海螃蟹能淡水养殖吗(周歧存:海水蟹营养需求与饲料配制技术)
3月20日,“第六届华东地区水产动物营养与饲料科技论坛”精彩继续。会议由中国水产学会水产动物营养与饲料专业委员会、宁波大学、浙江万里学院主办,上海海洋大学、苏州大学、华东师范大学、湖州师范学院、中国水产科学研究院淡水渔业研究中心联合主办,大北农神爽水产科技集团、广州市信豚水产科技有限公司、广州市诚一水产科技有限公司协办,广东德宁水产科技有限公司、广州天科生物科技有限公司、浙江丰宇海洋生物制品有限公司、天邦食品股份有限公司、无锡华诺威动物保健品有限公司、浙江诚元生物技术有限公司、Phileo-乐斯福动物营养与健康事业部、浙江华太生物科技有限公司赞助,水产前沿杂志也作为本次深度合作媒体,中国水产频道为合作媒体与参会人员一起探讨“新时代水产饲料产业的机遇与挑战”。
今天已是第六届华东地区水产动物营养与饲料科技论坛的最后一天,大家的参会热情却丝毫未减。闭幕式上,作为主办方之一的代表钱国英教授担任闭幕式的主持人,并把第七届举办权移交由冷向军教授作代表的上海海洋大学。
现在中国养殖的海水蟹主要有2种,一种是三疣梭子蟹、另一种是拟穴青蟹。三疣梭子蟹的养殖区域在浙江以北的,浙江、江苏、山东、辽宁等。拟穴青蟹的主产地在广西、广东、海南、福建,浙江有养殖,在三门和宁海。从产量来说,2007年梭子蟹捕捞产量为35万吨,青蟹为6.8万吨,而到了2016年梭子蟹捕捞产量为54万吨,青蟹为9万吨。也就是说,近十年梭子蟹捕捞产量增长率为54%,青蟹增长率为33%。然而近十年,全国海水蟹养殖产量的变化却不大。2007年梭子蟹养殖产量为9万吨,青蟹为10万吨。到了2016年,梭子蟹养殖产量为12.5万吨,青蟹为14.8万吨。
海水蟹养殖产量一直不高,养殖产量的增加只能通过养殖模式的改变而无法扩大养殖面积。在当前的环保压力下,养殖面积只会逐步缩小。目前,海水蟹的主要养殖模式有土塘养殖、单体框养殖、深水网箱养殖、吊养模式、蟹公寓,大部分为混养模式。
这几年,投喂饲料的情况越来越普遍。浙江地区禁渔期有时达到4个月,没有野杂鱼投喂,也就只能投喂饲料。然而,饲料上也有些许缺陷,还需要进一步研究。
10月份左右,母蟹会进行交配。经过交配的海水母蟹膏丰满。如果不经过交配,单纯从营养的角度提高蟹黄量是很难达到的。在营养学上,我们也在尝试通过饲料促进母蟹长膏,以期改变当前投喂投喂贝肉或者鲜活鱼,但难度略高。就目前的情况来说,饲料并不会全程使用,而是分为两个板块,养成阶段和育肥阶段。目前,养成阶段的研究已经相对成熟,而育肥阶段的研究则需要更加深入。
1、高脂饲料会抑制三疣梭子蟹生长,降低饲料利用率和抗氧化性能
2、饲料中不同脂肪水平显著影响三疣梭子蟹幼蟹脂类代谢(合成代谢和分解代谢)相关酶活力和基因表达水平
3、饲料脂肪水平显著影响三疣梭子蟹肠道菌群组成,高脂饲料对三疣梭子蟹生长具有抑制作用,增加三疣梭子蟹感染疾病的风险,进而危害其健康
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