虾圈海蜇养殖技术(大场面东港海蜇开捕，奇怪的知识又增加了~)

6月30日上午，在东港长山镇一个海水养殖区，养殖户景仕辉和渔民们一起将今年第一网海蜇捕捞上岸，总计0.75万公斤，场面堪称壮观。

据了解，由于今年春季雨量较大，养殖海蜇的虾圈里的水分较多，含盐量较少，海蜇生长较慢，所以今年的第一网海蜇的量较往年少了许多。“今年的海蜇价格要高出不少，每公斤可以达到13元左右，是去年海蜇单价的三倍。”景仕辉告诉记者。

海蜇，俗称水母。海蜇有毒，不小心被野生海蜇蛰伤，重则危及生命。由于虾圈里的海蜇，全部为人工养殖，毒素要比野生海蜇少得多。海蜇毒素集中在须部，渔民在海蜇上岸后要快速将须部去掉装桶，作业时基本上都是徒手。当然，渔民之所以不怕蜇，也要归功于多年练就的“百毒不侵”。非专业人士不可尝试徒手捕捞虾圈里的海蜇。

养殖户景仕辉告诉记者，海蜇伞下附着的褐色的一层叫做“海蜇血”，手工队的女工用刮板，分分钟将其刮净，这个过程叫做“刮衣子”。海蜇身上最贵的，就是刮下来的“海蜇血”。温州是海蜇的盛产地，用加工好的海蜇血煲汤，是温州餐饮中的上品。大约十年前，温州当地的海蜇资源显现出匮乏的态势，温州人便将目光转向了东北沿海的辽宁东港。也正是最早的一批温州师傅，教会了东港人“海蜇分割”。

景仕辉告诉记者，今年的第一网其实已经超过自己的预期了，他希望下半年能够风调雨顺，让他们这些海蜇养殖户过上一个丰收年。

记者│孙新语