鱼类增养殖学.ppt(水产养殖中基本知识)

1、水花苗：从鱼卵中孵出来的小鱼，体长7-8毫米，称鱼苗或水花。

2、夏花：鱼苗经过20-25天的培育，长成3厘米左右称为夏花。也有把这一阶段分成1.5-2厘米的乌子和3厘米的夏花两个培育阶段。

3、一龄鱼种：夏花分塘后至冬天或翌年春天，一般长到10厘米以上称为一龄鱼种。亦称冬片、春片、仔口、新口。

4、二龄鱼种：一龄鱼种再培育一年称二龄鱼种，亦称老口鱼种。

5、水温：指水体的温度，一般用温度计测量，测量位置为水表以下50厘米。

（1）水温是影响鱼虾蟹摄食和生长的第一因子。一般鱼类24-30℃为最适生长期；草鱼在27-30℃摄食最旺，低于20℃，生长速度明显下降；鲤鱼在23-29℃摄食最旺，低于15℃生长受到抑制。南美白对虾最适宜的生长温度25°C-32°C,低于18°C停止摄食。

6、透明度：透明度是用测定萨氏盘（黑白间隔的圆盘）的深度来间接表示光透入水的深浅程度。在养殖中透明度保持在20-40厘米之间最好。

7、酸碱度：又称PH值，它是反映水体酸碱性的指标，水体PH值是反映水质是否适应鱼虾蟹生长的重要指标。

8、溶解氧：又称溶氧，是指溶解于水中的氧气，通常简记为DO，单位为mg/L（毫克每升）。

9、氨态氮：又称氨氮，是鱼类等水生动物主要代谢物及有机质氧化分解的产物。

氨态氮包括离子氨和分子氨，离子氨不仅无毒，还是水生植物较易吸收的氮肥；分子氨的毒性较强，对于水产养殖而言，分子氨应低于0.2mg/L。

10、亚硝酸盐：有机物分解的中间产物，在溶氧充足时可进一步氧化为无毒的硝酸盐，当溶氧不足情况下则生成亚硝酸盐。

（1）亚硝酸盐主要受水温，PH值和溶解氧影响，水温越高，PH值越大，溶解氧越高，则亚硝酸盐的水平越低，反之亦然。

（2）对于水产养殖而言，亚硝酸盐应低于0.1mg/L。

11，总碱度，总硬度：总硬度指水体中所含二价和二价以上金属离子含量的总和。总碱度是指水体中碳酸根离子和碳酸氢根离子总和。总碱度是关乎水质稳定和有益藻生存的重要指标。

12、饲料系数：指生产1千克鱼所需要的饲料量。如饲料系数为2.0，代表吃2千克饲料长1千克鱼。

13、投饵率：100千克鱼吃多少饲料，用百分之几表示。如：投饵率为3%表示100千克鱼吃3千克饲料。