安徽养殖黄鳝(凌晨六点抢占市场C位被誉为“中国网箱养鳝第一镇”的仙桃市张沟镇为何产业做到如此香?)
仙桃市张沟镇,被誉为“中国网箱养鳝第一镇”。现在,正值黄鳝上市的季节,鳝农们每天都起个大早,谁也不想错过一年的“丰收季”。凌晨6点,全国最大的黄鳝交易平台——先锋村黄鳝贸易市场就热闹非凡。
早上6点,在全国最大的黄鳝交易平台,仙桃市先锋黄鳝贸易市场早已灯火通明,人潮攒动。养殖户们将装满黄鳝的塑料盒一字排开,供商贩选择。
仙桃市张沟镇先锋村党支部书记 朱传宝:“我们市场每天的交易量在4万斤到5万斤左右,预测今年的价格可能要达到一斤35块到40块,市场基本可以左右中国鳝鱼行情的价格。”
而在市场边的一栋楼里,一张看不到的销售网伸向远方。
22年前,张沟镇在全国率先探索出黄鳝网箱养殖模式,成了中国网箱养鳝第一镇,全镇拥有5万亩100万口网箱养殖规模,年产值30亿元。然而,随着江西、安徽等省外养殖规模逐步扩大,2016年开始,张沟黄鳝的市场份额逐年下降。在张沟镇,有70%的人围绕黄鳝产业吃饭,为了让老百姓的腰包鼓起来,张沟不断改进养殖模式。2017年,当地政府与长江水产研究所合作,研究黄鳝全人工规模化繁育。
尝到科技创新的甜头后,张沟相继与长江水产研究所、湖北水生所、华中农业大学等深度合作,从稻鳝共育、黄鳝休闲制品加工技术、黄鳝速冻及全黄鳝粉加工等方面借力借智,延伸拓展产业链条。半年来,当地一家食品企业就销售了10万份袋装鳝鱼丝和鳝鱼桥。
针对品牌培育的难题,“鳝”变的张沟已做好提高“无抗”品质,再打响品牌的准备。目前,当地正在探索建立养殖全过程标准,采用“合作社+农户”的模式,实现供苗、饲料、养殖、出售的全过程管理,建立可追溯系统,另一方面,依托高校力量开发电商平台。
仙桃市张沟镇副镇长 卢华伟:“‘十四五’期间的目标,全国黄鳝市场的份额恢复到我们原来的45%的状态,黄鳝的总产值达到50个亿。”
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