的,很多蟹类爱好者,在9到11月份,都会购买大量的阳澄湖大闸蟹进行食用,在2019年传出,阳澄湖大闸蟹仅仅三个月时间,便卖出了300亿元。
所以可见,阳澄湖大闸蟹并不缺销路,反倒是因为大闸蟹养殖条件的严苛,导致能吃的数量减少,这也导致售价奇高,一只肥一些的甚至可以达到上千元,商家在如此诱人的利益面前,肯定是会多多养殖。
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