黄颡鱼养殖实用新技术(高手是这样养黄颡的以珠三角黄颡鱼为例)
腾氏水产商务网-当代水产杂志社独家报道:
本文以珠三角养殖黄颡鱼为例做讲解。
养殖黄颡鱼自然也如同养殖其他的鱼一样 ,成本低效益高,自然也是离不了产量作为前提,首先还是简单介绍下珠三角养殖黄颡鱼的主要特点,放养密度大约3到5万尾每亩。一种为5、6月份左右放养500-40尾一斤规格,次年清明节左右一次性出鱼,当地称为养殖新鱼。还有一种为3、4月份直接放养40尾一斤规格的黄颡鱼。养殖到中秋或者年底出鱼,当地称为养殖旧鱼。本文主要以这两种养殖的方式做分析。
首先对这条鱼的自身特点做简要的介绍:1、
底层生活,这一点不同于草鱼等中上层水体生活的鱼类,底层生活的叉尾、牛尾巴(乌苏里鲿)、泥鳅等也有这样的特点。当然处理的思路上也是类似的。溶氧需求3.0mg/l,低于3.0mg/l则容易发病、生长缓慢,底层水的溶氧低于2mg/l则容易死鱼。3mg/l的溶氧是什么概念呢?就是草鱼浮头的溶氧值,要保持底层水的溶氧始终在3mg/l以上,这就是黄骨鱼养殖的难点所在!本身生活在底层,排泄物基本在底层,这样底层容易积累有机质,氧化还原反应消耗底层水的氧气,容易滋生厌氧型细菌,而生物机体本来就是厌氧环境,这样继而又加剧了病害的增加,所以黄骨鱼的病害特别多,爆头、烂身、出血、肠炎、肝胆类疾病,甚至很多鱼塘每天死几条鱼。
2、
放养的密度大,3到5万的亩放养量。当鱼苗还小的时候,还看不出来这个大密度的影响,当鱼的规格变大以后,影响力就凸显出来了。一亩667个平方上有3到5万尾鱼,平均每平方米45-75尾鱼,基本上在池塘底部密密麻麻一条挨着一条。每条鱼不断的游泳,很容易把池塘底部的有机质推到池塘的水体中散布开来,这样有机质在水体中散布开来,相对表面积增加,吸附能力加强,很快就把水体中的氧气消耗掉、矿物营养元素吸附掉、遮挡太阳光的照射深度,短短数天,池塘中的藻类基本死掉,或者留下具有鞭毛的隐藻门藻类存货、轻微的状况是蓝藻大量繁殖。另外散布的有机质也提供了细菌、原虫类的数量增加所需的营养和生活设施,这样又反过来造成氧气的减少,病害增加。
3、
这条鱼又具有一定的地盘优势,即一个鱼群的位置是相对固定的。那么如果随意引入外来的影响因素,如多放一小批黄骨鱼或者受光、声音、风力等因素的影响,会造成全塘鱼因为保护地盘的大运动,如同链式反应一样,短短数天全塘水变黄,死鱼病鱼增加。严重的可能几个月都是黄浊水,即藻类缺乏所表现的现象。
4、
池塘中的供养源:浮游植物光合作用70-90%,增氧机、风力作用10.96-20%,水体中高等植物光合作用1-3%,这里说明藻类对于整个水体的溶氧供应最重要,而以上的分析可见,养殖这条鱼的难度比很多其他养殖品种都要大点的原因了。那么对于增氧机的供养效率能抱多大的希望呢?以叶轮式增氧机为例,在水体很干净的时候,可以为周边约16米范围内水体有效增氧,即大约1.3亩左右。而黄骨鱼塘刚好因为鱼类的活动,水体中的有机质多,水体的粘度大,增氧机的效率基本是降低的。
5、
池塘中溶氧的消耗源:细菌对有机质分解耗氧40-70%,鱼类的呼吸10-30%。夜间藻类的呼吸作用也占有一定的比例。在过肥的水体,黄骨鱼也是表现尾吃料差,病害相对较多。
综上所述要解决黄骨鱼养殖的溶氧问题,就要解决水体中藻类的问题,水体中有机质的问题,水体中细菌群落的问题,藻类丰度问题、水体透明度的问题、鱼类应激安静程度问题,接着要解决黄骨鱼生长速度,病害、存塘量、料比低的问题,才能达到产量高、成本低、效益高的目标。这是一个系统工程。当然解决系统问题就要用系统的方法,如果用单一的方法一般效果就欠佳,比如直接使用增氧改底类产品,可能效果就不能达预期,反而有可能加剧病害,增氧改底类产品释放氧气,被有机质吸附后,造成有机质上行,如果恰逢水体上下对流的季节,这样的意外情况就会发生,反而起了不好的作用。
解决思路方法:
第一步:净水调水——解决水体干净、有机质散布的问题,解决增氧机的增氧效率问题。
解决这一步要先将水体中散布开的有机质相对表面积变小,减少有机质在水体 中的散布,增加水体的透明度,这样阳光可以照射更深的水体,以利于藻类的光合作用所需,同时增加水体中的矿物元素,补充增加水体的硬度,以利于藻类的繁殖生长。此步骤可以使用表面清洁剂、吸附剂等,如聚丙烯酰胺,快速处理水体中的有机质。再接着每亩少量多次的使用如生石灰等补充矿物元素,增加水体的硬度。当然也可以使用这两种类型的混合制剂。这样当水体的透明度增加后,光照的深度增加,即可以减少水体中细菌的数量,减少细菌耗氧。阳光即最好的杀菌剂。同时水体的有机质减少后,水的自由度恢复,在增氧机、风力等作用下,增效效率即可增加,发挥10.96-20%的增氧效率。平时少量多次的常年坚持使用生石灰也可以有这样的效果。
第二步:改底布菌培藻保健——解决底部有机质、水底水体菌相藻相问题、解决藻类增氧效率问题,解决鱼体免疫性的问题
当水清以后,即可采取第2步,一般好的净水产品2-4个小时即可使水体变清爽干净,并维持数日,这个时候在水体中补充枯草芽胞杆菌、底部增氧剂,配合改底吸附性材料,分解底部的有机质,减少底部的耗氧源,同时利用有益菌群的数量抑制厌氧菌的数量,达成改善底部,水体中的菌相。有机质经过枯草芽孢杆菌等有益菌的分解,形成有利于藻类生长所需的小分子态有机体,藻类接着会在随后的4到7日内恢复数量。当然也会有过多或者不足的问题,过度则需要使用光合细菌抑制,过少则可以适当补充藻种或者引入新水即可。一般的时候在珠三角的养殖密度下,一般因为各种原因如鱼的活动影响、在这个时候达到平衡,即透明度、藻类的丰度30公分左右,这个状态就比较适宜。如果藻类太多,夜间的呼吸作用影响在夜间吃料的黄骨鱼的消化吸收,也造成水体中缺氧,而这个时候的缺氧增氧机都难以弥补,反而爆头出血的病害会增加。如果藻太少,则光合作用造氧气不足。当藻类的丰度恰好的时候,既能满足氧气的供应,夜间也不会因为藻类的呼吸作用而造成缺氧,又满足了生态循环所需的基本生产者数量要求。
同时定期拌料内服乳酸菌、多维等,抑制鱼体内肠道内的其他细菌,同时修复肝胆,在鱼体的系统中也通过菌类的互相抑制、肝脏的修复等提高了鱼体的免疫力。加上以上的水体补菌,如果平时少量多次长期坚持,也就基本解决了水质、底质、溶氧、病害的问题。
第三步:解决不断增长的存塘量所需溶氧、空间的问题,并稳固前两部分成果。达成降料比、病害少、水质问题少,生长快、成本低效益高的最终目标。
这里就用图标为例做分析:旧鱼放养40尾一斤,亩放养量4万一亩为例做分析。
如图:初始4约分放苗一亩4万,规格40尾一斤,那么初始的放养量基本一亩1000斤黄骨鱼,随着投喂生长,大概到5月,即每亩的存塘量超过2千斤,在自然条件下基本就达到顶塘状态。在多开增氧机和水质较好的情况下,顶塘量也随之上升;接着进入6月份,存塘量基本达到每亩3000斤以上,这个时候也伴随着气温进入高温季节,水温升高,鱼的体温也升高,鱼的代谢开始增强,吃料量增加,溶氧需求增加,对于池塘的要求增加。具体根据存塘量的变化做如下的技术管理。
另一种养殖旧鱼示意图:以6、7月份规格40尾一斤开始计,放养密度3万尾一亩,养殖到次年清明左右干塘出鱼。
此种模式下养殖对比旧鱼的养殖的优点在于:7-9月份的高温季节,池塘的存塘量比较低,鱼的规格比较小,这个时间鱼吃料好,生长快。当然进入到11月下旬,进入越冬期的时候,保持冬季鱼的摄食,保障鱼步掉膘。
珠三角的冬季不同于北方的冬季,水温气温维持在15度左右的时间比较长,只有短短的数周时间水温低到鱼不摄食。较高的水温,对于鱼类这种变温动物来讲,冬季的代谢还是很旺盛的,如果冬季的营养跟不上,反而会受身比较明显,一条鱼瘦身10-20%貌似不明显,但是一亩里面5000斤鱼瘦身500-1000斤将是个巨大的浪费。上面所述很多原因会导致冬季水更容易发黄,藻类更容易死亡而引发氧气不足,吃料差。而因为水温低,代谢相对低,吃的好的鱼塘的长肉效率反而要比高温季节更加明显。虽然吃的每次很少,冬季三个月吃料的总量或者只和高温季节一个月相当,但是长鱼的重量却超过了高温季节一个月的长肉重量。所以水温对于鱼类的生长是很重要的。根据存塘量的技术管理思路如下图:
那么对于如何看待对于料比的影响呢?首先计算下料比对于养殖黄骨鱼的重要性,饲料占养殖的总成本大概占80%,目前珠三角一带黄骨鱼饲料的几个一般3.75-4.3元一斤。那么对于料比降低的空间在水产高密度养殖的水体是普遍有空间的。在同样的产量下料比每降低0.1那么对于黄骨鱼的成本降低即可降低0.375-0.43元。对于普遍亩产5000-8000斤的产量来讲,一亩将多盈利2000-3000元,那么料比降低0.2呢?降低到0.4呢 ?
用两张图分别描述对于料比影响的关键所在:第一张为旧鱼模式
图二为新鱼模式的示意图:
最后结合我个人的工作经验给一个肯定的答案,以上数据虽然更多的是示意形式,但是跟实际的数据差别并不大。调水改底的技术是保障养殖的技术,但是降料比的技术更多需要从经营的角度去完善。实际生产养殖中也确实达成了料比的大幅度降低,正确的表达了饲料原本设计的料比。当然其实对于每一种水产养殖品种这样的道理都是相通的 ,只是黄骨鱼处于自身的特殊原因,难度就比较大,所以也就更能表达出极端条件下的养殖技术要点。对于华中华东区域的养殖上也有一定的条件重合性。当然如果驯化黄骨鱼白天投喂、采用少量多餐的方法会有进一步的优化。只是珠三角一带这样做的条件不足。养殖户半工半养,夜间投料更符合实际。
也以此文做一个抛砖引玉,希望能为您的养殖成功助一臂绵薄之力。
1. 作者 | 殷猛
2. 来源 | 当代水产-腾氏水产商务网
3. 本文为当代水产-腾氏水产商务网独家原创稿件,未经授权,一律禁止转载!
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