鲤鱼的养殖利润(没鳞片的鲤鱼，你认识吗？能不能吃，价钱如何？一文说清)

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这两年，去超市买鱼的时候经常见到这样一种鱼，它长得很像普通鲤鱼，但是全身又光秃秃的，只有背鳍部分有一点点鳞片，其他鱼身部分没有鳞片，感觉非常奇怪。我第一次见到这种鱼，还差点闹笑话了，我以为是谁把这条鲤鱼的鱼鳞给扣下来准备杀了，然后又改变主意放回水中养起来了。后来我看了介绍才知道，这种全身就几片鱼鳞，身上还带有一定的黏液的怪鱼，它是有名字的，而且它的长相本来就如此，并没有人扣它鳞片，它也没有生病。这种鱼的真名就叫做镜鲤。下面我们就来具体聊聊这种鱼的各方面知识。

认识镜鲤

镜鲤，它的全名叫做德国镜鲤，我估计是因为它身上如同镜面，所以得这个名字，也不知道是不是如此。它是欧洲鲤鱼的一种变种，它的肉质比起我们普通的亚洲鲤要好很多。我们国家也是最近十几二十年前才从国外引进的。而且它在我国的处境刚开始一直都是不温不火，很多年以来都没有得到大面积推广。直到最近这两年，经过科学家不断的努力，精心的选育，现在已经培育出适合我们国家大部分地区养殖的德国镜鲤选育系，这种鱼因此受到人们的喜爱，也得到了大力推广。

镜鲤非常有特点，它表面看起来就是鲤鱼，但是大家都知道的，鲤鱼应该全身都有指甲盖大小的鱼鳞，如果鲤鱼一旦受伤，鱼鳞过多掉落，那么这条鲤鱼也很难存活。但是镜鲤就不一样，它就表皮除了几片鱼鳞以外，基本无鳞，好像镜面一般光滑而且还有光泽。由于这种鱼只有几片大鱼鳞，所以也有人叫它三片鳞，或者是十八鳞等等，在我们湖南湖北地区，更是叫它为裸鲤，或者还有一个更加高大上的名字—裸斑鱼。

镜鲤味道如何？价钱怎么样？

说到镜鲤，刚开始在我们这小县城出售的时候，还闹了很多笑话。有一些上了年纪的老人家，他们比较喜欢关心国家大事，又喜欢传谣言。他们不知道从哪里听说的:这种鱼不能吃，是一种变异鱼，是外国人故意拿来毒害我们中国人的。这个说法曾经经过一些老人的嘴里，在我们县城一度流传非常广泛。因此，当时很多不了解这种鱼的人，根本就不敢吃它，因为它的确有点太奇怪了，没有鳞片的鲤鱼还能活着，真让人不敢相信。

后来，经过卖鱼人耐心解释，大家也在网上查过资料才得知，其实这种镜鲤不但可以食用，而且肉质非常鲜嫩。大家都知道，普通鲤鱼的肉质比较粗的，而且还有一股土腥味儿，因此很多人都不太喜欢吃鲤鱼。事实上鲤鱼也的确不合适做汤，或者做鱼火锅，只能用作红烧还不错。在我们南方地区，人工养殖的鲤鱼，跟白鲢鱼一样，非常便宜。但是镜面鲤就跟普通鲤鱼不一样，虽然镜面鲤也有土腥味儿，但是土腥味小很多，而且肉质也非常嫩，这是普通鲤鱼根本无法比的。

至于镜鲤的价格，刚开始上市的时候由于人们不太认可这种鱼，所以卖价不高，基本也就是在10块钱一斤左右。但是现在人们逐渐发现这种鱼的优点，因此它的价格也是一路飙升，在我们县城几个大超市零售价竟然能卖到20元一斤。不过不同产地，价格差距也非常大，我见网上有报道过，有一些地区人工饲养的镜鲤只卖10块钱一斤。这种鱼到底值多少钱一斤呢？每个人的看法不一样，总之我本人觉得，15元左右一斤比较合适，毕竟现在还是处于物以稀为贵的阶段，所以价格贵也正常。

镜鲤的优点，以及养殖前景如何

镜鲤的优点非常多，从养殖方面来说就是:最主要生长速度非常快、对环境要求低、食性非常杂不挑食，其次就是它对于各种环境都能很好的适应、养殖起来非常简单、成活率也极高、产量非常可观，最后就是这种鱼抗病能力很强，抗缺氧能力比绝大多数淡水鱼都强。从食用方面来说，镜鲤的特点更不容小觑，它的出肉率很高、肉质鲜嫩关键是肉质一点不老，甚至比草鱼肉还嫩，鱼身上没有什么多余的刺。所以这种鱼非常适合老人，小孩，甚至病人也可以食用。

有人针对镜鲤做过详细的实验报告，得出结论，镜鲤比普通鲤鱼生长速度快出百分之三十左右，而且耐氧性也很优秀。另外，它对于低温也有很好的抵抗能力，即使零下水温的水体里面，它也能很好的存活。其他各类习性行为跟普通鲤鱼无异，因此这种鱼是一个非常不错的品种。

至于镜鲤的养殖前景，那也是相当不错的，我们国内一开始引进镜鲤就是看中它生长速度快，肉嫩而且肥，且能适应北方寒冷天气等特点。目前镜鲤养殖面积不算大，很多地方还处于刚发展阶段，但是其实我国早在20年前就有引进镜鲤了，只是当时没有大面积推广而已。后来经过我国科学家更进一步培育，得到更加优秀的品种镜鲤，所以才大力推广，因此这种鱼的养殖前景还是非常不错的，养殖利润比普通鲤鱼高很多。目前来看，还是非常值得推荐养殖的。

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