南美白虾养殖技术海水(山东对虾养殖发展迅猛，亩效益突破4800元但病害抬头，如何破局)

南美白对虾是我国海淡水大宗养殖品种，在山东省水产养殖业占据重要地位。近几年，山东省南美白对虾养殖发展迅猛，特别是南美白对虾设施化养殖呈现出迅猛发展势头，在南美白对虾养殖产业中成为主导发展趋势。养殖模式由最初的育苗室改造养殖，扩展到专业工厂化养殖、小棚土池养殖、大棚高位池养殖等多种设施化养殖模式。然而，对虾养殖业发展过程中也出现了一些问题，在今后的发展过程中应当着力解决这些问题，使这一产业能够健康发展。

山东省环渤海地区南美白对虾养殖现状：

山东省的南美白对虾养殖业基本分为两大类：一类是南美白对虾的海水养殖业；另一类是南美白对虾的淡水养殖业。根据山东省养殖区的地形地貌和水环境条件，海水养殖主要集中在沿海地区（或毗邻沿海滩涂），直接从渤海抽取海水，保持盐度在20%-25%左右，再经过处理后开展养殖工作；淡水养殖主要集中在内陆但毗邻盐碱地地区，对南美白对虾虾苗进行梯度淡化，最终保持养殖用水盐度在3%-5%左右，再经处理和添加钾盐后开展养殖工作。

养殖核心区主要集中在滨州市、东营市和潍坊市，养殖总面积达121.4万亩。其中，滨州市海淡水养殖总面积达81万亩，占山东省养殖总面积的61.97%，养殖规模位居全省第一；东营市海淡水养殖总面积达36.7万亩，占山东省养殖总面积的28.14%；而潍坊市海淡水养殖总面积为3.7万亩，占山东省养殖总面积的2.84%。

值得一提的是：目前，山东省的南美白对虾销售渠道很单一，统一为虾贩上门收购。

山东主要的养殖模式与养殖水平：

1、池塘养殖

淡水池塘养殖南美白对虾产量高者亩产可达500kg以上，一般亩产 200kg，每千克平均价格42元，平均亩产值8400元，亩成本3600元，亩效益4800元。海水池塘养殖亩产50kg左 右，每斤价格25元，亩产值2500元， 亩成本1000元，亩效益1500元。

2、工厂化养殖

工厂化南美白对虾养殖模式，单茬产量一般为7.5kg/m2～10kg/m2，由于全年可进行养殖，不同季节，价格波动较大，价格介于40元/kg～100元/ kg，冬天需要加温，养殖的成本和效益浮动较大，全年来说，每茬虾苗、 饵料、水电及人工等成本10元/m2～15 元/m2，利润10元/m2～35元m2。

3、大棚养殖技术

一般需搭建大棚框架，室内型大棚棚内建造面积2亩～5亩的小型水泥 池，外建钢架，养殖池为锅底型中间排污，配套蓄水处理池，亩投资在12 万元～15万元，一年养殖两茬对虾亩产约3t，亩净利8万元～11万元。这种模式主要应用在内陆淡水南美白对 虾养殖地区。钢丝网大棚养殖是近几 年发展重点，它直接以池塘四周底部为起线进行搭建，棚内池塘面积 5亩～10亩，水泥或塑膜扶坡，亩投资2万元～3万元，高一些的达到5万元～6万元，一般两茬亩产在1t以上， 亩利润在1.5万元左右，是传统露天养殖方式产量的3倍、效益5倍以上。

养殖中的问题与风险：

随着南美白对虾养殖产业的迅猛发展，部分地区养殖规模失控，养殖 密度加大，自身污染加重，兼之近年沿海浒苔泛滥，使得对虾养殖病害增多，成功率下降。例如：海阳市是大棚养虾较早的地区，由于发展快密度大，浒苔影响严重，目前仅早茬虾尚可，二三茬养殖均无把握。

南美白对虾养殖病害关键预防措施：

1、对虾在转肝期肝胰脏逐渐发育成熟，食性由浮游性生物饵料向人工配 合饵料转变，对虾进食加快，为保护肝胰脏及水质，饵料的选择和投喂量的控制显得尤为重要。日常投喂量也要根据天气及季节的转变进行调整， 饲料中加入必要的保肝产品 - 乳酸菌等 ，促转肝，防肠炎，增强免疫力。这些都对养殖技术及养殖经验有较高要求。

2、“养虾先养水，养水先改底”， 良好的水质底质环境对南美白对虾的养殖成功起着关键作用，因此，在每年养殖初期对塘底进行改底。放苗后水体中的藻类被虾苗大量摄食，会造成水色偏瘦，此时需要进行肥水，应注意缓慢提高水体肥度，让虾苗适应水体环境。此外，还应注意养殖投入品的适时适量投放。

3、预防弧菌：

养殖很成功的一个关键就在于弧菌的控制上，弧菌的防控不能靠简单的消毒杀灭方式就可以了，消毒剂杀菌是不分种类，不论有益菌还是有害菌全都杀，因此盲目的用消毒剂控制弧菌，不但达不到效果还会破坏水体的菌相平衡，导致菌群失衡，引起藻相的变化，进一步加快弧菌的繁殖。这也是有的养殖户说越消毒越死得快的原因。

控制弧菌，尽量采用菌相+藻相+蛭弧菌的生物控制方案，不到非用不可，尽量减少消毒剂的使用。加大增氧，提高水体溶解氧含量，对抑制弧菌有明显效果。在放苗前，降低水体盐度可减少弧菌感染的机会。若发现弧菌超标要及时使用纳米银离子杀菌，不少养殖户在进行杀菌、病毒的操作过程中喜欢使用抗生素，但是抗生素具有耐药性，容易引起疾病的复发，而传统的消毒剂具有一定的刺激性，且杀病毒或者是细菌不具有广谱、高效的特性，最新的技术是采用银离子，通过带正电荷的银离子吸引负电荷的病原体后进入病原体内将病原体的官能细胞杀灭从而实现高效、无刺激、彻底的杀菌的效果。

4、养殖前期：虾苗的饲料投喂，每天2顿，早6点和晚6点各一顿即可。饲料投喂量每天递增，按10%增加即可，等到养殖半月左右，虾体长在2、3公分上料台后，就可以料台的吃料情况加减料量。

养殖中后期：此时一般喂4顿，也有6顿的，看个人喜好。原则上投喂次数越多，对虾摄食越好，生长越快。但注意料比会高，而且容易败坏池底，导致养殖环境恶化等问题。